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Uguali ma diversi

Uguali ma diversi

Autore: Tim Spector ,

Numero di pagine: 338

«Uno sguardo accurato e provocatorio su alcune delle più eccitanti aree della biologia contemporanea». «New Scientist» I gemelli identici non sono affatto identici e i nostri geni non determinano affatto il nostro destino. È il messaggio centrale di questo libro, frutto del più grande studio sui gemelli che sia mai stato fatto e che Tim Spector conduce in Gran Bretagna da oltre vent’anni e dal quale è nata un nuova disciplina, l’«epigenetica», che sta rivoluzionando quello che sappiamo sui geni e sull’eredità biologica, aprendo campi di ricerca che erano considerati tabù solo pochi anni fa. Lo studio dei gemelli ha infatti convinto Tim Spector che la cosa più interessante sono le differenze, non le somiglianze, e che queste differenze sono il risultato di un dialogo continuo tra ambiente e DNA, in parte ereditabile. Ciò che fino a poco tempo fa la biologia considerava anatema, oggi non lo è più: i nostri comportamenti e le nostre esperienze modificano il nostro patrimonio genetico e sono in parte ereditati dai nostri figli e dai nostri nipoti. Che si tratti di credenze religiose, di orientamento sessuale, di predisposizione al cancro o all’obesità, i...

Presi per la gola

Presi per la gola

Autore: Tim Spector ,

Numero di pagine: 256

«Presi per la gola propone uno sguardo molto divertito e critico sui comuni miti alimentari, dall’affermazione che le calorie misurano accuratamente quanto un alimento ci faccia ingrassare all’idea che tutta la carne sia dannosa. Il professor Spector entra davvero nella scienza del cibo e le sue conclusioni sono chiare e divertenti. Questo libro è la degna continuazione del Mito della dieta, il suo best seller precedente.» Michael Mosley, autore di La dieta del microbioma «La rivoluzione della nutrizione è in corso e Tim Spector è uno dei visionari che la stanno guidando. La sua scrittura è illuminante e incredibilmente attuale.» Yotam Ottolenghi, chef e autore di Jerusalem e Plenty Il primo mito da sfatare, parlando di cibo, è che le linee guida e i piani dietetici siano buoni per tutti. Non è così. La verità è che siamo diversi e quello che vale per una persona non è detto che valga per tutte. Anche per questo motivo, Tim Spector ci mette in guardia contro le facili e onnipresenti «diete miracolose» che ormai a centinaia invadono le nostre vite, il più delle volte basandosi su dati scientifici a dir poco fallaci, quando non del tutto inesistenti. In realtà, ...

Il mito della dieta

Il mito della dieta

Autore: Tim Spector ,

Numero di pagine: 384

Ogni anno sugli scaffali delle librerie vediamo fiorire nuove ricette miracolose pronte a promettere con le loro diete percorsi più o meno facili per perdere peso, e vivere più sani e felici. Ora, grazie a Il mito della dieta, abbiamo finalmente a disposizione un antidoto contro le false promesse di dietologi e ciarlatani. Per capire come funziona l’apporto nutrizionale nella nostra specie ci mancava qualche ingrediente fondamentale: il 60-70% del nostro peso è dovuto alla nostra costituzione genetica, e quindi non ci possiamo fare granché. Resta però quel 30-40%, sul quale possiamo intervenire. Ma come? La risposta si chiama «microbioma», ovvero quella complessa, variabile e poco conosciuta flora batterica che vive nel nostro intestino e che lungi dall’essere un inquilino indesiderato del nostro organismo, è una componente fondamentale per il nostro benessere. Dobbiamo dunque imparare a rispettare e curare questi batteri amici e a coltivare la biodiversità che incosapevolmente ospitiamo.

