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Salse e sughi vegetariani

Autore: AA.VV.

Tre titoli che vanno ad ampliare una collana di ricettari pensata per il pubblico sempre più ampio di amanti della cucina vegetariana e, in generale, del legame fra cucina e benessere. Splendide foto, tematiche ampie e una confezione cartonata per una serie di libri dall’elevato rapporto qualità-prezzo. Le ricette sono tutte corredate di splendide fotografie, con procedimenti sempre semplici e ingredienti immediatamente reperibili. Una serie di libri che unisce gusto e benessere.

Vegolosi MAG #10

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Marzo? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto INCHIESTE: sapete cosa state indossando? E se i vestiti fossero un enorme veicolo di inquinamento? Scopriamo insieme il lato nero della fast fashion e chi sono gli imprenditori e i creativi che provano a cambiare le regole. CIBO E SALUTE: cibi ultra-processati, additivi e ausiliari tecnologici: a cosa dobbiamo fare attenzione? INTERVISTE: il progetto di Geraldine Starke libera gli animali dallo sfruttamento e gli allevatori da un lavoro che non vogliono più fare. Refarm’d converte gli allevamento intensivi in...

Vegolosi MAG #7

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG è la rivista digitale mensile di Vegolosi.it, magazine online di cucina e cultura 100% vegetale. Cosa trovo nel numero di Dicembre? – RICETTE: 20 ricette originali create dalla nostra redazione per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto. – IL MENU DI NATALE ESCLUSIVO: antipasto, primo, secondo, contorno e dolce, il nostro menu di Natale 2020 ispirato dalla tradizione ma in chiave 100% vegetale con idee facili, gustose ideate dalla chef Sonia Maccagnola e dalla redazione di Vegolosi.it. – INCHIESTE: cosa sappiamo degli affettati vegetali? Quale deve essere il loro ruolo nella nostra alimentazione? Sono davvero così proteici? Sono meglio o peggio dei loro “originali” dal punto di vista nutrizionale? Una nuova inchiesta con l’approfondimento nutrizionale della dott.ssa Silvia Goggi. – STORIE: la scrittrice Gabrielle Filteau-Chiba ci porta con due romanzi nelle foreste del Canada dove è “scappata” per interrogarsi su attivismo, natura e violenza. Scopriremo con lei che ogni catastrofe è illuminata. – INTERVISTE: sapete che ogni due respiri, uno ci viene regalato dall’oceano? Insieme...

Vegolosi MAG #8

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG è la rivista digitale mensile di Vegolosi.it, magazine online di cucina e cultura 100% vegetale. Cosa trovi nel numero di gennaio 2021? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto. INCHIESTE: questo mese una lunga inchiesta dedicata allo zucchero e agli zuccheri, per capire meglio e con l'aiuto di un nutrizionista che cosa dobbiamo sapere di quello che viene definito "veleno bianco", per conoscere evitando allarmismi e sfatando molte convinzioni errate. INTERVISTE: con la prima tea sommelier d'Europa scopriamo tutto quello che dobbiamo sapere sulla bevanda più antica del mondo. Dalle tipologie agli errori da non fare, passando per abbinamenti, degustazioni e rarità. Una guida pratica da bere a piccoli e deliziosi sorsi. PSICOLOGIA: se non sapete che cosa significa "Vystopia" non è detto che non ne abbiate in qualche modo sofferto. Con la psicologa australiana Clare Mann e il suo libro, indaghiamo le dinamiche mentali che si innescano quando decidiamo di cambiare alimentazione e stile di vita....

In salute con semi e germogli

Autore: Simona Recanatini

Numero di pagine: 208

Semi e germogli sono da sempre intesi come alleati per il nostro benessere, e spesso rappresentano un concentrato di energia e di principi nutritivi. Questi preziosi ingredienti non servono solo a dare un tocco in più ai nostri piatti, ma hanno un ruolo anche dal punto di vista della salute. Ecco perché è così importante imparare a conoscerli, portandoli sempre più spesso sulle nostre tavole. Scopriremo, così, che alcuni semi contengono consistenti quantità di enzimi e aminoacidi e che in alcuni casi le vitamine, durante il processo di germinazione, aumentano la loro concentrazione di una percentuale altissima rispetto a quella della pianta adulta. Innumerevoli ricette, informazioni e consigli per sfruttare tutte le virtù di semi e germogli.

