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Sowa rigpa. La scienza della guarigione per un'alimentazione consapevole

Sowa rigpa. La scienza della guarigione per un'alimentazione consapevole

Autore: Franco Battiato , Giuseppe Coco ,

Numero di pagine: 128
Sowa Rigpa

Sowa Rigpa

Autore: Franco Battiato , Giuseppe Coco ,

Numero di pagine: 122

“Sono diventato astemio, non bevo più caffè, non fumo: è successo tutto in maniera spontanea. Quando si arriva a scegliere spontaneamente, come nel mio caso, è da considerare come un regalo. Giravo Musikanten e prendevo sette-otto caffè al giorno! Ora non lo posso più bere. Lo stesso mi accade col vino. Un paio d’anni anni fa, in un ristorante a Macerata, assaggiando un'oliva... improvvisamente ho sentito milioni di cellule del mio corpo gridare come per ribellarsi. Ho chiesto al cameriere, per sapere cosa ci fosse dentro quell'oliva e mi ha fatto un elenco: carne di maiale, mortadella, salsiccia... Dentro un'oliva c'era una salumeria, in forma atomizzata!”. (Franco Battiato) “È abbastanza facile creare un piatto gentile. Basta che sia a base di alimenti di origine vegetale. I piatti descritti in questo libro sono non violenti. Li possiamo mangiare in pace, sapendo che ci fanno bene, che per prepararli non sono stati maltrattati animali, che non danneggiano l’ambiente, che non sottraggono cibo a chi muore di fame. Questo è già molto, non vi pare?”. (Piero Ferrucci)

Contro la tortura

Contro la tortura

Autore: Antonio Marchesi ,

Numero di pagine: 128

Sono passati trent’anni da quando l’Italia ha ratificato la Convenzione delle Nazioni Unite contro la tortura. Durante questi tre decenni la tortura è stata negata, i fatti e le responsabilità occultati, la nozione stessa di tortura rimossa. L’impunità per fatti di tortura è dovuta in larga parte agli effetti della mancata introduzione del reato specifico nel nostro codice penale. Ora quel reato c’è, ma la sua definizione è formulata in termini restrittivi e oscuri, al punto da suscitare dubbi sulla sua effettiva idoneità a comprendere il fenomeno della tortura nella sua dimensione attuale. Questo libro racconta vicende di tortura che, in un modo o nell’altro, negli ultimi tre decenni hanno coinvolto l’Italia e le sue istituzioni politiche e giudiziarie: da quella del “tipografo delle Br”, condannato per calunnia per avere denunciato le torture subìte, a quella del cappellano militare che non sarà estradato in Argentina; dai fatti della Somalia a quelli di Genova; dalla extraordinary rendition di Abu Omar in Egitto ai respingimenti verso la Libia; fino alla storia della ricerca di verità e giustizia per Giulio Regeni. “Quello della tortura, come viene...

Cuore di mamma

Cuore di mamma

Autore: Natalia Denegri ,

Numero di pagine: 192

Quello che avete in mano è un ottimo manuale di base per essere o prepararsi a essere delle buone madri che non rinunciano a essere anche donne e compagne o mogli. La maternità è la sfida più dura e meravigliosa per una donna. Per Natalia è stata addirittura un miracolo. L’autrice vuole condividere con le madri di bambini in età prescolare consigli ed esperienze per svolgere al meglio il meraviglioso ma complesso compito d’essere madre. Ecco allora alcune tecniche per stimolare lo sviluppo, l’attenzione sull’uso delle tecnologie e dei social network, i consigli per la ricerca di un gruppo di supporto alla crescita, per aiutare a incoraggiare l’autostima ed evitare gravi problemi futuri come il bullismo. Un diario di viaggio nella maternità e nella prima infanzia che a tratti è una bussola, a tratti una bella chiacchierata tra amiche. “Anche se mi sono preparata per molto tempo, una volta diventata madre mi sono resa conto che non siamo mai veramente pronte per affrontare tutte le sfide che questo compito comporta. Ci sono tante domande, tanti dubbi, tanti bisogni a cui supplire e, molte volte, anche se possiamo contare su un compagno meraviglioso, ci sentiamo...

