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Elogio della memoria

Elogio della memoria

Autore: Anne De Pomereu

Numero di pagine: 252

Perdete le chiavi, dimenticate i compleanni o il titolo dell'ultimo film appena visto che tanto vi ha appassionato? La vostra memoria è un vero colabrodo. Ma, forse non lo sapevate, potrebbe essere una buona notizia, perché proprio come un colino la vostra memoria è capace al tempo stesso di trattenere l'essenziale lasciando scivolare via tutto il resto. Sebbene dall'invenzione della scrittura, della stampa, fino alla rivoluzione digitale, la tendenza a delegare a supporti esterni abbia compromesso la nostra capacità di memorizzare, la memoria non è una funzione cognitiva obsoleta di cui presto potremo fare a meno. Oggi più che mai, per non subire passivamente il flusso incessante di informazioni disponibili sui nostri cellulari e computer e selezionare in modo intelligente quelle importanti, abbiamo bisogno di potenziare le tecniche mnemoniche. È la memoria infatti a dare valore e significato a ciò che impariamo, e a guidare il nostro rapporto con il mondo: ci avvicina a noi stessi e agli altri. Poter fare affidamento su conoscenze di cui siamo certi rafforza la nostra autostima e ha un effetto antidepressivo. Stimola l'immaginazione, potenzia l'attenzione e ritarda il...

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La Guida Definitiva Del Vino per Aspiranti Sommelier

Autore: Federico Risaliti

Numero di pagine: 206

Il mondo del vino ti ha sempre incuriosito ma non sai da dove cominciare? Quando vai a cena a casa di amici non sai mai che bottiglia comprare? Quando sei al ristorante non sai mai che vino scegliere per fare bella figura? Niente paura. Ho scritto questo libro in preparazione all'esame di SOMMELIER, che mi ha permesso non solo di affrontare l'esame senza alcuna difficoltà, ma mi ha portato ad imprimere nella mente tutte le basi necessarie di questo vasto mondo. Ovviamente avere una conoscenza base non basta, il mondo del vino è sempre in piena crescita e bisogna stare al passo con i tempi, per questo motivo ho aggiunto una lista di vini italiani che ho personalmente degustato, e che ti permetteranno di fare bella figura a casa di amici o al ristorante. Quindi in questo libro troverai: ◆ Tutti gli aspetti fondamentali dell'Enologia che servono per approcciarsi al vino ◆ Le vere tecniche di degustazione del vino con la completa terminologia AIS (Associazione Italiana Sommelier) ◆ Tutto quello che non sai sulle tecniche dell'abbinamento Cibo-Vino ◆ Un quiz a risposta multipla, per esercitarti e focalizzare le parti principali ◆ Una lista Completa di 45 vini Italiani con...

Birra. Manuale per aspiranti intenditori

Birra. Manuale per aspiranti intenditori

Autore: Guirec Aubert

Numero di pagine: 192

NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. Un manuale illustrato interamente dedicato alla birra, una bevanda sempre più popolare in Italia, dove a partire dalla fine degli anni Novanta c’è stata una vera e propria rinascita di questo prodotto. Così anche nel nostro Paese si è creata un'offerta sempre più variegata e originale, e il pubblico ha iniziato ad appassionarsi alla cultura birraria. In questo libro l'autore ci conduce per mano in un viaggio alla scoperta della della birra, descrivendone le origini e la produzione, e insegnandoci a sceglierla e degustarla al meglio. Grazie a un linguaggio semplice e accattivante, e a illustrazioni chiare e divertenti, Aubert ci avvicina a una bevanda fonte di grande piacere e piena di sorprese!

Vino for dummies

Vino for dummies

Autore: Ed McCarthy

Numero di pagine: 320

CONOSCERE LA VARIETA' DI UVE E I TIPI DI VINO; DECIFRARE LA CARTE DEI VINI E LE ETICHETTE; ABBINARE IL CIBO AL VINO. Ah, che meraviglia un vino delizioso, può trasformare una semplice cena in un evento! La nuova edizione aggiornata di Vino For Dummies mostra come trovare, maneggiare, celebrare e godere di questo piacere che è apprezzato da secoli. Una guida semplice per imparare a scegliere il vino, scoprire nuove etichette, servire, descrivere e valutare il vino... e molto altro!

Il manuale del sommelier

Il manuale del sommelier

Autore: Simone De Nicola , Antonio Garofolin , Bruno Pilzer , Giuseppe Vaccarini , Marco Larentis

Numero di pagine: 320

Un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalità di un Sommelier. Un libro che è particolarmente interessante e adatto a tutti gli appassionati del mondo del vino e delle bevande che desiderano acquisire una sicura e aggiornata base di conoscenze per un'introduzione alla professione del sommelier, non solo degustatore ma comunicatore e formatore, colui capace di mettere in relazione le cose, rivelando il meglio dei cibi e dei vini. Gli argomenti, grazie all'uso di immagini, schemi, cartine delle principali regioni di produzione, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi a questo mondo. Forte del favore incontrando con la prima pubblicazione del 2011. Questa seconda edizione è stata aggiornata e ampliata sotto diversi aspetti, in particolare in merito all'enografia e alla viticoltura europea, nonché alla terminologia ASPI per la degustazione del vino.

