Scarica Libri Gratuiti

LARN

Autore: Autori Vari

Numero di pagine: 656

Il presente lavoro di revisione ha fatto proprie considerazioni ed evoluzioni del concetto di adeguatezza nutrizionale che sono intervenute, a livello internazionale, nel periodo intercorso dall’ultima revisione dei LARN da parte della Società Italiana di Nutrizione Umana – SINU (1996) al 2014. L’acronimo LARN corrisponde ora a “Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana”. Questa revisione del documento rappresenta l’insieme dei DRV (Dietary Reference Values) per la popolazione italiana, indicando il fabbisogno medio per la popolazione (average requirement, AR) e l’assunzione raccomandata per la popolazione (population reference intake, PRI) oppure, in alternativa, l’assunzione adeguata (adequate intake, AI). Per lipidi totali e carboidrati totali si sono definiti gli intervalli di riferimento per l’assunzione di macronutrienti (reference intake range for macro-nutrients, RI), espressi in percentuale sull’energia totale della dieta. In aggiunta, la necessità di incorporare nel documento l’evidenza scientifica sulle relazioni fra stato di nutrizione e prevenzione delle malattie cronico-degenerative, al di là del ...

Alla ricerca della ricomposizione corporea

Autore: Gianni Cecchetti

Numero di pagine: 100

Sono mesi, se non anni che cerchi di dimagrire e/o guadagnare massa muscolare? Questo prontuario teorico-pratico potrà essere la chiave di volta per capire il perché e il per come certe strategie alimentari, possano essere più o meno efficaci. Sarà un intraprendente viaggio all'interno del mondo dei vari nutrienti e della loro utilità ai fini della ricomposizione corporea. Dunque se perlomeno conosci la differenza tra Carboidrati e Proteine, sei già pronto per imboccare questa via; via che ti porterà a una maggiore consapevolezza di quella che è l'alimentazione e l'allenamento in funzione di essa. Buon viaggio!

DietaGIFT Dieta di Segnale

Autore: Attilio Speciani

Numero di pagine: 182

Attilio e Luca Speciani propongono un metodo in grado di ridurre una volta per tutte la massa grassa senza inutili privazioni, mostrando che: Sono i segnali che portano il cervello a scegliere se perdere o accumulare grasso, non le calorie. Dimagrire è più semplice se si fa una colazione completa, ricca e abbondante. Una dieta adeguata non può prescindere da un'alimentazione equilibrata, normoproteica e normocalorica. L'attività fisica è uno strumento formidabile per perdere peso, forse il più importante. È inutile e rischioso fare uso dei farmaci "dimagranti", che possono sconvolgere i corretti segnali corporei. Dopo il successo di DietaGIFT. Gradualità, individualità, flessibilità, tono (Fabbri Editori), Luca e Attilio Speciani tornano per spiegarci in cosa consiste la cosiddetta "dieta di segnale", un vero e proprio passo in avanti rispetto al precedente metodo proposto. Gli studi compiuti in questi ultimi anni, infatti, hanno permesso ai due fratelli di comprendere meglio il significato dei segnali inviati al corpo dalle nostre scelte alimentari: una vera e propria linea diretta che passa dallo stomaco al cervello. Scorrendo le pagine, scopriremo ad esempio tutti i...

Il cibo per la longevità

Autore: Renato Rizzi , Rodolfo Pirola

Numero di pagine: 348

Gli Autori di questo libro, medici che vantano anni di esperienza sul campo, desideravano in una prima fase fornire uno strumento utile alle strutture socio-sanitarie che si occupano degli anziani. Il problema dell’alimentazione è di fondamentale importanza per chi si occupa di assistenza e del benessere delle persone in età avanzata. In corso d’opera, Renato Rizzi e Rodolfo Pirola hanno compreso che questo saggio si sarebbe adattato anche alle esigenze di persone in età meno avanzata, curiose di sapere come un’alimentazione equilibrata prevenga disfunzioni dell’organismo e malattie. Attenersi a un buon comportamento alimentare è di per sé garanzia di buona salute. L’età avanzata comporta alterazioni fisiologiche che limitano il piacere di consumare il cibo, ma la cura dell’ambiente e del rito del pasto aiuta a preservare quelle funzioni naturali che contribuiscono a mantenere nel tempo l’autonomia della persona. Gli Autori esaminano nel dettaglio l’alimentazione, fornendo un contributo determinante a una branca della scienza medica che non è sempre tenuta in debita considerazione. Casi clinici, tabelle, elementi di dietologia e una disamina attenta dei...