Ogni tanto passava una nave

Ogni tanto passava una nave

Autore: Francesco Messina , Franco Battiato ,

Numero di pagine: 260

Non è l’ennesima biografia di Franco Battiato, non è un libro di musica, tantomeno d’arte.Più che altro è una storia fatta di progetti in salita, di viaggi non sempre prevedibili e altre amenità varie, intraprese da due amici che hanno scelto anche di lavorare insieme su questioni molto pop e altre che non lo sono affatto. È la cronaca, raccontata e disegnata, di quasi una quarantina d’anni di ricerche, tentativi ed esperienze negli ambiti più vari: quelli della musica, della grafica, del teatro, del cinema e di quant’altro fosse al tempo necessario affrontare per trovarsi sempre più spesso coinvolti in un bel viaggio. Quello che conduce alla più personale delle ricerche, quella di se stessi.

Tutti ai fornelli

Tutti ai fornelli

Autore: Giorgia Garuti , Maria Cecilia Castagna ,

Numero di pagine: 180

Dagli antipasti ai dolci, dagli stuzzichini ai piatti unici, dalle salse alle seconde portate, “Tutti ai fornelli” è un libro pensato per appassionati di cucina dai sei anni in su, per cucinare tutti insieme in allegria e in sicurezza. Ricette originali e preparazioni studiate per fasce d’età danno grande soddisfazione sia ai baby cuochi e alle baby cuoche che si cimentano per la prima volta, in un mondo di odori, colori e sapori, sia alle cuoche e ai cuochi in erba, desiderosi di sperimentare ai fornelli la propria creatività. Ricette per tutti i gusti e le esigenze, con piatti della cucina tradizionale e dal mondo e soluzioni pensate per chi ama la cucina naturale, con attenzione anche alla filosofia vegana e a chi soffre di celiachia.

L'alimentazione su misura

L'alimentazione su misura

Autore: Peter J. D'Adamo , Catherine Whitney ,

Numero di pagine: 384

Il famosissimo libro sulla dieta dei gruppi sanguigni, una pietra miliare per un programma di benessere vero, a misura di se stessi.

COME PERDERE 12 CHILI IN 30 GIORNI CAMMINANDO. Metodo Operativo per Bruciare i Grassi e Accelerare il Metabolismo Senza Dieta

COME PERDERE 12 CHILI IN 30 GIORNI CAMMINANDO. Metodo Operativo per Bruciare i Grassi e Accelerare il Metabolismo Senza Dieta

Autore: Alessandro Vignati ,

Numero di pagine: 180

PERDERE 12 KG IN SOLI 30 GIORNI è un obiettivo importante e impegnativo. Non stiamo qui a prenderci in giro, non è uno scherzo ma una sfida seria da affrontare con coscienza e volontà. Nessuna formula magica, solo costanza e olio di gomito. Questa guida ti condurrà passo-passo, un po’ come il Virgilio di Dante, in un percorso di 30 giorni dall’inferno dei chili di troppo al paradiso di una nuova vita, per rimanere in metafora. Sappi che per compiere con successo questo percorso non ti basterà la sola “dieta” ma dovrai soprattutto seguire alla lettera le nostre indicazioni relative a una corretta pratica della CAMMINATA VELOCE con il metodo W2S. Niente di pesante, ti basteranno POCHI MINUTI AL GIORNO ma dovrai affrontare questo semplice esercizio con la massima DEDIZIONE E REGOLARITÀ. Patti chiari e amicizia lunga, insomma. Lo stile di questa guida è personale, allegro e motivante, da personal trainer, ma non da nutrizionista (che è opportuno ti segua a prescindere). Giorno per giorno, brucerai i grassi in eccesso, seguendo una ALIMENTAZIONE COMPLETA E NON DEPRIVANTE. Col passare del tempo, la meta dei 12 kg in meno si avvicinerà sempre di più, facendoti sentire...