Sergio Marchionne

Sergio Marchionne

Autore: Tommaso Ebhardt

Numero di pagine: 288

LA LEADERSHIP, LE SFIDE IMPOSSIBILI, LE STRATEGIE, I SEGRETI DEL MANAGER CHE HA TRASFORMATO LA FIAT IN UN GRUPPO GLOBALE In quattordici anni ha più che decuplicato il valore del gruppo in Borsa. Ha trasformato la Fiat da azienda italiana sull'orlo del fallimento a potente società globale. E' andato all'assalto dei mercati. Ha pensato in grande. Le sue scelte, mai scontate, hanno esaltato gli investitori, ma gli hanno attirato accuse come quella di aver spostato il baricentro dell'impresa lontano dall'Italia e quella di aver calpestato i diritti degli operai. Chi è stato Sergio Marchionne, leader visionario e divisivo, e che cosa resta della sua eredità? Tommaso Ebhardt - che l'ha inseguito per dieci anni da un capo all'altro del mondo - ritrae in questo libro una figura complessa, che si rivela man mano al giornalista in rapide battute, numerose occasioni professionali e preziosi incontri a due, a microfoni spenti. Il suo racconto inizia nel dicembre 2008 con l'operazione Chrysler, ricostruisce i traguardi storici, i progetti falliti, la leadership di Marchionne.. E lancia uno sguardo a quello che rimane di FCA dopo la sua tragica scomparsa. Ma soprattutto indaga le...

L'arte del vino

L'arte del vino

Autore: Madeline Puckette , Justin Hammack

Numero di pagine: 320

LA GUIDA DEFINITIVA AL VINO PER ARRICCHIRE IL PIACERE CON LA CONOSCENZA Se desiderate migliorare il vostro sapere sul vino ma non sapete da che parte cominciare; se non siete certi che quella che state bevendo è un’ottima bottiglia o soltanto una bufala del marketing; se vi sentite intimiditi dal parere di sedicenti esperti... L’arte del vino è la bussola definitiva per orientarsi nel mondo dell’enologia, il vostro passe-partout per scegliere il meglio a colpo sicuro. Una guida prestigiosa, un testo approfondito e raffinato ma di facile consultazione, dove la scienza si sposa con una straordinaria carrellata di immagini (diagrammi, icone, mappe, ruote degli aromi...) Per imparare a: • pensare come un sommelier • degustare i migliori vini del mondo • bere in modo consapevole • fidarsi del proprio gusto LE BASI I 5 parametri essenziali del vino, come degustarlo, conservarlo, farlo decantare, servirlo, produrlo. I MIGLIORI ABBINAMENTI con il cibo. I VINI E I VITIGNI Le 100 varietà più diffuse, con zone di produzione, invecchiamento, profumi, aromi, temperatura, prezzi. Tutte LE REGIONI VINICOLE MONDIALI con mappe dettagliate.

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Manuale Del Vino per Inesperti

Autore: luigi primati

Numero di pagine: 70

Sono stato sempre attratto da questa bevanda.....!!! Ho viaggiato molto nella mia vita,ho esplorato tante terre e ho bevuto e assaggiato tanti vini. Ma avevo un problema: non riuscivo mai a ricordarmi o tenere in mente il vino...quel vino.......quella volta in quel ristorante......a casa di quell'amico/a..... Insomma non mi rimaneva mai "niente" di quel vino che avevo assaggiato li' in quel posto....in quel giorno........ Ed ecco che ho creato questo manuale per ovviare a questo problema .......tutto risolto....mi scrivo tutto su questa guida!!!!! Essendo io un principiante ho creato questo manuale facile da compilare...semplice da interpretare senza troppi fronzoli e tecnicismi. Forse e' un inizio !!!! spero di diventare un esperto anche io insieme a voi !!!!! facile utilizzo frasi popolari sul vino vini preferiti pagine appunti 120 tipi di degustazione "il vino e' come l'amore.........non basta mai"

Mix & drink

Mix & drink

Autore: Dario Comini

Numero di pagine: 304

Questo libro di Dario Comini è un invito generoso a visitare il suo laboratorio. E, una volta varcata la soglia del bancone del bar, impugnare uno shaker, guardare sferificarsi una molecola, addensare un Jelly, disidratare l’assenzio e sorbire un Umami per gustare la varietà dei sapori che può offrire. Come tutti i veri maestri, Comini, oltre a essere uno dei più quotati barman al mondo, è anche un profondo conoscitore delle leggi chimiche e fisiche che presiedono all’arte dello shaking. In questo prezioso invito a bottega è quindi inclusa una serie di lezioni su come la cucina molecolare ha rinnovato e arricchito l’arte della miscelazione tradizionale con conoscenze, ingredienti e processi nuovi. Scoprirete perché un’Aria è così lieve, una Biosfera così profumata e un Drop così gradito agli ospiti. La visita al laboratorio di Dario Comini potrebbe quindi trasformarsi in un vero e proprio apprendistato, in cui il discepolo finisca per padroneggiare tutti gli strumenti appresi. A titolo di assaggio delle combinazioni offerte dalle tecniche del Barchef, vi bastino gli oltre cento Martini preferiti dall’autore, pardon!, dal maestro.

Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina

Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina

Autore: Giuseppe Vaccarini

Numero di pagine: 287
Il sangue dell'Azteco

Il sangue dell'Azteco

Autore: Gary Jennings

Numero di pagine: 356

La biografia di Cristóbal, in un intreccio tumultuoso di assassinii, tradimenti, amore e viltà. Appassionante come L'Azteco. Dopo che i conquistadores di Cortés hanno assoggettato il popolo azteco, i potenti signori spagnoli governano come sovrani assoluti trattando i nativi con inaudita brutalità. Iniziano così le vicende di Cristóbal, un ragazzo di sangue misto, costretto a fuggire dopo la morte violenta del prete a cui era stato affidato. Una giovane e nobile donna spagnola lo sottrae alla cattura, ma le sue avventure si susseguono senza tregua fino a quando un incontro decisivo gli cambierà la vita

Mamma ho l'ansia

Mamma ho l'ansia

Autore: Stefania Andreoli

Numero di pagine: 256

"C'è stato un momento in cui le chiamate dei miei pazienti (o meglio, dei genitori dei miei pazienti) sono diventate un vero e proprio copione già scritto. Dopo le formalità di rito, proseguivano tutte nello stesso modo: 'Dottoressa, la chiamo perché a mio figlio è venuta l'ansia'." A lungo considerata un problema che riguardava solo gli adulti, negli ultimi anni l'ansia si è diffusa sempre di più fra bambini e adolescenti, con genitori spiazzati nel tentativo di comprendere le ragioni e la reale gravità del malessere dei figli. Ma qual è il modo giusto di valutare e affrontare l'ansia vissuta dai giovani? Come distinguere le normali paure adolescenziali da quelle patologiche? Stefania Andreoli, tra le più brillanti psicoterapeute dell'adolescenza italiane, in questo volume esamina le molteplici cause di stress a cui sono sottoposti i nostri ragazzi: competitività diffusa, modelli di successo irraggiungibili, una situazione economica in continuo mutamento. Ma anche genitori che - spesso con le migliori intenzioni - offrono ai figli protezione e libertà molto ampie nell'infanzia, aspettandosi poi risultati immediati e spesso irrealistici nell'adolescenza. Facendo...

Di che vino sei?

Di che vino sei?

Autore: Filippo Bartolotta

Numero di pagine: 176

Un grande conoscitore di vini spiega come scegliere il ''vino giusto'', quello che, in base alle sue caratteristiche e al vostro palato, risuonerà maggiormente dentro di voi, si accorderà alla vostra anima; quasi un vestito fatto su misura. In base al vostro profilo, infatti, vi piacerà di più un vino che rifletta la generosità e il senso di nutrimento dell'Angelo custode oppure la forza e la resilienza del Guerriero o ancora l'inesauribile desiderio di conoscere e imparare del Saggio. Come in un gioco, andate alla scoperta della vostra personalità-tipo e troverete il vostro vino ideale.

Il gusto della felicità in 50 ricette

Il gusto della felicità in 50 ricette

Autore: Marco Bianchi

Numero di pagine: 224

All'alba dei quarant'anni, Marco Bianchi ci parla di sé con uno sguardo più intimo, introspettivo e per molti versi inedito, attraverso le ricette del cuore che hanno contrassegnato i momenti importanti della sua vita, ma riviste e corrette con gli occhi del presente nella versione salutare che i suoi tantissimi fan conoscono e amano. Un racconto autobiografico - e fotografico - dall'infanzia al giorno d'oggi, che ripercorre i momenti fondamentali della sua vita, gli incontri, i ricordi, le persone che hanno segnato e influenzato la sua storia, il tutto ovviamente accompagnato dalle sue ricette e dalle consuete "pillole di scienza" che contraddistinguono la sua cifra di food mentor empatico, divertente, originale ma sempre aggiornato e rigoroso. Un libro che unisce gli ingredienti di forza del "Marco Bianchi style" a risvolti personali e nuove emozioni, che soddisferà le attese dei numerosissimi fan affezionati e certamente ne conquisterà di nuovi.

Testo e computer. Elementi di linguistica computazionale

Testo e computer. Elementi di linguistica computazionale

Autore: Alessandro Lenci , Simonetta Montemagni , Vito Pirrelli

Numero di pagine: 255
Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

Autore: Sandor Ellix Katz

Numero di pagine: 352

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