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Regolamento di Polizia Veterinaria Ed.2021 - Cartaceo + Textincloud

Autore: Cinzia Benazzi , Gabriella Martini

Numero di pagine: 5248

L’edizione 2021 del regolamento di Polizia veterinaria è caratterizzata da una totale riorganizzazione della parte fruibile su piattaforma informatizzata, che è stata suddivisa in monografie di approfondimento sulle principali tematiche di interesse per lo studioso. Ciò al fine di rendere ancora più facilmente consultabile la normativa vigente, sia per l’operatore della sanità pubblica che per il veterinario che si prepara ai concorsi di accesso al Sistema sanitario nazionale. La trattazione delle malattie animali denunciabili è stata accuratamente aggiornata, anche per quanto riguarda l’infezione da virus SARS CoV-2 negli animali, che è stata recentemente aggiunta all’elenco delle malattie denunciabili del regolamento di Polizia veterinaria. TESTO CARTACEO D.P.R. n. 320/1954, Regolamento di Polizia Veterinaria completo; Modifiche al D.P.R. n. 320/1954 successive al 1954 TEXTINCLOUD eBook del volume cartaceo completo modellistica di riferimento normativa sulla protezione degli animali normativa sulla anagrafe zootecnica normativa sulla condizionalità normativa sui sottoprodotti di o.a. normativa sulla riproduzione animale animal health law disciplina comunitaria...

Corso di meccanica enologica

Autore: Pietro De Vita , Giorgio De Vita

Numero di pagine: 532

Principi e Pratica Di Tecnologia Veterinaria

Autore: Paul. W. Prat

Numero di pagine: 595

Questo testo straordinariamente completo insegna allo studente e all’assistente veterinario, sicuramente tutto quello che c’è da sapere. Esso fornisce una panoramica a tutto tondo delle scienze di base e di clinica. Ricco di contenuti, in particolare, nei settori della farmacologia, l’anestesia e le procedure di emergenza. Diversi Capitoli sono dedicati alla Anatomia e Fisiologia, Odontoiatria e Geriatria. Numerose schede riepilogative sono dedicate alla valutazione diagnostica con importanti parametri di monitoraggio dei segni e sintomi.Il ruolo del tecnico è seguito Step-by-step nello svolgimento delle sue funzioni. Quadri di apprendimento, parole chiave e più’ di 500 domande di ripasso aiutano lo studente a valutare il livello di Apprendimento.

Recenti sviluppi di igiene e microbiologia degli alimenti

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia

Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana. Parte prima, serie generale

Numero di pagine: 30

L'obesità

Autore: Carlo M. Rotella , Valdo Ricca , Edoardo Mannucci

Numero di pagine: 553

La regolazione e la promozione del mercato alimentare nell'Unione Europea. Esperienze giuridiche comunitarie e nazionali. Atti del Convegno (Udine, 2006)

Autore: Mariarita D'Addezio , Alberto Germanò

Numero di pagine: 360

Food Safety book

Autore: Certifico S.r.l. , Ing. Marco Maccarelli

Numero di pagine: 500

Raccolta di tutta la disciplina normativa europea (Pacchetto igiene) e la normativa nazionale IT riguardante la Safety Food, aggiornata 2021. Pacchetto igiene Con la nuova disciplina comunitaria in materia di sicurezza alimentare (I regolamenti del cosiddetto “pacchetto igiene”) in vigore dal 1°Gennaio 2006 sono state introdotte, a livello comunitario, nuove regole per la sicurezza dei prodotti alimentari ed è stato delineato un nuovo approccio metodologico basato sul rischio al sistema dei controlli ufficiali. Il “pacchetto igiene” è definito dai Regolamenti: - Regolamento (CE) n. 178/2002 - Regolamento (CE) n. 852/2004 - Regolamento (CE) n. 853/2004 - Regolamento (CE) n. 854/2004 abrogato dal Regolamento (UE) n. 2017/625 - Regolamento (CE) n. 882/2004 abrogato dal Regolamento (UE) n. 2017/625 - Regolamento (UE) n. 2017/625 e modifiche previste da successivi regolamenti. Questa normativa precisa e approfondisce le tematiche sulla sicurezza alimentare e le modalità di applicazione del sistema HACCP. L’autocontrollo è obbligatorio per tutti gli operatori che a qualunque livello siano coinvolti nella filiera della produzione alimentare. L’HACCP (Hazard analysis and...