Esercizi di Centratura

Esercizi di Centratura

Autore: Dario Gelmini ,

Numero di pagine: 32

"Esercizi di Centratura" è una raccolta di esercizi pratici che attraverso il movimento e la respirazione guidano nell'ascolto delle proprie emozioni favorendo l'ascolto di se stessi, accompagnando nella ricerca dell'equilibrio, del proprio centro.

Belice

Belice

Autore: Anna Ditta ,

Numero di pagine: 304

Un terremoto nell’ultimo angolo d’Italia, dove già si muore ogni giorno di fame e di soprusi. Un gennaio con un freddo eccezionale. I paesi distrutti. Anni di vita nelle baracche. Una ricostruzione fatta di promesse tradite e mai completata. Questa è stata nel 1968 – ed è oggi – la tragedia del Belice, la prima grande catastrofe naturale nella storia della Repubblica italiana. Ma il Belice è stato ed è molto altro. È stato teatro delle lotte non violente di Danilo Dolci e dei suoi collaboratori per le dighe, il lavoro e la scuola; dell’attivismo di Lorenzo Barbera contro la speculazione sulla ricostruzione e in favore del servizio civile al posto di quello militare. Nel Belice, Ludovico Corrao ha lavorato per attuare il suo sogno utopistico su Gibellina e sul Mediterraneo intero e poco distante, ad Alcamo, ha offerto il suo sostegno a Franca Viola, che rifiutò il matrimonio riparatore con il mafioso che l’aveva rapita. Nel Belice, donne eccezionali come Piera Aiello e Rita Atria hanno trovato il coraggio di dare una svolta alla loro vita diventando testimoni di giustizia. Oggi il Belice è feudo del capomafia castelvetranese Matteo Messina Denaro ed è una terra ...

Temporary Road

Temporary Road

Autore: Franco Battiato ,

Numero di pagine: 92

Considerato il “Maestro” per eccellenza della musica italiana, capace di coniugare sperimentazione e pop, spiritualità e successo, meditazione e cinema, Franco Battiato è soprattutto un ineffabile spirito libero, impossibile da contenere in un’unica dimensione. In Temporary Road Battiato si racconta con confidenza e completezza, nei luoghi della sua Sicilia – l’Etna, Milo – e dei tour più recenti, ripercorrendo le tappe fondamentali del suo percorso artistico e umano, della sua complessa biografia musicale e culturale. Emerge essenziale, limpida e irripetibile la voce di un artista che si muove nel mondo con la tensione a spiegare ciò che può essere spiegato e a nascondere ciò che deve rimanere taciuto, in un’indagine ininterrotta verso l’evoluzione di sé e dell’arte. Il cofanetto contiene il film documentario di Giuseppe Pollicelli e Mario Tani, presentato al Torino Film Festival, e un libro inedito di Franco Battiato, arricchito da foto del backstage, in cui l’artista rivive la sua carriera e le sue tante, repentine, rivoluzioni. “La vita è una faccenda serissima.”

Ayurveda scientifico. Principi fondamentali, salutogenesi, dieta & lifestyle, evidenze scientifiche, farmacologia, cure naturali

Ayurveda scientifico. Principi fondamentali, salutogenesi, dieta & lifestyle, evidenze scientifiche, farmacologia, cure naturali

Autore: Gianantonio Menon Grosso , Nicola Manente ,

Numero di pagine: 608
Non ci siamo detti addio

Non ci siamo detti addio

Autore: Simona Riva ,

Numero di pagine: 80

In "Non ci siamo detti addio", racconto della malattia e della morte del suo compagno, Simona Riva riflette su temi come la comunicazione all'interno del percorso di cura, il trauma della perdita, il suo faticoso superamento e la difesa della dignità del fine vita. Una storia che ha la rara capacità di indagare i dilemmi etici generati dal dramma di una malattia inguaribile a partire da un'esperienza di vita autentica.