Prevenire i tumori mangiando con gusto

Autore: Anna Villarini , Giovanni Allegro

Numero di pagine: 416

La salute si costruisce a tavola. Come evitare gli errori dell'alimentazione moderna e prevenire le malattie attraverso il cibo, il farmaco più potente.

The Italian Mediterranean Diet

Autore: Luigi Elia

Numero di pagine: 80

The word "diet" comes from the Greek language, its original meaning is: "lifestyle", more properly "style food." In the collective term that is often associated with fasting and abstinence, renunciations and deprivations. Diet instead, it means to be educated to eat properly, be aware of the choices to be made by consuming healthy foods, eating everything in the right quantities and at the right frequencies food, combining an active life in society based on physical movement. The diet, therefore, plays a central role in the welfare of human beings. In the countries of the Mediterranean basin while differing in language and traditions, there is a line common food that may, or rather could be identified in the so-called "Mediterranean diet", a dietary pattern that in the light of the latest scientific research seems now completely extinct. The traditional Italian diet, now seems to have been upset in its basic structure. The current food model retains very few aspects related to the Mediterranean diet of the past. After Supply and food popular in Calabria, Luigi Elia continues its journey in the ethnographic and culinary tradition of our country. Again, using tools anthropological,...

Giornale italiano di cardiologia

Diet project

Autore: Nicola Dell'erba

Numero di pagine: 82

Diet Project è un libro che racchiude decine di ricette di dolci e piatti salati per coloro che cercano di mantenersi in linea senza rinunciare a mangiare piatti gustosi. Il libro ti permetterà di realizzare con grande semplicità dei piatti salutari poveri di calorie di cui non riuscirai più a farne a meno.

Cambio dieta

Autore: Nicola Sorrentino

Numero di pagine: 144

Dopo il successo de La dieta Sorrentino, il dietologo italiano più stimato e seguito del momento, Nicola Sorrentino, torna in libreria con un nuovo metodo per aiutarci a conquistare, e a mantenere nel tempo, un benessere e una forma perfetta: Cambio Dieta Una dieta per essere sana ed efficace non deve essere sinonimo di tristezza e digiuno, perchè il cibo è una delle nostre principali fonti di sostentamento: ci nutre, ci mantiene forti e ci può rendere belli e felici , migliorando l'umore e innalzando le nostre difese immunitarie. La nuova pubblicazione, Cambio Dieta, si arricchisce delle nuove conoscenze e studi riguardanti due armi potenti per combattere grasso e malattie ovvero il controllo dell'indice glicemico e dell'acidità degli alimenti. Originariamente sviluppato come uno strumento per aiutare i diabetici a controllare gli zuccheri nel sangue, l'indice glicemico si è fatto strada anche nell'ambito del dimagrimento. Numerosi studi scientifici hanno infatti dimostrato che i cibi a basso indice glicemico possono aiutare a controllare l'appetito ed il peso, poiché venendo assorbiti lentamente riescono a dare un senso di sazietà più prolungato rispetto a quelli con un ...

La nuova dieta mediterranea - e 70 ricette rivisitate da Chef Rubio

Autore: Stefania Ruggeri

Numero di pagine: 200

Un nuovo stile alimentare salutare costruito sulla base del modello alimentare mediterraneo, il più salutare del mondo, perfettamente bilanciato e in linea con le più moderne raccomandazioni nutrizionali per migliorare la salute e tenere sotto controllo il peso. Tantissima frutta e verdura, cereali integrali e legumi, pochissimi grassi (e quelli giusti!), poco zucchero e niente sale: queste sono le basi de La Nuova Dieta Mediterranea. E in questo libro troverete molti altri suggerimenti per migliorare il vostro benessere: come dare valore al cibo, cucinare, imparare a stare a contatto con se stessi e con la Natura. Un vero e proprio manuale per uno stile di vita vincente. I vantaggi della Nuova Dieta Mediterranea è facile e pratica da seguire Fa perdere facilmente i chili di troppo rimanendo in salute Tutti gli alimenti sono concessi nelle giuste quantità Previene patologie come i tumori e i disturbi cardiovascolari è adatta a tutta la famiglia ... Vi renderà più felici e potrete aspirare a diventare centenari!

I segreti di chi non si ammala mai

Autore: Gene Stone

Numero di pagine: 288

Vuoi restare sano tutta la vita? Impara i trucchi, avvalorati dalla scienza, di chi non si ammala mai. Buona salute a tutti!

