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A cena con lo psicologo. Semplici consigli per controllare l'alimentazione

Autore: Anna Green

Numero di pagine: 146

Il cibo è un argomento sempre più diffuso: programmi culinari, libri di ricette e un’offerta alimentare sempre più ricca e variegata invadono la nostra quotidianità. A questo si contrappone il mito di un corpo magro e in forma, il proliferare di diete e prodotti dimagranti. Siamo quindi vittime di una forte ambivalenza: da un lato il cibo inteso come piacere, dall’altro il cibo come tentazione. Come gestire, quindi, il nostro rapporto col cibo? Il libro di Anna Green ci aiuta a comprendere come l’approccio all’alimentazione si sia modificato nel tempo, i significati nascosti nel cibo e le patologie ad esso collegate. L’autrice, inoltre, fornisce alcune essenziali linee guida per migliorare il nostro approccio all’alimentazione e vivere una serena ed equilibrata relazione con essa.

L'Italia agricola giornale dedicato al miglioramento morale ed economico delle popolazioni rurali

Un mondo di pappe

Autore: Sara Honegger

Numero di pagine: 144

L'arrivo di un bambino fa sorgere nuove domande. Non c'è aspetto della vita quotidiana sulla quale la fragilità del neonato non getti la luce di una nuova consapevolezza. Accade anche per il cibo. Mai, come nei primi mesi della vita dei nostri bambini, saremo altrettanto attenti alla qualità degli alimenti che compriamo. Questa attenzione può diventare il primo gradino di un modo ecologico di porsi nei confronti del mondo che ci circonda, e anche il primo passo verso un percorso educativo attento all'altro, alla ricchezza offertaci dalle tante diversità. Questa la convinzione che ha sostenuto l'autrice nel suo viaggio nel mondo dell'alimentazione infantile: dal latte di mamma alla tavola di famiglia, dalle prime pappe alla cucina vissuta come entusiasmante laboratorio, il libro ci porta fra ricette, consigli e ricordi di donne provenienti da differenti parti del mondo. Un viaggio interculturale, compiuto senza mai dimenticare i princìpi di un'alimentazione attenta alla salute. Nostra, ma anche degli altri e della Terra che abitiamo. Sara Honegger è autrice di "Piccoli Golosi" e di "Mangiare in Viaggio" (Bernardini Editore), e di "Cucina Naturale" (con Daniela Garavini,...

Superiorità dell’alimento vegetale per la salute umana

Autore: Vasco Merciadri

L’OMS ha dichiarato ufficialmente cancerogena la carne rossa, e sono ormai numerosissimi gli studi che indicano nei cibi di provenienza animale una delle cause principali di molte malattie dei nostri tempi. Nonostante ciò, e nonostante gli insegnamenti di Ippocrate (“Fa che il cibo sia la tua prima medicina”) la comunità medica sottovaluta in maniera sconsiderata le possibilità di un’alimentazione a base completamente vegetale per curare e soprattutto prevenire la malattia. Questo quaderno offre ai medici e in genere ai lettori le basi scientifiche per comprendere la superiorità dell’alimento vegetale dal punto di vista degli effetti sulla salute. E’ completato da una breve appendice in cui Vasco Merciadri indica e precisa il significato dell’espressione ‘medicina integrale’, cui ormai si rifanno migliaia di medici in tutto il mondo.

Rivista tecnica d'elettricitá

Come nutrire mio figlio

Autore: Alberto Ferrando

Numero di pagine: 288

Un libro pratico, scritto con un linguaggio semplice da un pediatra che da 40 anni è a contatto con le aspettative, le speranze e i timori legati all'alimentazione. Rivolto ai genitori e a tutti coloro che sono interessati, a vario titolo (nonni, baby sitter e insegnanti) alla nutrizione del bambino. Affronta il tema dell’alimentazione in tutte le età pediatriche, dalla gravidanza alla pubertà, e focalizza l’attenzione sui primi 1000 giorni di vita, periodo fondamentale secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità per dare al bambino corretti stili di vita alimentari e per prevenire malattie nell'età adulta. I consigli si basano sulle attuali evidenze scientifiche e prendono in considerazione anche gli aspetti educativi legati all'alimentazione attraverso esempi pratici e risposte alle domande poste dai genitori. Il libro include capitoli sull'allattamento al seno e artificiale, i vari tipi di svezzamento, quanto, quando e come mangiare, l’importanza dell’educazione da parte dei genitori a una corretta alimentazione. Una parte del libro è dedicata all'alimentazione vegetariana e vegana e ai vari problemi legati all'alimentazione, quali il bambino che non mangia o ...