Il piatto Veg

Il piatto Veg

Autore: Luciana Baroni ,

Numero di pagine: 216

L’evoluzione naturale della VegPyramid con le nuove Linee Guida rivolte ai latto-ovo-vegetariani, ai vegani e a chiunque voglia mangiare sano. Nel 2005, la dottoressa Baroni ha proposto le prime Linee Guida dietetiche per i vegetariani italiani, la VegPyramid, e oggi sono diventate un classico dell’alimentazione, oggetto di studio e aggiornamenti continui: i tempi cambiano, le conoscenze si affi nano e l’esperienza si arricchisce. Per questo, è stata condotta una profonda revisione di questo volume, che ha coinvolto anche la rappresentazione grafica: la VegPyramid è diventata il PiattoVeg. Queste nuove Linee Guida rivolte ai latto-ovo-vegetariani e ai vegani, a chi vuole diventarlo o a chi voglia essere maggiormente informato sui vari aspetti di questo tipo di dieta, si compongono di tre parti. La prima parte affronta il concetto di adeguatezza nutrizionale di una dieta a base vegetale e la stretta interrelazione tra alimentazione e salute. La seconda parte presenta i diversi cibi e gruppi alimentari, nonché le informazioni pratiche utili alla realizzazione di una dieta ottimale a base vegetale nel contesto più ampio di uno stile di vita sano. Infi ne, nella terza parte...

Erotismo e spiritualità

Erotismo e spiritualità

Autore: Claudio Marucchi ,

Numero di pagine: 156

Il corpo umano è un tempio, l’espressione carnale dello spirito. Di conseguenza, l’erotismo è una chiave importante dello sviluppo spirituale. Dai Tantra a Nietzsche, il piacere fisico si sposa felicemente con la crescita interiore. Ma su quali principi filosofici ed etici si fonda la sua operatività? Quali attitudini psicologiche e comportamentali è necessario assumere per avvicinarsi senza rischi alla dimensione sacra dell’eros? Quale tipo di amore esprime al meglio la possibilità di vivere una sessualità venata di misticismo? In questo agile e documentato volume, Claudio Marucchi analizza alcuni dei temi ricorrenti della tradizione dell’erotismo spirituale (ad esempio il concetto di Shakti nella filosofia hindu e le sue funzioni pratiche, l’archetipo della Dea da Babilonia ai Tantra) e propone numerosi esercizi specifici, sia per i singoli che per le coppie, attraverso i quali sarà possibile acquisire le nozioni fondamentali della ritualità erotica intesa come via di sviluppo personale. Il lettore imparerà così come restituire alla sessualità la sacralità che le compete.

Il digiuno felice

Il digiuno felice

Autore: Salvatore Simeone ,

Numero di pagine: 224

La digiunoterapia come scelta radicale di mantenimento della salute, di prevenzione e di cura, è approfondita in questo libro che ne illustra la validità salutistica, la valenza estetica, l’efficacia per il recupero del benessere psico-emotivo. Ritrovare l’intelligenza del corpo con una pratica così semplice e così ecologica è il dono più bello che si possa ricevere con pochi giorni di astensione dal cibo. Una piccola rivoluzione che libera il corpo dall’acidosi metabolica e dalle tossine che ammalano, da diete frustanti quanto inutili, dall’assunzione costante di farmaci. Sarà sorprendente scoprire la ragione di guarigioni insperate e constatare che è possibile il superamento delle più svariate malattie, da quelle cardiovascolari a quelle autoimmuni, da quelle degenerative alle patologie allergiche, da quelle dell’apparato gastro-intestinale fino alle malattie tipiche della sindrome metabolica (diabete, ipertensione, colesterolo e trigliceridi elevati, sovrappeso e obesità). Grazie alle testimonianze dirette dei “digiunanti” riportate nel libro, si vede anche quanto l’esperienza di un digiuno ben condotto porti con sé ulteriori potenzialità: mentre la...