Metabolomica e microbiomica. La medicina personalizzata dal feto all’adulto

Metabolomica e microbiomica. La medicina personalizzata dal feto all’adulto

Autore: Vassilios Fanos ,

Numero di pagine: 176

La medicina del futuro, oltre ogni immaginazione · La biologia dei sistemi: il tutto non corrisponde alla somma delle parti · Il DNA non è tutto: anche i gemelli identici non sono identici · ll feto e il neonato sono padri dell’uomo · Trasmissioni epigenetiche transgenerazionali · Le modalità dell’invecchiamento dipendono dalla vita fetale · Nutrizione precoce e destino dell’individuo · Il primo pasto è come il primo respiro (inno al latte materno) · Le cellule staminali multipotenti del latte materno · I nuovi abitanti del pianeta Terra: gli adulti nati con bassissimo peso · Fattori epigenetici che influenzano lo sviluppo del cervello: alcol, alluminio, prematurità · Il meraviglioso e attivo mondo del feto · Siamo un ecosistema: nel nostro corpo solo una cellula su dieci è umana · Cervello contro intestino: una guerra continua dal Pleistocene a oggi · Il cervello è una giungla e non un computer · I disturbi dello spettro autistico e la microbiomica · Siamo una cosa sola con quello che mangiamo · Batteri amanti della cioccolata e … vincitori di premi Nobel · Gli animali e la scienza della guarigione · Medicina di genere e medicina rigenerativa

Come sentirsi bene in soli 5 minuti al giorno

Come sentirsi bene in soli 5 minuti al giorno

Autore: Rangan Chatterjee ,

Numero di pagine: 272

Il nuovo metodo per vivere meglio senza faticare mai più N°1 del Sunday Times Per quale motivo le diete veloci o i programmi di fitness falliscono? Siamo noi stessi a frenare l’entusiasmo, quando il traguardo ci sembra irraggiungibile e il percorso troppo duro da affrontare. È importante sapere, invece, che il cammino per conquistare la salute in realtà è composto da migliaia di piccolissimi passi, che è possibile compiere giorno dopo giorno. Il dottor Rangan Chatterjee è un medico noto in tutto il mondo grazie al suo metodo innovativo: invita i pazienti a considerare la salute come il frutto di semplici gesti quotidiani, apparentemente insignificanti ma in grado di spianare la strada per il successo. Cambiare le proprie abitudini senza sforzo è la soluzione ideale per smettere di preoccuparci e concentrarci sul presente: i risultati non tarderanno ad arrivare. Rinunciare a uno spuntino di troppo, fare cinque minuti di passeggiata in più o evitare un’arrabbiatura possono essere azioni facili da compiere, ma sommate tra loro portano incredibili benefici sul lungo periodo. Bastano cinque minuti al giorno per cambiare in meglio la propria vita! Pubblicato in 15 Paesi...

L'intestino ci fa belli

L'intestino ci fa belli

Autore: Michaela Axt-Gadermann ,

Numero di pagine: 191

DESCRIZIONE DEL LIBRO L’INTESTINO CI FA BELLI DI MICHAELA AXT-GADERMANN intestino Un intestino sano non solo ci fa snelli e felici, ma può anche aiutarci ad avere un incarnato radioso, capelli brillanti e guarire allergie e altre patologie della pelle. Infatti, la nostra pelle non si ferma alla superficie, ma come mucosa ricopre anche l’intero tubo digerente. La nostra pelle sembra essere lo specchio del nostro intestino. Le malattie della pelle come acne, brufoli, rosacea, dermatite atopica, orticaria, eczema, pelle secca e spenta, invecchiamento precoce potrebbero dipendere dall’intestino. Un intestino sano gioca un ruolo significativo in questo processo. Solo quando nell’intestino ci sono i batteri giusti la pelle può essere splendente e sana. Non di rado, infatti, le alterazioni della barriera intestinale provocano squilibri della pelle. L’intestino ci fa belli illustra la relazione tra salute intestinale e bellezza esteriore, ossia tra i batteri intestinali e la flora cutanea, un legame fondamentale anche per rallentare l’invecchiamento, prevenire l’iperacidità e curare la pelle. Infatti, un intestino sano e le malattie della pelle sono strettamente connessi. ...

Idiozia Fedifraghia Tradimento

Idiozia Fedifraghia Tradimento

Autore: Renzo Pampalon ,

Numero di pagine: 172

Questo libro riporta aneddoti su alcune cattiverie e meschinità di certe donne, le quali senza mezzi termini vogliono predominare e sudditare gli uomini per trarne il massimo guadagno e una vita agiata e facile, spesso applicando tranelli ben più machiavellici di quelli spiegati nell'arte della guerra. Dunque Cari lettori, se l'argomento vi disturba e non volete leggerlo, chiudete il libro e buttatelo... e se volete disprezzarlo ancor prima d'avere letto l'ultima pagina, in piena coscienza, FATELO!

