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Lievito madre vivo

Lievito madre vivo

Autore: Sara Papa ,

Numero di pagine: 160

Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficoltà, ma non solo. Spiega anche l'importanza della farina, dell'acqua, della temperatura e di tutto o ciò che concorre alla perfetta lievitazione e cottura di un prodotto da forno. Dopo il successo dei suoi precedenti volumi, Sara Papa mette a disposizione la sua esperienza nell'arte della panificazione; per tornare a un pane vivo, genuino, buono, che si conservi anche per 10 giorni. Un pane ricco di energia, fatto con materie prime di qualità, espressione di un territorio e orgoglio di chi lo sa fare. Gli aspetti nutrizionali delle farine, con particolare attenzione ai danni derivanti dal consumo eccessivo di farine bianche (innalzamento dell'indice glicemico, aumento dei casi di celiachia e di intolleranza al glutine), le tecniche di macinazione... E poi il lievito: che cos'è? Come nasce? In che modo si avvia la fermentazione? Quando si effettuano i rinfreschi? Arricchiscono il volume 40 ricette con le dosi calibrate per utilizzare sia il lievito madre asciutto sia quello liquido, tutte fotografate e presentate con il consueto stile semplice e chiaro che accompagna il lettore...

Tutta la bontà del pane

Tutta la bontà del pane

Autore: Sara Papa ,

Numero di pagine: 144

Il pane preparato in casa con ingredienti genuini ha un sapore ineguagliabile, reso ancora migliore dalla soddisfazione che si prova nel creare con le proprie mani un alimento antico, simbolo per eccellenza del cibo. Sara Papa ci insegna tutti i segreti di quest’arte: dalla scelta delle materie prime ai trucchi per ottenere un impasto perfetto, dalle indicazioni per la cottura nel forno di casa alle preparazioni di base come il lievito madre, la pasta fillo, la pizza. E infine tante ricette per realizzare pani classici, pani aromatizzati, grissini, pani ripieni, spettacolari sculture di pane... - Oltre 50 ricette di pane, grissini, snack... - Tanti step fotografici per rendere chiari e semplici tutti i passaggi - Tutte le indicazioni necessarie per preparare in casa senza difficoltà il lievito madre e la pasta fillo

Pane, dolci e fantasia

Pane, dolci e fantasia

Autore: Sara Papa ,

Numero di pagine: 168

Dopo il successo di Tutta la bontà del pane e Impara a cucinare in un mese Sara Papa, maestra nell’arte della panifi cazione, propone 60 nuove ricette di pane e dolci, spiegate in modo completo e dettagliato per una sicura riuscita. Protagonisti sono pane, pizze e dolci da forno dall’Italia e dal mondo: il pane di Altamura, la baguette francese, la delizia di pere, i grissini cacio e pepe, la pizza alla parmigiana sono solo alcune delle squisite ricette presenti nel libro. Non mancano istruzioni e consigli per panifi care e preparare in casa il lievito madre; particolare attenzione è dedicata inoltre alle ricette, agli impasti e alla preparazione del lievito madre senza glutine. • 60 RICETTE DI PANE, DOLCI, STUZZICHINI E PIZZE DESCRITTE IN MODO SEMPLICE E CHIARO, CORREDATE DI STEP FOTOGRAFICI PER CHIARIRE I PASSAGGI PIÙ COMPLESSI • TUTTI I SEGRETI E I CONSIGLI PER REALIZZARE E MANTENERE IL LIEVITO MADRE IN CASA E PER CREARE IMPASTI PERFETTI • UN’INTERA SEZIONE DEDICATA ALLE RICETTE SENZA GLUTINE, COMPLETA DI INDICAZIONI PER PREPARARE IL LIEVITO MADRE

Teoria della potest temporale concomitante al papato percio assolutamente e impossibile di separarli

Teoria della potest temporale concomitante al papato percio assolutamente e impossibile di separarli

Autore: Gennaro Santagapito ,

Di grano in grano

Di grano in grano

Autore: Antonio Polzella , Sara Papa ,

Al di là del grano, sono moltissimi i tesori che si possono trovare in un campo: farro e avena, ma anche segale, mais, riso. Questo libro unisce due veri e propri monumenti gastronomici italiani, il pane e la pizza, e li rivisita utilizzando grano e altri pregiati cereali, spesso poco considerati ma dalle inestimabili virtù. Oltre 50 ricette, nate dall’incontro fra Sara Papa e Antonio Polzella, restituiscono sapori “come natura comanda”. Il risultato è un libro che afferma e insieme reinventa la tradizione, grazie a ingredienti quali il mais corvino o l’aronia e a tecniche di lievitazione innovative come la fermentazione con la frutta, il kefir d’acqua e molto altro. Un viaggio nel mondo del gusto, guidato dalle mani sapienti di due maestri dell’arte bianca, per la prima volta presenti nello stesso libro.

Lettere di un Teologo Piacentino a Monsignor Nani vescobo di Brescia ...