Grano saraceno

Autore: Jolanta Kowalczyk

Numero di pagine: 160

Il grano saraceno è un alimento dalla popolarità crescente, non solo fra chi è alla ricerca di cibi senza glutine o di cereali non raffinati, ma anche fra quanti desiderano tornare a un’alimentazione sana e naturale. Le sue qualità sono molteplici e tutte scientificamente dimostrate: è facilmente digeribile, previene numerose malattie del sistema cardiovascolare, è un potente antiossidante capace di combattere i radicali liberi e, quindi, di ritardare l’invecchiamento. Dopo un excursus storico-culturale sulla sua origine, la sua produzione e la sua diffusione, il volume si sofferma sui suoi aspetti nutrizionali, sugli usi alimentari e industriali, sui benefici che il suo consumo regolare apporta al nostro organismo, tra i quali ricordiamo l’azione contro il cancro, il diabete, l’ipertensione, il colesterolo, la celiachia, le dermatiti, l’obesità. Completano il libro puntuali indicazioni per preparazioni cosmetiche e numerose ricette gastronomiche, a beneficio di chiunque desideri migliorare la propria dieta oppure produrre da sé cibi naturali e sicuri.

Veg junior

Autore: Nicla Signorelli

Numero di pagine: 318

Cibo biologico oppure no? Limitare i carboidrati? E se la frutta è piena di pesticidi? Il lievito madre sgonfia la pancia? Davvero il latte aumenta l'allergia? E le uova, così ricche di colesterolo, vanno eliminate? C'è chi consiglia di ridurre i latticini contro l'asma, chi il pomodoro e le uova per la dermatite, chi il glutine per il mal di pancia e chi il cioccolato per il mal di testa. Ma qual è la scelta giusta per l'alimentazione dei nostri figli? Veg junior attinge alle ricerche dei migliori specialisti di alimentazione naturale (T. Colin Campbell, Luciano Proietti, Michela De Petris, Debora Rasio e molti altri) per guidare i genitori nella scelta di un'alimentazione più sana, vegetale e integrale per i propri figli. Suddiviso in "difficoltà” e "domande", Veg junior spiega come la scelta vegetale e integrale si dimostri la migliore per favorire la salute di tutti e spezzare la spirale di obesità, malattie, allergie e intolleranze.

L'arte del benessere e della nutrizione

Autore: Giamaica Conti

Numero di pagine: 124

Dopo tanti saggi puramente scientifici sulla nutrizione, finalmente un libro che chiarisce l’importanza del mangiare correttamente. Con un linguaggio tecnico, ma comprensibile a tutti, con esempi concreti, con i collegamenti tra storia, evoluzione, scienza e vita di tutti i giorni, si arriva a comprendere come il cibo e la preparazione degli alimenti occupino uno spazio grandissimo del vivere quotidiano. Spesso non ci si accorge di quanto il pensiero del cibo influenzi la mente, né di quanto possa creare turbamento. Non si pensa che l’alimentazione possa influenzare la psiche e non solo la salute. Si deve evidenziare che è molto più facile legarsi al cibo piuttosto che alle persone, che si può amare un dolce o un piatto di pasta, piuttosto che se stessi. Lo scopo di questo libro è arrivare nell’animo del lettore, scuotere la sua coscienza nutrizionale e aiutarlo a curarsi con il cibo, prima che possa recare danni all’organismo.