Vegolosi MAG #17

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Novembre? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di come usare il forno al meglio per creare in cucina senza sbagliare. INTERVISTE: il “senzientismo” è una corrente filosofica, sociale e politica che punta alla valutazione morale ed etica di altri esseri viventi sul parametro della possibilità di avere la capacità si sentire. Ne abbiamo parlato con il massimo esperto mondiale, Jamie Woodhouse, che ci ha spiegato perché questa visione va ben oltre l’antispecismo. LIBRI: il premio nobel per la letteratura Olga Tokarczuk è una delle ...

Vegolosi MAG #11

Autore: Vegolosi

Cosa trovo nel numero di Aprile? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto SPECIALE PASQUA: il menu inedito per portare in tavola antipasto, primo, secondo e dolce senza crudeltà! CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese: come organizzare al meglio il meal prep? INCHIESTE: che cosa sono le abitudini e come influenzano il nostro modo di scegliere cosa mangiare? Insieme al premio Pulitzer Charles Duhigg, alla dottoressa Benedetta Raspini e allo psicologo Luca Mazzucchelli, indaghiamo i meccanismi della mente per non diventarne schiavi. STORIA: forse il nome di Rachel Carson non vi dice molto, eppure questa ricercatrice e biologa, negli anni Sessanta con il suo libro Primavera Silenziosa, scoprì i danni del DDT sugli esseri viventi e sull’ambiente, e diede vita al movimento ecologista a livello mondiale. ANIMALI: che cosa è successo agli animali che chiamiamo “da allevamento”? In quale modo li abbiamo trasformati rendendoli animali incapaci di...

Vegolosi MAG #12

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Maggio? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto SPECIALE: il menu delle nutrizioniste! Un team di professioniste dell’alimentazione ci regala una ricetta a testa per un menu, dalla colazione al secondo piatto, per stare bene e sentirsi in forma. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese: abbinare spezie ed erbe in cucina! INCHIESTE: lo spreco alimentare è uno dei grandi motori del collasso climatico. Nel 2019 sono stati 931 milioni le tonnellate di alimenti gettati nel cestino, senza essere...

Ricette primaverili 100% vegetali

Autore: Vegolosi

Ricette vegane per tutti i gusti (e per convincere i dubbiosi!): una raccolta di più di 200 ricette di Vegolosi.it, perfette per comporre il proprio menu di primavera senza rinunciare al gusto e all’originalità: in questo eBook troverete un sacco di idee semplici da portare in tavola ma mai banali! Antipasti, salse e snack, primi piatti cremosi, hamburger vegetali, polpette e piatti unici; non mancano le insalate ma nemmeno gustosi dolci vegani senza uova e burro, leggeri e buonissimi. Queste pagine vi permetteranno di moltiplicare le vostre possibilità in cucina facendo a meno di qualsiasi prodotto di origine animale: c’è da scoprire un mondo incredibile e tutto nuovo!

Ricette estive 100% vegetali

Autore: Vegolosi

Una raccolta delle 250 migliori ricette estive di cucina 100% vegetale di Vegolosi.it, perfetta per curiosi, vegetariani e vegani. Più di 500 pagine di ricette semplici, fresche e assolutamente gustose, ideali per trovare sempre nuove idee per affrontare il caldo e assaporare verdura e frutta tipica della stagione estiva: tutte fotografate e testate dalla redazione del magazine di cucina vegan più autorevole e visitato d’Italia!