Lettere di un Teologo Piacentino a Monsignor Nani vescobo di Brescia ...

Autore: Pietro Tamburini ,

Numero di pagine: 23
I manoscritti della Regia biblioteca parigina vol. 2. descritti ed illustrati dal dottore Antonio Marsand

I manoscritti della Regia biblioteca parigina vol. 2. descritti ed illustrati dal dottore Antonio Marsand

Autore: Antonio Marsand ,

Numero di pagine: 864
I manoscritti italiani della Regia biblioteca parigina descritti ed illustrati dal dottore Antonio Marsand ..

I manoscritti italiani della Regia biblioteca parigina descritti ed illustrati dal dottore Antonio Marsand ..

Autore: Antonio Marsand ,

Numero di pagine: 864
I manoscritti italiani della Regia Biblioteca parigina

I manoscritti italiani della Regia Biblioteca parigina

Autore: Bibliothèque nationale (France) , Antonio Marsand ,

Numero di pagine: 864
Rinascimento privato

Rinascimento privato

Autore: Maria Bellonci ,

Numero di pagine: 504

Meditato per vent'anni, Rinascimento privato è il libro più bello, e più intenso, di Maria Bellonci, fondatrice tra l'altro del prestigioso premio Strega. In queste pagine si racconta la vicenda di Isabella d'Este, divenuta marchesa di Mantova dopo il matrimonio con Francesco Gonzaga.

Un repubblicano tra i mille di Garibaldi

Un repubblicano tra i mille di Garibaldi

Autore: Alcide Lamenza ,

Numero di pagine: 128

Non uno dei tanti affreschi, grandi e meno grandi che siano,ma la semplice narrazione di fatti supportati da documenti di archivio, che da una parte rendono giustizia ad un protagonista del Risorgimento Italiano, Stanislao Lamenza; mentre da un'altra parte rende possibile la comprensione della evoluzione-involuzione della dinamica formativa dell'Italia Unita, libera ed indipendente. Evoluzione che, comunque, portò alla creazione di uno Stato Italiano Unitario, involuzione che, invece, impose agli italiani pesanti rinunce che condizionarono in modo negativo la loro formazione culturale e politica. Stanislao Lamenza, avvocato, ma anche amministratore dei beni del principe Pietro Antonio Sanseverino di Bisignano in Calabria, come dire un quarto del territorio cosentino, marito e padre di quattro figli, cittadino responsabile dunque, ma anche capace professionalmente, percependo a pieno le inumani condizioni della quasi totalità della popolazione del meridione d'Italia, dimostra tutta la sua sensibilità morale che manifesta con la sua totale solidarietà con i deboli ed i sofferenti, dei quali assume la difesa per affrancarli dalla povertà e dalla incultura. In questa prospettiva, ...

Il libro segreto di papa Ratzinger

Il libro segreto di papa Ratzinger

Autore: Simone Venturini ,

Numero di pagine: 131

L'uomo che ha rinunciato al papatoIl Corvo, lo IOR, gli scandali sessuali. Chi c'è dietro le dimissioni più eclatanti della storia?Cosa si nasconde dietro la rinuncia al trono di Pietro11 febbraio 2013. La notizia bomba è battuta dall’ANSA alle 11:49, ma in pochi minuti fa il giro del mondo. Benedetto XVI lascia il pontificato. Un annuncio senza precedenti: dalle ore 20 del 28 febbraio non sarà più il capo della Chiesa cattolica. Termina dopo otto anni un pontificato iniziato il 19 aprile 2005, quando il conclave lo elesse. Il papa dichiara di lasciare il suo ufficio per il bene della Chiesa, per la propria incapacità di amministrare nel modo migliore il ministero a lui affidato. Ma come si deve interpretare questo gesto? Cosa ha portato Benedetto XVI a una scelta tanto grave, non solo per la cristianità ma per il mondo intero? Le condizioni di salute più precarie, il dissidio interno alla Curia tra cardinali riformisti e conservatori: queste sembrano alcune delle ragioni più plausibili. Ma anche lo scandalo dello IOR e la bufera per le dichiarazioni del “Corvo” hanno logorato il santo padre. Conosceremo mai le reali e profonde ragioni del “gran rifiuto”? Simone ...

La vera storia di Papa Francesco. Un libro per capire chi è Jorge Mario Bergoglio e chi sarà Papa Francesco

La vera storia di Papa Francesco. Un libro per capire chi è Jorge Mario Bergoglio e chi sarà Papa Francesco