La terapia di supporto di medicina generale in chemioterapia oncologica. Verso un approccio sistemico alla fatigue

Autore: Alberto Ricciuti

Numero di pagine: 160

ESPERIENZE, CONOSCENZE E PROGETTI | EXPERIENCES, KNOWLEDGE AND PROJECTS

Autore: De Leo L., Di Lucchio L., Giofrè F., Trusiani E., Zevi S.

Numero di pagine: 346

The book collects the proceedings of the First National Conference promoted and organized by the Center ‘Planning Viable Sustainability with Emerging Regions’ (PVS), Department of Planning, Design, Technology of Architecture (PDTA), Sapienza University of Rome in March of 2014. The Conference and the book also, has been organized in two parallel sections. ‘Resources & Public’ were collected: papers about the resources’ use in order to develop different processes of planning, production and consumptions in favor of the improvement of the local and rural communities. ‘Needs & Valorization’ were collected: papers about interventions which try to reply to the needs related to the housing, the social architecture, the cultural and productive improvement and papers about the enhancement processes as driver of cities and territories transformation and development. In the belief that there is still little reflection, exchange and comparison about practices and interventions of the, so called, ‘third sector, the book’s aim has been to open a discussion with experts, professionals and practitioners about the activities Italian planners, architects and designers which are...

Project nutrition. Per essere padroni dei concetti e non schiavi delle diete

Autore: Andrea Biasci

La dieta mediterranea. Le evidenze scientifiche del suo ruolo protettivo nei confronti dell'aterosclerosi coronarica e delle malattie dismetaboliche

Autore: Annunziata D'Alessandro

Numero di pagine: 256

In questo libro, la Dr.a Annunziata D’Alessandro, laureata in Medicina e Chirurgia e specializzata in Endocrinologia presso l’ Università degli Studi di Bari, ha affrontato il problema nel suo complesso nel brillante tentativo di fornire una sintesi documentata e ragionata sull’argomento. La presentazione è sistematica ed ha la caratteristica non comune di offrire nel primo capitolo la sostanza delle ricerche che hanno portato, in modo fattuale, a definire quelle abitudini alimentari, tipiche di 50 anni fa tra le popolazioni relativamente povere delle coste del Mediterraneo, che si accompagnavano a una ridotta incidenza e mortalità per cardiopatia coronarica, malattie cardiovascolari nel complesso e a una maggiore longevità. In un secondo blocco di tre capitoli vengono presentate tematiche anatomo-patologiche e fisio-patologiche dell’aterosclerosi. In un blocco successivo, di altri 10 capitoli, viene fornita una documentazione molto ampia e dettagliata relativa a una serie di gruppi di alimenti. In questo caso vengono riportati i risultati di indagini di popolazione, di indagini sperimentali di laboratorio e di trials di intervento preventivo di varia natura. Il volume ...

Euro Abstracts

La dieta italiana dei gruppi sanguigni

Autore: Emma Muracchioli , Roberto Mazzoli

Numero di pagine: 384

La famosa dieta americana dei gruppi sanguigni rimodellata sulla realtà italiana.

La dieta intelligente

Autore: David Perlmutter

Numero di pagine: 336

Nessuno degli innumerevoli libri dedicati all'alimentazione e alla salute dell'organismo ha mai messo in luce la terribile verità che David Perlmutter, con La dieta intelligente, denuncia con determinazione: i carboidrati possono distruggere il cervello. E anche i cosiddetti carboidrati sani, come i cereali integrali, possono causare demenza, disturbo da deficit di attenzione e iperattività, epilessia, ansia, mal di testa cronici, depressione, calo della libido e molti altri mali. Innovativo e tempestivo, questo libro mostra come il destino dell'attività cerebrale non sia segnato dai geni, bensì dal cibo che si consuma. Inoltre punta i riflettori sul vero colpevole di tutte le malattie degenerative, ovvero l'infiammazione, che può essere scatenata dai carboidrati, soprattutto da quelli che contengono glutine o un elevato livello di zucchero. Il dottor Perlmutter ci spiega cosa succede quando il cervello incontra ingredienti comuni come il pane e la frutta, andando a danneggiare in modo significativo la memoria, e per questo propone una dieta ad alto contenuto di «grassi buoni», ideale per stimolare la crescita di nuove cellule cerebrali a qualsiasi età. Questo...