Il piccolo libro dei dolci delle feste

Autore: Vegolosi

La selezione delle nostre migliori 30 ricette di dolci dedicati ai momenti speciali. Dalle torte della tradizione, passando per idee originali semplici ma d'effetto e grandi classici della pasticceria, dal panettone ai bignè. Un ricettario ricco di foto, con un'introduzione dettagliata, consigli pratici e un sacco di idee per portare in tavola dolci spettacolari. Troverete crostate, muffin, grandi lievitati, biscotti e piccole idee facilissime e d'effetto. Che libri ospita la collana "I semini"? Tanti piccoli ricettari dedicati a svariati temi e ingredienti, ebook da collezionare e che entreranno di diritto, anche grazie al prezzo davvero vantaggioso, nelle biblioteca digitale di ogni buon appassionato di ricette e buona cucina.

Vegolosi MAG #18

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Dicembre? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia; LO SPECIALE MENU DI NATALE: 4 ricette speciali, buonissime e bellissime, per onorare la tavola delle feste; CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di pentola a pressione; ARTE: viaggio alla scoperta della personalità del pittore Ligabue e del suo rapporto con agli animali, al centro di un'eccezionale produzione artistica; MENO E' MEGLIO: dal libro "Less is more" di Salvatore La Porta, la riflessione sul perché tendiamo a voler possere le cose, ma aspiriamo a possederne di meno; APPROFONDIMENTI: viaggiare può essere...

Vegolosi MAG #5

Autore: Vegolosi

80 pagine, ricette testate e fotografate, contenuti originali e inediti che non torverai sul magazine online: è il numero di ottobre 2020 di Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare, il mensile digitale di cucina e cultura 100% vegetale per chi si vuole bene, ama gli animali e il pianeta. Cosa c'è in questo numero? 20 RICETTE nuove e originali: dalla crostata ricotta e cioccolato alle frittelle di patate e tofu fino alla parmigiana di zucca. Facili e goduriose! SPECIALE FORMAGGI VEGETALI: la nostra inchiesta, con l’intervista alla dottoressa Silvia Goggi. Fanno bene o fanno male? Quali tipi sono i migliori da mangiare? Si può dire "formaggio" vegetale? IL LIBRO: se le piante avranno dei diritti, cosa mangeremo? QUANDO L'ATTIVISMO SI FA POESIA: Intervista a Roger Olmos LE GUERRIERE (vegane), L'EX CECCHINO E GLI ELEFANTI: una storia incredibile, raccontata da un documentario prodotto da James Cameron L’INGREDIENTE del mese spiegato dalla dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale La rubrica ZERO WASTE Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione Scarica l'anteprima e dai un'occhiata!...

Ricette per l'inverno 100% vegetali

Autore: Vegolosi

Una raccolta delle 260 migliori ricette vegane invernali di Vegolosi.it: antipasti saporiti, primi piatti, zuppe e vellutate, nonchè secondi piatti assolutamente gustosi e dolci senza uova e burro perfetti per riscaldarsi e coccolarsi nei mesi freddi dell'anno. Non mancano tante idee per le feste e il menu vegan di Natale con 30 ricette da portare in tavola! Tutte testate, fotografate e assaggiate personalmente dalla redazione del magazine di cucina vegana più autorevole e visitato d’Italia, le ricette contenute in questo ebook di più di 500 pagine sono semplici e pensate soprattutto per chi è curioso di scoprire la cucina 100% veg con ingredienti facilmente reperibili anche al supermercato: non importa che siate "carnivori", vegetariani o vegani, siete i benvenuti!