Psiconeuroendocrinoimmunologia e scienza della cura integrata. Il manuale

Psiconeuroendocrinoimmunologia e scienza della cura integrata. Il manuale

Autore: Francesco Bottaccioli , Anna Giulia Bottaccioli ,

Numero di pagine: 720

Diverso e unico rispetto a quanto finora pubblicato sulla PNEI, questo volume riassume in sé filosofia, fisiologia e clinica. Garantisce una trattazione estesa e aggiornata del modello PNEI, sia dal punto di vista epistemologico, sia da quello fisiologico. Mostra, nella sezione dedicata alla prevenzione, le evidenze scientifiche sul ruolo dell’ambiente fisico e sociale, dell’attività fisica, dell’alimentazione, della meditazione, delle psicoterapie, delle terapie complementari. Nella sezione clinica, in dialogo critico con i modelli dominanti, presenta una nuova lettura della fisiopatologia e della cura integrata. È scritto in modo unitario, utilizzando i contributi specialisti presenti come approfondimenti integrativi. Non è quindi una collezione di contributi di vari Autori. Il libro si rivolge: agli studenti che trovano sempre più frequentemente la PNEI come disciplina nel loro piano di studi; ai professionisti della cura, consegnando loro un modello innovativo di prevenzione e cura, ricco di indicazioni operative e di suggerimenti; ai ricercatori e ai docenti perché diano il loro contributo al cambiamento paradigmatico in atto. Il libro è anche dedicato al mondo...

Presi per la gola. Perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato

Presi per la gola. Perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato

Autore: Tim Spector ,

Numero di pagine: 256
Robot 51

Robot 51

Autore: Vittorio Curtoni ,

Numero di pagine: 192

RIVISTE - Arriva il numero 51 di Robot, e porta in dono un racconto inedito del grande Robert Silverberg e un'intervista con Ray Bradbury Dopo aver superato il traguardo dei cinquanta numeri, Robot prosegue nella sua missione di esplorazione del mondo della fantascienza, chiamando in causa per questo cinquantunesimo numero i più grandi nomi della science fiction. Se il grande Robert Silverberg scivola piano piano nel passato col suo racconto in anteprima mondiale A ritroso, Paul Di Filippo è lanciato nel più lontano futuro postumano, quando le specie intelligenti diventeranno entità semi divine, le cosiddette “singolarità”. Ma resta qualcosa di sentimenti mortali come amore, invidia, desiderio? Domande difficili nel rapporto con alieni ultraevoluti e incomprensibili se le pongono anche Ugo Malaguti e Gianni E. Viola, vincitore del Premio Galassia. Problemi più pratici, di salute, li affrontano invece i protagonisti di un’ideale “trilogia degli organi” nei racconti di Dan Pearlman, Claudio Leonardi e Mario Gazzola. Per le rubriche interviste con il grande scrittore Ray Bradbury, autore dei capolavori Fahrenheit 451 e Cronache marziane, e col brillante Danny Boyle,...

Freddie Mercury

Freddie Mercury

Autore: Lesley-Ann Jones ,

Numero di pagine: 396

"Non diventerò una star, diventerò una leggenda!" disse una volta Freddie Mercury. La biografia definitiva del grande frontman dei Queen.

La verità sull'alimentazione

La verità sull'alimentazione

Autore: Bas Kast ,

Numero di pagine: 324

TUTTE LE INFORMAZIONI PER CREARE LA TUA DIETA IDEALE, AL DI LA' DI MODE E FALSI MITI Bas Kast fa il punto sulla ricerca in campo nutrizionale, per aiutarci a rispondere a due fondamentali domande: cosa devo mangiare per stare bene? Come posso capire se una dieta alla moda è anche una dieta sana? Passando in rassegna tutte le ricerche più all’avanguardia degli ultimi decenni, è arrivato a identificare tra migliaia di studi, a volte anche contraddittori, quali sono i principi guida di una dieta che riduca il rischio delle grandi malattie del nostro tempo.

Enciclopedia della musica: Il Novecento

Enciclopedia della musica: Il Novecento

Autore: Margaret Bent , Rossana Dalmonte , Mario Baroni ,

Numero di pagine: 1333
Cotto

Cotto

Autore: Michael Pollan ,

Numero di pagine: 506

Più ore passiamo a seguire in tv i presunti virtuosismi di aspiranti cuochi, meno sappiamo mettere in tavola qualcosa di decente. Michael Pollan, si sa, ama i paradossi, e nel tentativo di sciogliere quello alla base del suo nuovo libro è partito per un viaggio sulle piste dei quattro elementi con cui da tempo immemorabile cuciniamo (acqua, aria, ferro, fuoco), e a caccia dei piccoli ma affascinanti misteri che i cuochi veri rivelano a chi sa ascoltarli. Un'avventu­ra che lo ha portato molto lontano – nelle immense fornaci dove si prepara un barbecue leggendario in tutti gli Stati Uniti, ad esempio – e molto vicino, sui tavoli delle nostre cucine: che dopo aver letto questo libro non riusciremo più a guardare (né a usare) nello stesso modo.