La dieta sintesi

Autore: Paolo Carugati

Numero di pagine: 444

La Dieta Sintesi descrive con un linguaggio semplice le nuove e rivoluzionarie evidenze scientifiche emerse nel corso degli ultimi anni in tema di alimentazione, metabolismo, equilibrio ormonale e fitness. L’approccio seguito è quello di “sintetizzare” le indicazioni in tema di nutrizione, esercizio fisico e comportamento che permettono di massimizzare i risultati in termini di salute, dimagrimento, forma fisica e stato d’animo. L’originalità del libro è l'analisi a 360° della reazione che ogni alimento e comportamento hanno sulla salute e sulla forma. La Dieta Sintesi trae spunto dalle importanti novità emerse negli ultimi dieci anni nel campo dell’equilibrio ormonale e dei benefici legati alla drastica riduzione del consumo di carboidrati (ketogenic diet). In America numerosi medici e ricercatori hanno confutato dal punto di vista scientifico la validità di alcuni dogmi che in Italia non sono ancora messi in discussione, come, ad esempio, la teoria anti-grassi. L’autore ha testato e perfezionato personalmente la sua dieta. I risultati medici (allegati al libro) testimoniano il sensibile miglioramento ottenuto nella sua salute e forma fisica.

Su misura

Autore: Andrea Perina

Numero di pagine: 62

Che cosa hanno in comune una ragazzina francese sovrappeso, un giovane scienziato americano di origine ungherese, un soldato israeliano, il presidente americano e il suo staff alla Casa Bianca? In modi diversi, affronteranno un'emergenza che cambierà per sempre le loro vite.

Beautyfood - La dieta della bellezza

Autore: Pucci Romano , Nicola Sorrentino

Numero di pagine: 300

Qual è il suo segreto? Ci chiediamo di fronte a una persona che mantiene bellezza e giovinezza nonostante il passare degli anni. Né bisturi né pozioni magiche: secondo la scienza per ottenere una pelle liscia e luminosa, capelli forti e lucenti, fisico tonico e in forma il ruolo dell'alimentazione è fondamentale. Il segreto è quindi l'integrazione di cibi con le giuste proprietà mirate anche alla tutela dell'organo più grande del nostro corpo: la pelle. Nicola Sorrentino, medico nutrizionista, e Pucci Romano, dermatologa, uniscono le loro profonde competenze e i risultati degli studi scientifici più recenti per distillare le indicazioni e i suggerimenti alimentari capaci di nutrire, proteggere e rigenerare la cute, riparando i danni causati dallo stress e dal tempo, rendere più elastici i vasi sanguigni, combattere secchezza, impurità, rughe, irritazioni. Un metodo esclusivo per garantire il giusto apporto di sostanze indispensabili e protettive, ma completo anche di preziose abitudini quotidiane, una sorta di beauty routine «edibile» straordinariamente efficace e facile da mettere in pratica. Scopriremo una dieta equilibrata, potenziata dall'acqua, elisir di bellezza...

LiGIO '99. Linee guida italiane obesità

Numero di pagine: 198

Tumori

Eating as design

Autore: Giorgio Origlia

Numero di pagine: 235

Cambiamenti nel sistema alimentare. Nuovi problemi, strategie, politiche. XLVI Convegno Sidea, Piacenza, 16-19 settembre 2009

Autore: AA. VV. , Stefano Boccaletti

Numero di pagine: 594

1610.59

Project diet. Tutte le diete del mondo in un unico libro

Autore: Daniele Esposito

Tra fede e incredulità

Autore: Fuzinato Silvana

Numero di pagine: 364

Sanus vivere

Autore: Erica D'Angelo

Numero di pagine: 208

Il metodo semplice per raggiungere una qualità di vita eccellente con il metodo Healtheatariano.

Cultura Alimentare Sociale

Autore: Sushi Cherubin

Numero di pagine: 442

Il concetto di fitness (da 'fit' = adatto) nacque in associazione alle idee di bellezza e prestanza fisica, ma progressivamente si è orientato sempre più verso il benessere e la salute. Fitness significa: idoneità, capacità, preparazione motoria o stato di forma fisica. Dalla ricerca di un miglioramento prestativo o estetico al quale consegue anche un incremento del benessere, la pratica del fitness ha iniziato ad avere il significato opposto, finalizzandosi alla ricerca dello stato di salute al quale si accoda un miglioramento della funzionalità corporea e dell'estetica. L'evoluzione del fitness termina con il consolidamento della nozione di wellness, una vera e propria filosofia di vita completamente incentrata sulla ricerca di benessere psicofisico, efficacia, efficienza e pieno stato di salute. Fitness e wellness rimangono tuttavia leggermente differenziati uno dall'altro. Il primo veste oggi i panni di una vera e propria terapia motoria, preventiva e in certi casi riabilitativa nei confronti di sovrappeso, patologie metaboliche, malattie articolari, osteoporosi, ecc. Il secondo invece, ha un ruolo altamente curativo, soprattutto verso la riduzione dello stress fisico e...