Vegolosi MAG #4

Autore: Vegolosi

Numero di settembre 2020 di Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare, il mensile digitale di cucina e cultura 100% vegetale per chi si vuole bene, ama gli animali e il pianeta 20 RICETTE nuove e originali per riprendere il ritmo dopo l’estate. SPECIALE BURGER: la nostra inchiesta sulla “fake meat” con l’intervista alla dottoressa Silvia Goggi. L’INTERVISTA al giovane scrittore finalista del Premio Strega, Jonathan Bazzi che ci racconta la sua scelta vegana e i piani artistici per il futuro L’INGREDIENTE del mese spiegato dalla dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale L’intervista ESCLUSIVA a chef Cola, che nella sua cucina in Zimbabwe porta in Africa la cultura veg. L’APPROFONDIMENTO sull’ecofemminismo vegano: perché la lotta per i diritti vale sempre e per tutti con un focus sul libro di Carol Adams, “Carne da macello”. La rubrica ZERO WASTE: puntata dedicata all‘acqua del rubinetto e non solo Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione Un numero davvero da non perdere con più di 80 pagine da sfogliare!

Vegolosi MAG #14

Autore: Vegolosi

Numero di pagine: 100

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Vegolosi MAG è un prodotto editoriale originale di Vegolosi.it, il sito di cucina e cultura 100% vegetale più letto d’Italia, nato nel 2013 e segnalato da Audiweb fra i primi 100 siti d’informazione in Italia. Cosa trovo nel numero di Luglio/Agosto? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di come conservare al meglio il cibo, con delle vere chicche pratiche e molto utili. INCHIESTE: belli, splendenti, più o meno cari, i gioielli nascondono un lato oscuro che ha a che...

Aquafaba

Autore: Vegolosi

La guida completa per meringhe, dolci e ricette salate 100% vegetali con l'ingrediente più magico che ci sia Scopriamo insieme cos'è l'aquafaba, come si ottiene dai legumi secchi e come usarla in cucina: quale utilizzare? la proporzione per sostituire le uova trucchi per montarla al meglio conservazione Le 20 ricette vegane di questo ebook sono tra le migliori selezionate da Vegolosi.it, sia dolci sia salate: dalle meringhe alla maionese, dai pancake alle cheesecake ai nuggets e alla farifrittata. Queste pagine vi permetteranno di moltiplicare le vostre possibilità in cucina facendo a meno di qualsiasi prodotto di origine animale: c'è da scoprire un mondo incredibile e tutto nuovo!

Vegolosi MAG #15

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Settembre? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di come sostituire le farine nelle varie preparazioni con vere chicche pratiche e molto utili. INTERVISTE: da anni Carolyn Steel si occupa delle relazione fra luoghi e cibo e nel suo ultimo libro “Sitopia” racconta come sia necessaria una profonda riflessione sul modo in cui ciò che mangiamo ha modificato i nostri stili di vita. Una chiacchierata magnifica e ricca di spunti di riflessione....

Il piccolo libro delle ricette da 10, 20 e 30 minuti

Autore: Vegolosi

Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie. Tante idee veloci e semplici divise per tempo di realizzazione: non più di 10, 20 o 30 minuti per prepararle. Qui troverete tantissime idee: dai tagliolini cremosi al limone, alle orecchiette con crema di mandorle e pomodorini, passando per burger senza cottura, frittate di pane al pesto, finendo con dolci come la torta in tazza, i muffin senza glutine al cioccolato, la crema pasticciera e tanto altro. Questo è il quarto volume della collana "I semini" che si arricchirà mano a mano con nuovi titoli. La collana, edita da Viceversa Media, segue quella de "Il raccolto", collana che conta 4 ebook che propongono ai lettori centinaia di ricette stagionali, sempre 100% vegetali. La redazione di Vegolosi.it ha sede a Milano e dal 2013 racconta la cultura e l'alimentazione 100% vegetale nel nostro paese. Vegolosi.it è il magazine online dedicato al tema più letto d'Italia.