Autore: Stefano Filippi ,

Numero di pagine: 138
Una battaglia lunga una vita

Una battaglia lunga una vita

Autore: Hans Küng ,

Numero di pagine: 1181

Dall'infanzia e la giovinezza in Svizzera, dove matura la decisione di farsi sacerdote, agli anni dell'insegnamento universitario e della maturità a Tubinga, Hans Küng, il teologo "ribelle", narra una vita di fede e di battaglie per il rinnovamento della Chiesa, in nome di un cristianesimo che muova dal Vangelo e da Gesù Cristo e sappia cogliere i bisogni dell'uomo di oggi. Dopo gli studi romani al Collegio Germanicum et Hungaricum e il dottorato a Parigi, Küng inizia una brillante carriera all'università di Tubinga (è chiamato a soli 32 anni alla cattedra di teologia dogmatica) che lo porta a partecipare al Concilio Vaticano II come perito, a fianco di Joseph Ratzinger. In un'udienza privata, Paolo VI gli chiede espressamente di entrare nel servizio della Chiesa, ma Küng non accetta. In seguito, di fronte a una gerarchia cattolica che tradisce le speranze conciliari e si rivela sempre più sorda alle mutate esigenze dei credenti, scrive libri (come Infallibile ed Essere cristiani) che gli regalano fama mondiale e diventa una delle voci cattoliche progressiste più ascoltate. La controversia con la gerarchia si fa sempre più acuta fino a culminare, nel 1979, con la revoca...

Conclave fatto per la sede vacante d'Alessandro 7. nel quale fù creato pontefice ... Clemente 9. Con la relatione di quanto occorse dentro, e fuori del conclave. Aggiuntovi un discorso sopra la rivoluzione del conclave causata dalle trame di M. Ravizza. Con um compendio della sua vita

Conclave fatto per la sede vacante d'Alessandro 7. nel quale fù creato pontefice ... Clemente 9. Con la relatione di quanto occorse dentro, e fuori del conclave. Aggiuntovi un discorso sopra la rivoluzione del conclave causata dalle trame di M. Ravizza. Con um compendio della sua vita

Numero di pagine: 131
Le vite de'santi, descritte dal R. P. D. Gabriel Fiamma, canonico regolare lateranen. ... Diuise in tre volumi; fra quali sono sparsi piu discorsi intorno alla vita di Christo: con le annotationi sopra ciascuna d'esse, che espugnano, et conuincono l'heresie, e spiantano i rei costumi de' moderni tempi. Volume primo (-terzo)

Le vite de'santi, descritte dal R. P. D. Gabriel Fiamma, canonico regolare lateranen. ... Diuise in tre volumi; fra quali sono sparsi piu discorsi intorno alla vita di Christo: con le annotationi sopra ciascuna d'esse, che espugnano, et conuincono l'heresie, e spiantano i rei costumi de' moderni tempi. Volume primo (-terzo)

Numero di pagine: 152
Instruzione pratica sopra la fedele amministrazione del Sacramento della Penitenza a tenore della dottrina del Rituale Romano, composta da monsignor Nicolò Terzago vescovo di Narni per utilità de' confessori della sua diocesi. Con giunta de' canoni penitenziali ..

Instruzione pratica sopra la fedele amministrazione del Sacramento della Penitenza a tenore della dottrina del Rituale Romano, composta da monsignor Nicolò Terzago vescovo di Narni per utilità de' confessori della sua diocesi. Con giunta de' canoni penitenziali ..

Numero di pagine: 562
Contro Ratzinger

Contro Ratzinger

Autore: Anonimo ,

Numero di pagine: 160

Contro Ratzinger ha per oggetto il messaggio di Benedetto XVI e la sua consistenza etica e filosofica. Il libro prende in esame le istruzioni del prefetto, le conferenze del teologo e i pronunciamenti del papa dall’arrivo a Roma nel 1981 fino alla prima enciclica del gennaio 2006. Ripercorre la sua vita, i suoi atti politici (compresi i più sconosciuti e imbarazzanti) e analizza la sua figura mediatica anche in rapporto a quella del predecessore. E’ una confutazione, una critica, un pamphlet rigoroso, spesso ironico, a tratti letterario, che si tiene lontano dall’anticlericalismo di maniera proponendosi come strumento utile per capire, necessario per difendersi. Dopo molto riflettere, ha scelto l’anonimato per rendere omaggio alla tradizione dei libelli seicenteschi. L’editore si assume, perciò, la piena paternità delle idee espresse.

Instruzione pratica sopra la fedele amministrazione del sacramento della penitenza a tenore della dottrina del rituale romano, composta da monsignor Nicolò Terzago vescovo di Narni ..

Instruzione pratica sopra la fedele amministrazione del sacramento della penitenza a tenore della dottrina del rituale romano, composta da monsignor Nicolò Terzago vescovo di Narni ..

Autore: Nicolò Terzago ,

Numero di pagine: 564
Vita e pontificato di Leone X, di Guglielmo Roscoe,... tradotta e corredata di annotazioni e di alcuni documenti inediti dal conte cav. Luigi Bossi,...

Vita e pontificato di Leone X, di Guglielmo Roscoe,... tradotta e corredata di annotazioni e di alcuni documenti inediti dal conte cav. Luigi Bossi,...

Autore: William Roscoe ,

Detti e fatti di diversi signori et persone private, i quali communemente si chiamano facetie, motti et burle

Detti e fatti di diversi signori et persone private, i quali communemente si chiamano facetie, motti et burle

Autore: Lodovico Domenichi ,

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