Bernardo Pasquini

Autore: Virgilio Virgili

Numero di pagine: 80

Il cibo che ci salverà

Autore: Eliana Liotta

Esiste un cibo che è allo stesso tempo gentile con il corpo e con il pianeta. È un cibo intelligente, adatto all’Antropocene, l’epoca in cui viviamo e dove sono gli esseri umani a influenzare gli eventi della natura. Il cibo che ci salverà, il nuovo libro di Eliana Liotta, dimostra quanto sia indispensabile una svolta ecologica a tavola per aiutare la terra e la salute. Per salvare l’ambiente non basta più andare in giro in bici, comprare un’auto ibrida e ricordarsi di spegnere le luci. Non è sufficiente pensare solo a petrolio e carbone. Come avverte l’ONU, il riscaldamento globale non potrà arrestarsi senza modificare il sistema alimentare, da cui dipende un terzo delle emissioni di gas serra, responsabili dell’aumento delle temperature. L’aspetto straordinario è che i pranzi e le cene invocati per frenare l’inquinamento e il clima impazzito sono esattamente gli stessi che proteggono la salute e che potenziano il sistema immunitario. Tendiamo a dimenticarcene: siamo parte del tutto. In questo saggio l’autrice presenta per la prima volta una riflessione che parte da un approccio scientifico duplice, ecologico e nutrizionale, con la consulenza dello...

Alimentazione e cibo nella Calabria popolare

Autore: Luigi Elia

Numero di pagine: 208

La Calabria e il cibo. Un popolo, una storia, una civiltà e il cammino millenario della sua alimentazione analizzati con i mezzi della moderna indagine capace di mixare, con disinvoltura, etnografia, antropologia e sociologia. Luigi Elia ci regala un saggio sospeso fra passato e presente, fra ricordi ancestrali e squarci di attualità.

Smettiamoci a dieta. Le 5 leggi biologiche e l'alimentazione nell'enneagrammale 5 leggi biologiche e l'alimentazione nell'enneagramma

Autore: Maurizio Forza , Pierantonio Rocchetti

Il figlio del Corsaro Rosso

Autore: Emilio Salgari

Ciò che non sai sul cibo e che potrebbe salvarti la vita

Autore: Stefano Momentè

Numero di pagine: 154

Sei davvero sicuro che quello che hai nel piatto ti faccia bene? E sai cosa ti viene nascosto sul cibo? Qual è il rapporto tra alimentazione e le cosiddette malattie del benessere? Basandosi su una ricca bibliografia di studi scientifici, Stefano Momentè dimostra quanto ancora sia limitata la conoscenza sul potere che ha il cibo di modificare lo stato di salute, in meglio o in peggio. Sfatando luoghi comuni quali: “Hai bisogno di consumare carne per assimilare proteine” oppure: “I latticini sono utili perché ti forniscono il calcio” ecc., mette in luce il lato oscuro dell’alimentazione moderna e della pubblicità fuorviante, quando propone immagini idilliache che si rivelano veri e propri attentati alla salute. Ciò che non sai sul cibo e che potrebbe salvarti la vita permette di comprendere l’origine delle principali malattie dell’era moderna e si rivela una guida preziosa per tutti coloro che ritengono che la buona salute cominci a tavola, per chi vuole cambiare modo di alimentarsi e migliorare così la propria condizione, per chi segue o vorrebbe seguire un’alimentazione vegetariana o vegana, per chi ha a cuore il proprio benessere e quello dei propri cari. I ...