Vegolosi Mag #2 - Giugno 2020

Autore: Vegolosi

È arrivato il nuovo numero di Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare, il mensile digitale di cucina e cultura 100% vegetale per chi si vuole bene, ama gli animali e il pianeta. Anche questo mese più di 20 ricette magnifiche e un goloso speciale gelato senza gelatiera!In più in questo numero d Giugno 2020: Intervista esclusiva al dott. Neal Barnard, uno dei più importanti esperti del mondo di alimentazione vegetale Una guida completa e dettagliatissima ai germogli: come coltivarli in casa in modo perfetto per consumarli oppure come renderli piccole piante ornamentali. Jonathan Safran Foer e il “problema della carne” La rubrica Zero Waste: una guida pratica alla valorizzazione degli scarti in cucina Il meglio delle notizie dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione

Vegolosi MAG #3

Autore: Vegolosi

Numero estivo, doppio, di Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare, il mensile digitale di cucina e cultura 100% vegetale per chi si vuole bene, ama gli animali e il pianeta. 35 RICETTE semplici e soprattutto, fresche! (Con i consigli nutrizionali della dietista) A QUALCUNO PIACE FREDDO: mangiare di gusto senza forno e fornelli SPECIALE FERRAGOSTO: Il menu perfetto per festeggiare l’estate L’INGREDIENTE del mese spiegato dalla dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale L’intervista ESCLUSIVA: nel Fairyland Cottage di Niamh dove tutto è zero waste Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione La rubrica ZERO WASTE: Freschi, puliti e profumati…senza plastica Immancabile: il QUIZZONE estivo! Utile per scoprire un sacco di cose nuove: mettetevi alla prova

Vegolosi MAG #6

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare è il mensile digitale di Vegolosi.it, magazine online di cucina e cultura 100% vegetale. Cosa troverai nel numero di novembre? - RICETTE: 21 idee facili e originali create dalla nostra redazione per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto. - INCHIESTE: la soia sarà la nostra indiziata speciale. Perché su questo legume incombono così tante false notizie? È vero che può farci male? È vero che sta distruggendo gli ecosistemi? Come la dobbiamo consumare e quanto? - LETTERATURA: Mary Shelley, l'autrice di Frankenstein, e suo marito, Percey Shelley seguivano un'alimentazione 100% vegetale. Scopriamo insieme questa storia incredibile, fatta di riferimenti letterari, diritti allargati e tanta storia della letteratura con un'illustrazione originale di Noemi Romano, alias I fiori del mare. - INTERVISTE: il terreno e la sua cura possono essere la chiave per il contrasto al cambiamento climatico. Parliamo con il regista del documentario "The need to grow", Ryan Wirick, che ci spiega la storia di eroi veri che si battono per un'idea diversa di agricoltura. - STORIE: Greta Thunberg non è la...

Vegolosi Mag #1 - Maggio 2020

Autore: Vegolosi

Una super novità! Arriva la rivista in formato digitale del magazine online di cucina e cultura 100% vegetale più letto in Italia: ogni mese 20 nuove ricette vegan facili e con ingredienti che troverete facilmente al supermercato, la spesa di stagione, contenuti completamente inediti e che non troverete su vegolosi.it! Interviste, approfondimenti, consigli di lettura, zero waste e tanto altro! In questo numero di maggio 2020: 20 ricette inedite con gli ingredienti di maggio Intervista all'etologo Roberto Marchesini: "Mai più come prima: ora dobbiamo tornare a dialogare con la natura". I miti da sfatare del vegan (ops! si può dire questa parola?) Cultura e notizie del mese: animali, ambiente e alimentazione. Vegolosi.it per una cultura del cibo inclusiva e non esclusiva, tutti i mesi sui principali store online e in abbonamento.

Il piccolo libro dei secondi piatti

Autore: Vegolosi

Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie. 35 idee per portare in tavola secondi piatti vegetali magnifici e perfetti per qualsiasi occasione: dalle polpette, ai burger, passando per sformati, affettati e arrosti (e tante altre idee facilissime!). Questo è il terzo volume della collana "I semini" che si arricchirà mano a mano con nuovi titoli. La collana, edita da Viceversa Media, segue quella de "Il raccolto", collana che conta 4 ebook che propongono ai lettori centinaia di ricette stagionali, sempre 100% vegetali. La redazione di Vegolosi.it ha sede a Milano e dal 2013 racconta la cultura e l'alimentazione 100% vegetale nel nostro paese. Vegolosi.it è il magazine online dedicato al tema, più letto d'Italia.