Il pasto gentile

Il pasto gentile

Autore: Giuseppe Coco ,

Numero di pagine: 144

“Il protagonista di questo libro è il cibo vegetale, e i suoi aspetti simbolici, filosofici e artistici. C’è quindi qualcosa in più di quello che comunemente si trova nei testi divulgativi sull’argomento e questo aggiunge valore e rende il testo una ricca, curiosa e distensiva lettura”. (Luciana Baroni) Che cosa c’è nel nostro piatto? Quanta crudeltà e violenza si cela dietro una frittata, un antipasto di mare, una cotoletta…! L’uomo addomestica la natura per favorire lo sviluppo di alcune piante a scapito di altre; con gli innesti modifica i frutti, grazie alla concimazione stimola la pianta a produrre di più. Con il supporto della tecnologia, della genetica e della chimica seleziona semi più resistenti e prodotti più gradevoli alla vista. Gli allevamenti intensivi provocano sulla terra un devastante impatto con la produzione di deiezioni, con l’elevato consumo di cereali e acqua. Che cosa accadrà se non cambiamo tutto questo? “Nessun animale, nemmeno quello meglio trattato durante la sua esistenza nel migliore degli allevamenti biologici, desidera morire di morte violenta: di fronte al mattatoio tutti gli esseri senzienti – nessuno escluso –...

Alimentazione in menopausa

Alimentazione in menopausa

Autore: Domenica Arcari Morini , Anna D'Eugenio , Fausto Aufiero ,

Numero di pagine: 133
Centrifughe, estratti e succhi verdi

Centrifughe, estratti e succhi verdi

Autore: Clara Serretta ,

Numero di pagine: 288

Ricette salutari, nutrienti, naturali e dimagranti per combattere lo stress e tornare in forma Oltre 250 ricette, gustose e detox, che vi aiuteranno a depurarvi e tornare in forma Tornare in forma, prendersi cura del proprio corpo e riacquistare energia: tutto merito delle miracolose proprietà di frutta e verdura e delle ricette raccolte in questo libro. Più di 250 tra centrifughe, estratti e frullati che, oltre a essere rigorosamente verdi e gustosissimi rappresentano un vero e proprio toccasana per la salute e la linea. Disintossicarsi e depurarsi non è mai stato così semplice: in questo agile manuale troverete infatti ricette che prevedono ingredienti base e altre che si avvalgono dei poteri extra di integratori, alghe, bacche, erbe e spezie, che vi permetteranno non solo di perdere peso, ma anche di massimizzare i livelli di energia, aumentare le difese immunitarie, combattere l’invecchiamento delle cellule e diventare, quindi, più belli e più sani. Clara Serretta è nata a Palermo nel 1983. Vive e lavora a Roma, occupandosi di libri: li legge, li scrive e li traduce. Con la Newton Compton ha pubblicato Forse non tutti sanno che in Sicilia..., Il grande libro dei...

L'arte della longevità

L'arte della longevità

Autore: Vittorio Calogero ,

Numero di pagine: 144

La via della longevità non è lastricata di pillole miracolose e di interventi di chirurgia plastica ma è un percorso che costruiamo giorno dopo giorno con uno stile di vita sano, prendendoci cura di noi stessi e ricordandoci che ogni tanto dobbiamo ridere e sempre dobbiamo tendere alla serenità. Questo libro non è un noioso manuale; è un affascinante caleidoscopio di colorati consigli di lunga vita basati sull’esperienza di un uomo che ha imparato a prendersi cura di sé e delle persone che gli stanno intorno. Dedicato a tutti i giovani fino ai 99 anni (dopo si diventa donne e uomini maturi…), e in particolare alle persone che vogliono assumersi la responsabilità della propria salute, a chi è aperto alla risata, alla condivisione, al dialogo, a chi è stufo di farsi prendere in giro spendendo soldi in integratori e pillole ed è invece desideroso di farsi proiettare nel futuro. “Consiglio vivamente questo libro a chi ancora crede che nella vita non esistano punti d’arrivo ma che tutto sia in costante movimento e trasformazione, a chi è convinto che la realtà prodotta dai media non sia la vera realtà delle cose, a chi è consapevole che qualsiasi sogno si possa...