Disintossica la mente

Autore: David Perlmutter , Austin Perlmutter

Numero di pagine: 312

Ben prima che la pandemia ci mettesse alla prova con il suo carico di ansia e stress, già numerosi sondaggi rivelavano come ci sentissimo sfiduciati, diffidenti, soli e vulnerabili. Passando al setaccio le più recenti scoperte neuroscientifiche, David e Austin Perlmutter dimostrano che a influenzare la struttura del cervello e, quindi, la percezione del mondo, sono le nostre abitudini: tanto più è tossico il nostro nutrimento - alimentare e spirituale -, tanto più frequente sarà lo sviluppo di malattie croniche, stress e infiammazione. La buona notizia è che ognuno di noi può agire oggi per preservare il proprio benessere, in particolare quello mentale. Grazie al programma messo a punto dai due autori, in dieci giorni saremo in grado di sviluppare consapevolmente pratiche che ci permetteranno di riprendere in mano le redini della nostra mente, alleviare le paure e rinnovare il nostro organismo. Basteranno infatti alcune semplici strategie per trascorrere più tempo a contatto con la natura, regolare l'uso della tecnologia, curare l'igiene del sonno, fare attività fisica, meditare e alimentarsi in modo più sano attraverso la preparazione di piatti ricchi ed equilibrati,...

Appunti di educazione nutrizionale

Autore: Michele F. Panunzio

Numero di pagine: 198

Con il termine educare (dal latino ex-ducere, condurre fuori) si intende non un semplice trasferimento di nozioni, ma una “introduzione alla realtà totale” (Giussani, Il Rischio Educativo, Rizzoli, Milano 2005). Educare, al contrario della semplice trasmissione di informazioni (come accade nelle conferenze, nella lezione frontale, ecc.) ha luogo quando si costruisce un rapporto interpersonale, in cui ognuno dà qualcosa e qualcosa riceve. Ogni rapporto educativo implica una “terza presenza” verso cui guardano educatore e discepolo, una presenza rivelatrice di senso (Giussani, Il Rischio educativo, cit.) e, come amava ripetere il prete di Desio, “La realtà non è mai veramente affermata, se non è affermata l’esistenza del suo significato”. Se adottiamo questa impostazione nel campo dell’educazione nutrizionale, già prima di darne una compiuta definizione, possiamo assumere il punto di vista secondo cui il nutrizionista non impone una visione dettando linee-guida, ma verifica il rapporto tra i nutrienti e la salute alla luce delle nozioni di biochimica degli alimenti. A quest’ultima spetta, a nostro modo di vedere, il ruolo centrale del percorso formativo del...

La Rivoluzione Degli Integrali Buoni

Autore: Antonio Elia

Numero di pagine: 136

La ricerca dell'I.R.C.C.S. De Bellis costituisce una pietra miliare nella Scienza della Nutrizione, perch valorizza sia il messaggio della ricerca sulla Dieta Mediterranea che le ricerche sull'Indice Glicemico (IG) e sul Carico Glicemico (CG). Questa ricerca toglie ogni dubbio sulla natura dei farinacei, che per essere salutari devono essere prodotti con sfarinati ""integrali." Questi sono ""buoni"" solo se a struttura grezza che utilizzi tutte le fibre del chicco di grano. Questi integrali sono detti ""non ricostituiti"" a differenza degli ""integrali ricostituiti,"" prevalenti al 95% sul mercato.This study removes any doubt about the nature of flour, that to be healthy should be made with wholemeal flour crude structure that uses every fiber of wheat grain.

Nutrizione parenterale in pediatria

Autore: Francesco Savino , Mario Marengo , Roberto Miniero

Numero di pagine: 128

L’esperienza clinica dimostra l’importanza di uno stato nutrizionale ottimale nel migliorare l’outcome e la risposta alla terapia di pazienti in cui l’alimentazione orale od enterale risulta impossibile, insufficiente o controindicata per sopperire ai fabbisogni nutrizionali. Le richieste metaboliche e le scarse riserve nutrizionali proprie dell’infanzia rendono ancora maggiori i potenziali benefici di un adeguato supporto nutrizionale nei soggetti in età pediatrica. Questo manuale di Nutrizione Parenterale Totale in Pediatria si propone di essere una guida pratica per l’utilizzo della nutrizione parenterale totale centrale e periferica nei lattanti e nei bambini. Il suo scopo è quello di presentare i principi della nutrizione parenterale e le richieste energetiche in base ai fabbisogni metabolici dell’organismo e di descrivere gli aspetti pratici e le indicazioni alla terapia parenterale nutrizionale nelle malattie acute e croniche. In questo libro vengono trattati l’evoluzione storica della terapia parenterale nutrizionale pediatrica, le indicazioni ad essa, i vari componenti delle miscele nutrizionali, il monitoraggio clinico di questi pazienti e le potenziali ...