Il piccolo libro delle ricette senza glutine

Autore: Vegolosi

Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie. Troverai 30 ricette per portare in tavola piatti magnifici, facili e senza glutine. Troverai antipasti, primi, secondi, dolci: una cucina 100% vegetale facile e dedicata a chi non può o non vuole mangiare piatti che contengano glutine, un ricettario perfetto anche per chi vuole solo sperimentare questa cucina e saperne di più, grazie alle proposte della nostra chef Sonia Maccagnola. Che libri ospita la collana "I semini"? Tanti piccoli ricettari dedicati a svariati temi e ingredienti, ebook da collezionare e che entreranno di diritto, anche grazie al prezzo davvero vantaggioso, nelle biblioteca digitale di ogni buon appassionato di ricette e buona cucina.

Il piccolo libro della zucca

Autore: Vegolosi

Si chiama "I semini" la nuova collana di ebook di Vegolosi.it e segue idealmente la prima, "Il raccolto" (composta da 4 ebook dedicati alle ricette di stagione). Il primo volume di questa nuova avventura si intitola "Il piccolo libro della zucca". Che cos'è? Si tratta di un mini ebook composto da 28 ricette fra antipasti, primi, secondi e dolci, che raccoglie la selezione delle migliori ricette di Vegolosi.it dedicate proprio alla zucca, ingrediente amatissimo da tutti i nostri lettori (e non solo). Il prezzo rimarrà fisso per tutta la collana: 1,99 euro. Un piccolo prezzo per un ricettario ricco di foto, con un'introduzione all'ingrediente, un po' di consigli pratici e un sacco di idee per cucinare al meglio questo ortaggio. Che libri ospiterà la collana "I semini"? La collana "I semini" sarà composta da tanti piccoli ricettari dedicati a svariati temi e ingredienti, ebook da collezionare e che entreranno di diritto, anche grazie al prezzo davvero vantaggioso, nelle biblioteca digitale di ogni buon appassionato di ricette e buona cucina.

Sapori vegolosi. Condimenti, sughi e idee per una cucina vegana deliziosa

Autore: Cristiano Bonolo , Simone Paloni , Silvia De Bernardin , Sonia Maccagnola , Valentina Pellegrino

Numero di pagine: 153

Vegolosi MAG #13

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola Cosa trovo nel numero di Giugno? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese: il ruolo dello zucchero in pasticceria e come gestire la sua sostituzione. INCHIESTE: quante volte leggiamo “naturale” sulle confezioni del cibo che compriamo e quante volte ci dicono “scegli solo prodotti naturali”? Eppure non sappiamo esattamente che cosa significhi e quali sono le norme che regolano questa dicitura. Di quali ci possiamo fidare davvero? Lo scopriamo in questa nuova inchiesta. ATTUALITÀ: le api e gli insetti impollinatori determinano l’80% della sopravvivenza delle specie di vegetali dei quali ci nutriamo, eppure stanno scomparendo a milioni a causa delle nostre attività antropiche. In questo articolo facciamo il punto sulla situazione...

Vegolosi MAG #16

Autore: Vegolosi

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Ottobre? RICETTE: Questo mese trovi, fra le altre ricette: sbrisolona salata ai pistacchi, pizza di farina di ceci, torta salata radicchio e mele, sbriciolata al cioccolato e biscotti ripieni ai mirtilli e noci. E questo è solo un assaggio… CHEEK TO CHEEK, la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio: questo mese parliamo di come usare il forno per creare in cucina senza sbagliare. INTERVISTE: il professor Gianfranco Mormino insegna filosofia morale, è lui ad aver voluto alla Statale di Milano la cattedra dedicata agli Animal Studies. Abbiamo parlato con lui del suo libro “Dalla predazione al dominio” e di come abbiamo deciso di fare guerra agli animali. LIBRI: tornata da poco nelle sale, la...

