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Il manuale del sommelier

Autore: Simone De Nicola , Antonio Garofolin , Bruno Pilzer , Giuseppe Vaccarini , Marco Larentis

Numero di pagine: 320

Un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalità di un Sommelier. Un libro che è particolarmente interessante e adatto a tutti gli appassionati del mondo del vino e delle bevande che desiderano acquisire una sicura e aggiornata base di conoscenze per un'introduzione alla professione del sommelier, non solo degustatore ma comunicatore e formatore, colui capace di mettere in relazione le cose, rivelando il meglio dei cibi e dei vini. Gli argomenti, grazie all'uso di immagini, schemi, cartine delle principali regioni di produzione, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi a questo mondo. Forte del favore incontrando con la prima pubblicazione del 2011. Questa seconda edizione è stata aggiornata e ampliata sotto diversi aspetti, in particolare in merito all'enografia e alla viticoltura europea, nonché alla terminologia ASPI per la degustazione del vino.

Quattrocalici - Conoscere il Vino

Autore: Marcello Leder

Numero di pagine: 304

Viticoltura di qualità

Autore: Mario Fregoni

Numero di pagine: 819

La terra che calpesto. Per una nuova alleanza con la nostra sfera esistenziale e materiale

Autore: AA. VV. , Maria Giuseppina Lucia , Paola Lazzarini

Numero di pagine: 432

Il progresso tecnologico ha indebolito sempre più il concetto antropologico della Terra, legittimando la violazione dei limiti di utilizzazione e i processi di appropriazione e distruzione delle risorse, precluse a molti e non più oggetto di responsabilit

Atlante nutrizionale della vite. Zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani

Autore: Mario Fregoni

Numero di pagine: 260

Viticoltura

Autore: Giuseppe Sicheri

Numero di pagine: 308

I terroir

Autore: Emmanuelle Vaudour

Numero di pagine: 295

La stirpe del vino

Autore: Attilio Scienza , Serena Imazio

Numero di pagine: 256

In principio fu il Pinot: capriccioso, poco produttivo, instabile nel colore, eppure capace di regalare vini così eleganti e profumati che generazioni di uomini, innamorati del suo succo, lo hanno curato e diffuso. E il Pinot li ha ripagati: mutevole per natura, ha dato origine al Pinot bianco e al Pinot grigio; incrociandosi, ha generato lo Chardonnay e forse il Traminer, dal quale derivano il Cabernet Sauvignon e il Merlot. In Italia ha per nipoti Marzemino, Lagrein e Refosco. La sua storia è esemplare: oggi in Europa si contano circa diecimila vitigni, diversissimi fra loro, che discendono però da pochi avi fondatori. L'analisi genetica ha rivelato insospettabili storie di incroci, scambi e migrazioni - come la probabile origine meridionale del Sangiovese -, che vanno a intrecciarsi con racconti di conquiste, viaggi ed esplorazioni. Furono i mercanti a introdurre vitigni esotici, come moscati e malvasie, e gli uomini che si allontanavano dalla loro terra a portare con sé le proprie radici sotto forma di piante, andando a contaminare il patrimonio locale, fino a creare nuove varietà. In questo libro, Attilio Scienza e Serena Imazio, studiosi e ricercatori della genetica...

Natura docens

Autore: Luciano Maffi

Numero di pagine: 199

Metodi di valutazione dei suoli e delle terre

Autore: Itàlia. Ministero delle Pollitiche Agricole, Alimentari e Forestali , Società Italiana della Scienza del Suolo , Osservatorio Nazionale Pedologico e per la Qualità del Suolo Agricolo e Forestale , Instituto Sperimentale per lo Studio e la Difesa del Suolo (Florència) , Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione en Agricoltura (Florència)

Numero di pagine: 924

Ampelografia italiana

Autore: Italy. Comitato centrale ampelografico

Numero di pagine: 112

OIV Strategic plan 2009-2012

Autore: Organisation internationale de la vigne et du vin

Numero di pagine: 102

Manuale di viticoltura

Autore: Alberto Palliotti , Stefano Poni , Oriana Silvestroni

Numero di pagine: 416

Bollettino della Società ticinese di scienze naturali

Autore: Società ticinese di scienze naturali

Coltivare la vite. Tradizione, innovazione, sostenibilità

Autore: Enzo Corazzina

Numero di pagine: 432

Trattato di enologia

Autore: Pascal Ribéreau-Gayon

Numero di pagine: 570

Manuale per l'analisi dei mosti e dei vini

Autore: Carlo Saracco , Ermanno Raffo

Numero di pagine: 199

Arboricoltura generale

Autore: Silviero Sansavini , G. Costa , R. Gucci

Numero di pagine: 532

Vitis

Architettura e turismo

Autore: Luigi Coccia

Numero di pagine: 287

Il vino nell'antico Egitto

Autore: Silvio Curto

Numero di pagine: 61

Storytelling d’impresa

Autore: Andrea Fontana

Numero di pagine: 264

Viviamo in un tempo in cui il racconto è diventato una piattaforma di vita e lavoro. Raccontiamo, per posizionare un prodotto, per orientare un’economia, per guidare il pubblico impaurito durante una pandemia. Tutti i giorni siamo ormai protagonisti di battaglie narrative dove lo scontro non è più soltanto sulla qualità, la velocità, la relazione, i social media, ma anche e soprattutto sulla narrazione che si fa del proprio mondo: di marca, prodotto, vita. Cosa vuol dire raccontare in questi termini? Il testo, in questa seconda edizione aggiornata e rivista, è pensato per dare una risposta ed essere così una guida completa allo Storytelling d’impresa che si trasforma oggi in Storymaking: non solo racconto ma anche testimonianza concreta della propria narrazione, un nuovo attivismo di marca personale o aziendale. L’opera, completa di molti casi studio ed esempi pratici, spiega in dettaglio le tecniche, i processi e gli strumenti dello Storytelling individuale e del Corporate Storytelling, indispensabile per raccontarsi su mercati saturi come quelli aziendali. Perché le storie vanno cercate, inseguite, trovate, raccontate e infine fatte vivere.