La salute informata. Tempo Medico: quattro decenni di informazione medica

Autore: Davide Rossi

Numero di pagine: 112

L'età conquistata

Autore: Edoardo Boncinelli , Vieri Boncinelli

Negli ultimi decenni la vita media nei Paesi sviluppati è aumentata al ritmo di un trimestre guadagnato ogni anno. Il risultato è che nell’ultimo secolo abbiamo conquistato più di venti anni di vita e in Italia siamo al primo posto in Europa per numero di «anziani», con il 34,8 per cento di persone con più di 65 anni, e che sul suo territorio i centenari sono più di quattordicimila. Numeri strabilianti, se si considera che agli albori della civiltà i nostri antenati non arrivavano a superare, salvo casi eccezionali, i 30-35 anni. Che cosa è accaduto? Qual è il significato reale di questi numeri? Quali sono le conseguenze di questa conquista sulla nostra vita quotidiana e sul futuro del Pianeta? E quando possiamo definire «anziana» una persona? In queste pagine, Edoardo e Vieri Boncinelli spiegano a che cosa dobbiamo questa straordinaria conquista; cosa ci riserva un futuro non molto lontano e cosa dovremmo fare per mantenerci in forma il più a lungo possibile, soffermandosi anche su un aspetto spesso tralasciato quando si parla della vita da una certa età in poi: la sessualità, che ha un ruolo fondamentale in ogni fase della nostra esistenza. Dalla storia...

L'ingegnere rivista tecnica del Sindacato nazionale fascista ingegneri

Ricerche intorno alla forza assoluta dei muscoli degli insetti

Autore: Lorenzo Camerano

Numero di pagine: 34

Rivoluzione integrale

Autore: Michele Riefoli

Numero di pagine: 552

"Ogni organismo sano è portatore naturale di gioia e felicità": partendo da questo assunto Michele Riefoli, biologo nutrizionista, propone la sua ricetta per una vita più sana e più lunga, che promuova il benessere non solo dell'uomo ma anche del pianeta. Un approccio che fonde moderne conoscenze scientifiche con antiche pratiche salutistiche per dar vita a strumenti davvero efficaci da applicare alla nostra quotidianità. Dopo una attenta disamina dei vantaggi di un'alimentazione a base vegetale, che prediliga cibi naturali e non trattati, freschi e di stagione, da consumarsi secondo un ordine prestabilito e nelle giuste quantità, Michele Riefoli passa in rassegna una selezione di tecniche, pratiche e esercizi tratti principalmente dallo yoga, dalla ginnastica posturale e dall'educazione motoria e psicomotoria che, se correttamente utilizzati, sono in grado di migliorare la qualità della nostra vita. Ma non solo: l'educazione alla salute naturale e al benessere integrale non può prescindere dalla relazione fra l'organismo umano e tutto ciò che interagisce con esso anche sul piano mentale e della coscienza, producendo salute e appagamento. Per questa ragione, ampio spazio...

DROGHE LEGALI - verso una nuova consapevolezza alimentare -

Autore: Carla Sale Musio

Numero di pagine: 184

Quando finisci di mangiare hai bisogno di fermarti, perché ti senti spossato e intorpidito? Se a intervalli regolari non metti qualcosa sotto i denti, non riesci più a combinare niente? Progetti un’alimentazione salutare ma poi rimandi i buoni propositi da un giorno all’altro? Ogni volta che provi a ridurre le porzioni, diventi nervoso, agitato e intrattabile? La parola: dieta ti fa venire fame e ti rende ansioso? ATTENZIONE: la maggior parte dei cibi provoca dipendenza e nuoce gravemente alla salute. Evidenziando i meccanismi psicologici, etologici e sociali che sostengono il mercato alimentare a discapito del benessere e della salute, la dottoressa Carla Sale Musio, psicologa e psicoterapeuta, traccia i contorni di una problematica abilmente ignorata dalla medicina ufficiale, e disegna un percorso di disintossicazione che, dalla tossicodipendenza alimentare, conduce all’efficienza e alla vitalità del corpo e della psiche. “Mangiare, oggi, non è più una necessità legata alla sopravvivenza ma una scelta politica, strategica e decisiva più di qualsiasi consultazione popolare o sovvertimento collettivo.”