Frutta secca e semi vegolosi. Ricette 100% vegetali con frutta secca, essiccata e semi oleosi

Autore: Federica Giordani , Silvia De Bernardin , Simone Paloni , Valentina Pellegrino , Sonia Maccagnola

Numero di pagine: 154

Opera 2009. Annuario dell'opera lirica in Italia

Numero di pagine: 413

Cominciamo bene! La guida completa alla colazione 100% vegetale dolce e sana

Autore: Federica Giordani , Silvia De Bernardin , Simone Paloni , Valentina Pellegrino

Numero di pagine: 223

Annuario delle regioni

Diventare vegetariani o vegani

Autore: Vegolosi.it

Numero di pagine: 280

Vegetariani o vegani si nasce...o si diventa! Sempre più persone scelgono di diventare vegetariane o vegane, non solo per il rispetto degli animali, ma anche per l’impronta ecologica e l’attenzione alla salute. Cambiare regime alimentare, tuttavia, è un passo che richiede consapevolezza: non basta eliminare di punto in bianco alcuni ingredienti, è necessario sapere quali sono i nutrienti indispensabili per il proprio benessere e come possono essere recuperati da fonti alternative, arrivando a un’alimentazione ancora più ricca. Questo volume accompagna passo per passo chiunque abbia deciso di diventare vegetariano o vegano, stia valutando questa scelta oppure chi, semplicemente, ama il buon cibo: - quadro storico e culturale della scelta vegetariana e vegana - approfondimenti sui dubbi più diffusi - informazioni nutrizionali complete per un’alimentazione equilibrata - istruzioni pratiche su come avvicinarsi allo stile di vita veg - proprietà e utilizzi degli ingredienti. Il libro è arricchito da oltre 60 ricette, tutte fotografate, per muovere i primi golosi passi nel mondo della cucina veg.

Patalogo

Vegolosi

Autore: Vegolosi.it

Numero di pagine: 149

La cucina vegana e quella vegetariana sono sempre più diffuse e suscitano interesse non solo tra chi sceglie di non mangiare carne e prodotti di origine animale, ma anche tra chi ama la buona cucina ed è curioso di scoprire nuovi sapori. Non è facile trovare ricette buone e di sicura riuscita: questo libro, corredato di una ricca parte introduttiva, propone piatti vegani che possono facilmente essere interpretati in chiave vegetariana. Spiegazioni chiare e dettagliate per cucinare tofu, seitan, tempeh, legumi. Come sostituire burro e uova (potrete preparare la maionese e perfino una frittata!). Oltre 50 ricette gustose e facili da realizzare, come arrosto di seitan con crema di funghi, focaccine alle alghe e curry, falafel di quinoa, muffin con caffè, cardamomo e cioccolato. Menu tematici, da quello di coppia a quello per i bimbi, dal light lunch al menu per stupire un amico onnivoro. vegolosi.it è il primo magazine online di cucina e cultura vegetariana e vegana. Diretto da Federica Giordani, ospita tantissime ricette realizzate dallo chef Cristiano Bonolo, lasciando spazio anche a notizie, video e libri. La redazione di Vegolosi.it organizza eventi, workshop, corsi di...

Il mio Natale è vegan

Autore: Manuel Marcuccio

Il piccolo libro delle ricette con i ceci

Autore: Vegolosi

Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie con 30 ricette per portare in tavola piatti magnifici, facili con protagonisti i ceci, legumi eccezionali e super versatili. Antipasti, primi, secondi e anche dolci (sì, sì, hai capito bene!) perfetti per i fan di questo ingrediente ma anche per chi non li ha mai mangiati e ha voglia di sperimentare con gusto ma in modo molto semplice. Prova le torte salate, le frittelle, la classica pasta e ceci morbida, ma anche gli gnocchi, oppure sperimenta il loro valore proteico con tacos, maxi burger, classici stufati o polpette e, infine, gustali anche nei dolci con le versioni al cioccolato, i tartufini o gli hummus speciali!