Il potere del sonno

Il potere del sonno

Autore: Richard Wiseman ,

Numero di pagine: 288

IL BESTSELLER CHE CI INSEGNA A DORMIRE MEGLIO. UNA PERSONA SU CINQUE SOFFRE DI DISTURBI DEL SONNO E NON LO SA. DAL MAGGIORE ESPERTO IN MATERIA, FINALMENTE UN METODO EFFICACE PER CONTRASTARE L’EMERGENZA PIÙ SOTTOVALUTATA DELLA NOSTRA EPOCA. «Ogni giorno della nostra vita ci capita una cosa davvero strana. Chiudiamo gli occhi, dimentichiamo ciò che ci circonda, e ci mettiamo in viaggio verso un mondo fantastico. In questo regno immaginario possiamo volare, uscire con il nostro attore preferito, o constatare con orrore che tutti i denti ci stanno cadendo. Alla fine riprendiamo coscienza, apriamo gli occhi e continuiamo a vivere come se non fosse successo nulla di particolare.» E invece è successo molto, moltissimo: di fatto si è consumata una parte fondamentale della nostra esistenza. Nonostante questo, pochi sembrano attribuire la giusta importanza al sonno, anzi, molti tendono a considerare il tempo speso dormendo come sottratto ad attività più importanti. Questo pregiudizio nei confronti del dormire fa sì che la mancanza di sonno sia una delle emergenze più sottovalutate della nostra epoca. Dormire male ha effetti negativi sulla salute, sulla felicità e sulla durata...

Una seconda natura

Una seconda natura

Autore: Michael Pollan ,

Numero di pagine: 309

Dacché Nabucodonosor elevò i giardini pensili di Babilonia pur di lenire la nostalgia della sua sposa per le colline dell'infanzia, il giardino è sempre stato una seconda natura, foggiata dall'uomo in base alla sua cultura ed esperienza. Ma di questi tempi il giardino è anche un campo di battaglia ideologico ed etico fra l'«utopia suburbana» del prato sempre perfettamente curato e la ribellione antinomiana dei cultori della wilderness, discepoli di Thoreau. Per fortuna esiste un terzo partito – quello che fu, ad esempio, di Alexander Pope, che agli architetti del paesaggio suoi contemporanei consigliava semplicemente: «Consulta sempre il Genio del luogo». Pollan – che di Pope condivide l'ironia e il buonsenso, oltre che il piglio eclettico da filosofo, umorista, narratore e polemista – sa da quale parte schierarsi, e lo fa nel modo che più gli è congeniale: con questo volume, che riesce a essere al tempo stesso esilarante autobiografia, racconto di un'odissea intellettuale e brioso trattato di giardinaggio empirico-teorico.

Cibo

Cibo

Autore: Jacques Attali ,

Numero di pagine: 336

Una storia globale del cibo dalle origini al futuro. Dagli albori dell’umanità ai giorni nostri, Cibo è in primo luogo un’affascinante storia dell’alimentazione: che cosa e come si è mangiato nelle varie epoche e presso i più disparati popoli; quali sono stati i legami tra il cibo e i riti e le religioni; come la tavola e la conversazione si sono unite in modo straordinario; quando sono nati osterie, ristoranti, caffè; come economia, globalizzazione e industria hanno influenzato e sono state influenzate dall’alimentazione… Fino a un’analisi dettagliata, ricchissima di dati e spesso impietosa della situazione attuale. Ma Jacques Attali è sempre rivolto al futuro. Di qui la seconda anima di questo libro: all’analisi storica si intreccia la previsione. Un futuro drammatico da molti punti vista, se l’umanità procederà nella direzione che sembra aver intrapreso. Lo sfruttamento incosciente delle risorse del pianeta, un’alimentazione sempre meno sana e, non ultima, la definitiva perdita della convivialità e del gusto dello stare a tavola. Ma Attali, sappiamo anche questo, non è né pessimista né fatalista: prevedere il futuro significa poterlo modificare. E...

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