I cibi antiossidanti anticancro

La Svizzera

Autore: Paul Hugger

Numero di pagine: 1524

Archeologia Medievale, VIII, 1981 - Problemi di storia dell’alimentazione nell’Italia medievale

Numero di pagine: 658

Contiene gli Atti del Convegno: Problemi di storia dell’alimentazione nell’Italia medievale (Modena 1980) «Archeologia Medievale» pubblica contributi originali riguardanti l’archeologia postclassica, la storia della cultura materiale in età pre-industriale e le scienze applicate nella forma di saggi e studi originali; relazioni preliminari di scavo; contributi critici su libri, articoli, ritrovamenti, ecc. Vengono pubblicati sia testi in italiano che in altre lingue. Questo volume contiene gli Atti del Convegno: Problemi di storia dell’alimentazione nell’Italia medievale (Modena 1980).

Il grande libro dell'ecodieta. Una nuova visione della salute

Autore: Carlo Guglielmo

Numero di pagine: 605

Aiuto sto crescendo!

Autore: AA. VV.

Numero di pagine: 251

Questa pubblicazione raccoglie una serie di riflessioni, teoriche e cliniche, su un periodo dello sviluppo fisico e psichico delicato e complesso: l’entrata nella pubertà ed il suo corrispettivo psichico. Può accadere, che l’uscita dall’infanzia e l’incontro con le trasformazioni puberali e le esigenze pulsionali, impauriscano il giovane, lo inibiscano, creando forti ed insuperabili impasse, che il ragazzo può decidere di affrontare oppure no, anche scegliendo la via sintomatica, appunto un disturbo alimentare, come soluzione. In un inquadramento diagnostico orientato dalla psicoanalisi, anoressia, bulimia e obesità, non si riducono solo ad una sindrome caratterizzata da una costellazione specifica di disturbi del comportamento e della cognizione. Con riferimento alla lezione freudiana, lo sguardo clinico tiene ferma come bussola la convinzione che, quando un soggetto manifesta un disagio, veicola dei sensi, porta cioè sempre con sé qualcosa che funziona come una sorta di campanello d’allarme, di spia, che va interrogato. Mangiare tutto o rifiutare il cibo sono i due poli estremi che inscenano un aspetto dia logico tra domanda e risposta, sovente innescando un...

Il Magico potere del Digiuno e del Digiuno intermittente

Autore: David De Angelis , Herbert M. Shelton

Contiene i due libri: LA DIETA PARETO 80/20 di David De Angelis IL DIGIUNO PUO’ SALVARTI LA VITA di Herbert M. Shelton Lo scopo di questo libro è di darti una visione degli enormi benefici che può offritrti l'antica ma sempre più attuale pratica del DIGIUNO, sia nella sua pratica "prolungata" che nella modalità "intermittente". Esiste un Segreto che ti permetta di perdere peso velocemente ed in maniera stabile, continuando a mangiare i tuoi piatti preferiti e nella quantità che desideri? Immagina che esista un modello di alimentazione che ti permetta di perdere peso in maniera incredibilmente veloce e senza contare le calorie, di mantenerlo basso e di beneficiare di una vita più lunga e sana. Questo Segreto è il DIGIUNO! Il Digiuno rappresenta un “Segreto antico” (perchè utilizzato fin dall’antichità), ma riscoperto solo in tempi moderni e supportato sempre di più da numerose ricerche scientifiche a sostegno della sua validità ed efficacia, non solo in termini di perdita di peso (massa grassa), ma anche in termini di longevità, benessere fisico e mentale. In questo straordinario libro, i due autori, conosciuti esperti del settore, ti offriranno una panoramica...