Anche i leoni mangiano la soia

Anche i leoni mangiano la soia

Autore: Giuseppe Ammendola ,

"Tender Oë continuò a vivere insieme alle antilopi. La notizia di un leone che si cibava d’erba s’era diffusa in tutta la savana e anche i turisti lo cercavano durante le escursioni. Un giorno, un acquazzone annunciò l’arrivo della stagione delle piogge e tutti gli animali della savana festeggiarono a proprio modo. Il branco di antilopi si collocò ai piedi d’una collina, in attesa che si formasse un rigagnolo da cui poter bere. In pochi giorni il rigagnolo diventò un rivo nel quale Tender Oë e il suo fratellino di latte fecero un bel bagno. A seguire il branco, spesso c’era un animale strano col collo lunghissimo, con gli occhi vispi e l’aspetto scaltro. All’improvviso questi, dall’alto della sua vedetta, urlò l’allarme e le antilopi si precipitarono lontano da lì...”. Un leoncino rimasto solo nell’immensità della savana viene salvato e adottato da un branco di antilopi. Comincia così un lungo e incredibile viaggio pieno di avventure e di pericoli, che alla fine permetterà al leoncino di riunirsi al suo branco ma di cambiare in positivo la vita non solo di tanti lsoni ma anche di tante antilopi, oltre che di un elefante e di tanti nuovi amici. Una...

Sin imagen

Tradizioni alimentari. Il libro di cucina che sfida l'alimentazione politicamente corretta e i dittocrati dell'alimentazione

Autore: Sally Fallon , Mary G. Enig ,

Numero di pagine: 650
È facile diventare un po' più vegano

È facile diventare un po' più vegano

Autore: Silvia Goggi ,

Numero di pagine: 240

Che la temperatura terrestre sia aumentata in modo preoccupante è un dato di fatto. Lo è altrettanto che un terzo delle emissioni dei gas che saturano l'atmosfera proviene dalle attività di allevamento intensivo di mucche, maiali e polli. Non solo: più cresce la domanda globale di carne e altri prodotti derivati dagli animali, più le foreste vengono bruciate per far spazio a coltivazioni che diventeranno mangime. Di fronte a un quadro così inquietante è possibile una scelta di maggiore responsabilità verso il pianeta? La risposta è sì: basta diventare almeno un po' più vegani. Farlo è una scelta non solo auspicabile, ma addirittura facile se si viene guidati opportunamente al cambiamento, se si impara come organizzare i propri pasti, se si disinnescano i luoghi comuni per cui quella vegana sarebbe un'alimentazione incompleta, mortificante per il gusto, difficile già dal momento della spesa e comunque non adatta ai bambini; infine, se anche chi vegano già lo è riesce a non rendersi insopportabile agli occhi del resto del mondo. La dottoressa Silvia Goggi ci accompagna passo dopo passo in questo percorso, esattamente come fa ogni giorno con i suoi pazienti. E ci...