Vivere oltre il Covid19

Autore: Adriano Panzironi

Alimentazione oggi. Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita. Con Quaderno operativo. Per il secondo biennio delle Scuole superiori

Autore: Silvano Rodato

Numero di pagine: 544

Il CASO E LA NECESSITÀ. COVID-19, LA (PRIMA?) PANDEMIA DEL TERZO MILLENNIO

Autore: Agnese Camilli

Numero di pagine: 174

Il testo raccoglie contributi di giuristi, scienziati, analisti finanziari e bioeconomisti, filosofi, vertici religiosi, politologi, rappresentanti del mondo dello spettacolo, architetti, che hanno fornito una testimonianza dei problemi e delle prospettive affrontate con, e aperte dal COVID-19. La pandemia si è sviluppata in Italia, in Europa e nel cosiddetto “Primo mondo”, in un contesto per lo più organizzato a livello digitale e, teoricamente, medicalmente supportato. Nonostante ciò ha pressoché paralizzato interi circuiti economici, ha evidenziato carenze sia di livello sanitario che infrastrutturale, ha ricordato, soprattutto, i limiti delle scoperte biotecnologiche, ha portato in emersione fragilità personali e di sistema, accentuandole. L’approccio adottato, pur nella presenza di contributi da parte di esperti di settore, è stato di voluta, immediata comprensione al fine di poter consentire la percezione diretta di quelli che sono stati i principali profili di criticità che si sono dovuti affrontare e con i quali ci si è dovuto confrontare. Il testo offre un’istantanea sulle criticità scientifiche, giuridiche e giudiziarie, economiche, religiose, sociali e...

La dieta sintesi

Autore: Paolo Carugati

Numero di pagine: 444

La Dieta Sintesi descrive con un linguaggio semplice le nuove e rivoluzionarie evidenze scientifiche emerse nel corso degli ultimi anni in tema di alimentazione, metabolismo, equilibrio ormonale e fitness. L’approccio seguito è quello di “sintetizzare” le indicazioni in tema di nutrizione, esercizio fisico e comportamento che permettono di massimizzare i risultati in termini di salute, dimagrimento, forma fisica e stato d’animo. L’originalità del libro è l'analisi a 360° della reazione che ogni alimento e comportamento hanno sulla salute e sulla forma. La Dieta Sintesi trae spunto dalle importanti novità emerse negli ultimi dieci anni nel campo dell’equilibrio ormonale e dei benefici legati alla drastica riduzione del consumo di carboidrati (ketogenic diet). In America numerosi medici e ricercatori hanno confutato dal punto di vista scientifico la validità di alcuni dogmi che in Italia non sono ancora messi in discussione, come, ad esempio, la teoria anti-grassi. L’autore ha testato e perfezionato personalmente la sua dieta. I risultati medici (allegati al libro) testimoniano il sensibile miglioramento ottenuto nella sua salute e forma fisica.

La dieta fast & relax

Autore: Rosanna Lambertucci

Numero di pagine: 248

La dieta fast & relax alterna le settimane "rigorose" a quelle in cui vengono fatte diverse concessioni, soprattutto a cena, aumentando il buon umore e la qualità del riposo notturno. Rosanna Lambertucci, nel suo infaticabile ricercare nuovi stimoli al benessere, grazie alla fondamentale consulenza del dottor Corrado Pierantoni, ha messo a punto un nuovo e innovativo percorso dietetico che garantisce la perdita di peso perché mantiene costante l'indice glicemico attraverso un intelligente ed equilibrato utilizzo degli alimenti. Per evitare il senso di fame, La dieta fast & relax indica di mangiare più volte durante il giorno: in questo modo si riesce a mantenere la glicemia sempre costante nel corso della giornata, impedendo la richiesta di cibo da parte del cervello e dei muscoli, gli unici due organi che chiedono rifornimento ogni due-tre ore. È questa la ragione degli attacchi di fame, della spossatezza, del nervosismo, anche della confusione, che spesso ci colpiscono: sono i campanelli di allarme che indicano che il nostro organismo sta entrando in ipoglicemia e, quindi, ha bisogno di energia. Seguendo correttamente i consigli della dieta non si è mai colti da un forte...

Il mosaico e gli specchi. vol. 3. Storia. Dal feudalesimo alla guerra dei Trent'anni

Autore: Andrea Giardina , Giovanni Sabbatucci , Vittorio Vidotto

Numero di pagine: 576

Il Mosaico e gli specchi, dal feudalesimo alla guerra dei Trent'anni, è un manuale di storia aggiornato secondo i nuovi programmi e a norma del DM 781/2013. Unisce a un solido e agile impianto fattuale, cronologicamente ordinato, una serie di proposte tematiche di approfondimento, in particolare sui temi di scienza, tecniche, economia, ambiente e di Cittadinanza e Costituzione. Questo prodotto contiene link esterni per la fruizione delle espansioni digitali correlate. Alcuni e-reader potrebbero non gestire questa funzionalità.

Vitamine

Autore: Ulla Unger Göbel

Numero di pagine: 112

La Regina Margherita mangia il pollo con le dita

Autore: Giovanni Ballarini

Numero di pagine: 192

Il cibo non è solo nutrimento del corpo, ma soprattutto della mente che a tavola si nutre di detti, miti, leggende, favole, proverbi, superstizioni, fake news, post-verità e paradossi che mutano con i luoghi, le culture e i tempi, e che oggi i freddi dati scientifici non riescono a sostituire. Una conoscenza dello sterminato mondo dell'immaginario alimentare, che ha guidato e continua a essere presente sulla tavola, dove suscita certezze spesso fugaci, dubbi e perplessità, è una via per una migliore conoscenza di noi stessi e dell'attuale società che sta vivendo un grande cambiamento. In oltre trent'anni di Accademia Italiana della Cucina, Ballarini ne ha sentite tante, e molte ce le racconta in questo libro.

Il ritorno dei contadini

Autore: Silvia Pérez-Vitoria

Numero di pagine: 205

Movimento E Natura

Autore: Susanna Fiumi

Numero di pagine: 120

Le sfide dell'educazione alimentare

Autore: Laura De Gara

In Italia la popolazione pediatrica e adulta si è andata sempre più allontanando dal modello alimentare mediterraneo definito da Ancel Kyes e da successivi studi scientifici internazionali. Le ricerche svolte al Campus Bio-Medico in tema di alimentazione infantile ed obesità sono poste a disposizione di insegnanti, studenti e famiglie così da fornire opportuna formazione in merito all’educazione alimentare. Obiettivo del volume è dare informazioni utili a migliorare le proprie conoscenze e le proprie abitudini, attraverso argomenti nell’ambito dell’educazione alimentare.

Storia. vol. 1 Dall’XI secolo al 1650

Autore: Andrea Giardina , Giovanni Sabbatucci , Vittorio Vidotto

Numero di pagine: 612

Storia, dall’XI secolo al 1650 – il fortunato manuale di Andrea Giardina, Giovanni Sabbatucci, Vittorio Vidotto – risponde pienamente alle Indicazioni nazionali per quanto riguarda la periodizzazione e gli obiettivi di apprendimento. L'opera inoltre è a norma del DM 781/2013. Questo prodotto contiene link esterni per la fruizione delle espansioni digitali correlate. Alcuni e-reader potrebbero non gestire questa funzionalità.

L'arte di vivere a lungo. Per ringiovanire, per non invecchiare, per vivere meglio

Autore: Paolo Antognetti

Numero di pagine: 256

Mi metto in proprio

Autore: Paolo Gila

Numero di pagine: 127

Un contadino del mondo

Autore: José Bové

Numero di pagine: 225

Medicina e salute in montagna. Prevenzione, cura e alimentazione per chi pratica gli sport alpini

Autore: Annalisa Cogo

Numero di pagine: 212

Alimentazione oggi

Autore: Silvano Rodato

Numero di pagine: 214

Se un mazzo di fiori

Autore: Manlio Padovan

Numero di pagine: 148

Questo libro parla di noi e del mondo in cui viviamo. E’ un libro per tutti coloro che non temono la realtà. Per coloro che, qualunque sia il censo o l’età, amano la vita e sono capaci di sospettare che quanto ci circonda non è proprio come lo vediamo. Un libro capace di dare scandalo per la lucidità con cui guarda alla realtà. Un libro nudo, schietto, spoglio di ogni retorica.