Fusa e parole tra umanità e gatti

Fusa e parole tra umanità e gatti

Autore: Lucilio Santoni ,

Numero di pagine: 108

“Le fusa non dicono nulla, ma permettono a chi le produce di prendersi cura del sole che nasce e che muore, dei gattini che crescono, del silenzio, della fragilità, della dolcezza. Di accettare la pioggia quando cade. Di accompagnare il sonno quando viene. Vibrano nella sofferenza e nella gioia. Forse favoriscono la capacità di ammirare la bellezza e forse di ringraziare per tutto questo”. Un libro per donne, bambini e uomini che amano i gatti e per gatti che amano i loro amici/padroni. Un testo che spiega e racconta un amore millenario tra due protagonisti della storia sociale che da sempre comunicano con parole e fusa. Gattine col pancione e raminghi del porto in esplorazione della città, veri custodi di un orizzonte aperto sul mare, sanno comunicare con chiunque abbia il dono di saper ascoltare. E chi pensa che questi piccoli animali siano freddi e opportunisti potrà scoprire forme di lealtà e di complicità che si rivelano solo nella vera amicizia, “perché entrare nello spirito dei felini, sentire cosa accade al nostro corpo con la vibrazione trasmessa dalle fusa, è tornare a sentire la nonna che faceva il pane con la tua pancia, è sentire tutto più ampio, è...

Sono il fratello

Sono il fratello

Autore: Fleur Jaeggy ,

Numero di pagine: 128

In uno di questi racconti si parla di una «calma violenta» – e subito si riconosce il timbro e il passo di una scrittrice per cui l’ossimoro è come l’aria che respira e un segno di riconoscimento, fin dal suo romanzo più famoso, "I beati anni del castigo". Di cui Iosif Brodskij scrisse che si incideva indelebilmente nella memoria. Non diverso l’effetto di queste storie, talvolta di una brevità lancinante, talvolta dense come un romanzo. Mescolando all’estro fantastico frammenti di ricordi e apparizioni, amalgamati in uno stile dove domina quello che gli etologi chiamano Übersprung, «diversione»: quello scarto laterale, fuori contesto, che è un segreto ancora insondato del comportamento. E, come si mostra qui, della letteratura.

Alimenti fermentati per la nostra salute

Alimenti fermentati per la nostra salute

Autore: Kirsten K. Shockey , Christopher Shockey ,

Numero di pagine: 379

La lattofermentazione è un processo semplice, richiede ingredienti che tutti abbiamo in cucina (sale e verdure) e produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici. Questo metodo potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l’organismo anche a chi non può consumare latticini. Facili da preparare, facili da conservare e irresistibili da gustare, le verdure lattofermentate sono un alimento sano e naturale, costituiscono una fonte di sostanze nutritive e si conservano a lungo. La piacevole gamma di sapori che le accompagna le rende facilmente inseribili tra le proprie abitudini alimentari. Alimenti fermentati per la nostra salute spiega come produrre da sé, con semplici ingredienti, verdure gustose, croccanti e salutari da avere a portata di mano ogni volta che si desidera uno stuzzichino per un aperitivo sano o quando occorre “arricchire” un pasto con sostanze nutritive e sapore. - I benefici delle verdure lattofermentate per la salute. - Semplici tecniche di lattofermentazione. - Lattofermentare crauti, asparagi, finocchi, cipolle, cetrioli, pomodori, carote e molti altri ortaggi. - Tante saporite ricette per...

Il manuale dell'alimentazione. Principi nutritivi, metabolismo, alimenti, dietetica, igiene, cottura e conservazione degli alimenti

Il manuale dell'alimentazione. Principi nutritivi, metabolismo, alimenti, dietetica, igiene, cottura e conservazione degli alimenti

Autore: Claudia Moriondo ,

Numero di pagine: 386
La dieta della salute

La dieta della salute

Autore: Elena Meli ,

Numero di pagine: 160

Un libro che aiuta a districarsi nell'enorme offerta di diete più o meno fantasiose e insegna a conoscere meglio il proprio metabolismo e soprattutto (ri)trovare il vero significato di un'alimentazione sana ed equilibrata. Chiunque ha provato almeno una volta a mettersi a dieta. Pochi tuttavia sanno che cosa succede davvero al cervello e al corpo quando si decide di dire addio ai carboidrati, quando si diventa vegetariani o quando si prova una paleo-dieta o il digiuno intermittente. Per scoprire cosa significa cambiare metabolismo e sapere quali diete funzionano davvero e quali possono essere rischiose. Un viaggio nel corpo a dieta, per capire se e quale regime scegliere per dimagrire (e stare meglio).

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