Il grande libro del pane

Autore: Piergiorgio Giorilli , Elena Lipetskaia

Numero di pagine: 252

L’esperienza di Piergiorgio Giorilli, indiscusso maestro dell’arte bianca, unita alla competenza di Elena Lipetskaia, ingegnere tecnologo alimentare, rendono accessibile a tutti il mondo della panificazione. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per creare impasti lievitati a regola d’arte. Caratteristiche delle farine, dell’acqua, del sale e dei lieviti; materie grasse, zucchero, uova e miglioratori; lieviti e batteri lattici; lievito madre e sue varianti; biga, poolish e pasta di riporto; autolisi, impasto a caldo e lievitazione controllata; manipolazione dell’impasto; precottura, cottura e conservazione: questi e molti altri sono gli argomenti affrontati in modo chiaro e approfondito. Una guida completa all’arte della panificazione destinata a diventare un testo di riferimento. 50 ricette di lievitati salati e dolci illustrate da splendidi scatti e arricchite da step fotografici.

Additivi e tossici negli alimenti

Autore: Marinella Melis

Numero di pagine: 754

La Civiltà cattolica

Quale università? Anno accademico 2013-2014. Guida completa agli studi post-diploma

Autore: Vincenzo Pavoni

Numero di pagine: 530

L'erogazione della prestazione medica tra diritto alla salute, principio di autodeterminazione e gestione ottimale delle risorse sanitarie

Autore: Michele Sesta

Numero di pagine: 806

Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana. Parte prima

Benessere passo dopo passo

Autore: Lucio Esposito

Quando tempo fa ho preso la decisione di buttar giù qualche appunto per me stesso di ciò di cui parlo quotidianamente, non pensavo di dover scrivere “un libro”! L’idea era di creare un’ulteriore brochure, di quelle che generalmente fornisco ai miei amici e clienti e che chiamo: “linee guida per una corretta alimentazione”. . . . . un testo che potesse essere di aiuto a tutte quelle persone in cerca di soluzioni per un cambiamento del loro stile di vita. Quelle persone che percepiscono, che c’è qualcosa che non va! Che sanno di dover fare qualcosa, ma non sanno da dove incominciare. Quelle persone che sono consapevoli di dover cambiare, ma sono confuse! Troppe notizie. Tutto ed il contrario di tutto . . . Ed allora si continua a fare quello che si è sempre fatto. Si è schiavi delle abitudini di sempre . . . . di fatto ho pensato a tutti coloro che sono veramente stufi di essere stufi, desiderosi di saperne di più in termini di salute, stile di vita, dimagrimento, corretto peso corporeo, migliori livelli di energia, movimento e motivazione personale. Ho voluto scrivere qualcosa di estremamente semplice, intellegibile, non per scienziati, ma per gente comune, che...

Principi di Nutrizione Umana

Autore: Augusto Innocenti

Numero di pagine: 279

Le basi biologiche della nutrizione sono di fondamentale importanza per riuscire a capire il ruolo dei nutrienti nella fisiologia umana. Il complesso dei processi digestivi e metabolici che stanno alla base dell’utilizzo dei nutrienti giocano un ruolo primario nello sviluppo delle alterazioni metaboliche e delle fisiopatologie legate all’alimentazione così come alle psicopatologie del comportamento alimentare. Lo scopo di questo volume è quello di dare agli studenti interessati allo studio delle scienze della nutrizione, da qualunque formazione essi vengano, una base biologica che permetta la comprensione delle attività biochimiche, metaboliche e fisiologiche legate all’assunzione del cibo ed al suo utilizzo da parte dell’organismo umano. Il testo continua con una discussione sul controllo del peso corporeo e le conseguenze cliniche della sua alterazione sia in eccesso che in difetto. Infine, a completare, una trattazione sul metabolismo dei nutrienti durante l’attività fisica e su come cambia il loro ruolo in funzione della tipologia e intensità dell’esercizio.

Operazioni unitarie della tecnologia alimentare

Autore: Carlo Pompei

Numero di pagine: 368

Enciclopedia medica italiana

Numero di pagine: 14

Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene

Autore: Claudio Peri , Vera Lavelli , Ardian Marjani

Numero di pagine: 266

Principi di chimica organica

Autore: Mario Pirova

Numero di pagine: 204

La tutela multilivello del diritto alla sicurezza e qualità degli alimenti

Autore: Carola Ricci

Numero di pagine: 404

PRINCIPI DI PROGETTAZIONE UNIVERSALE - Abitazioni accessibili

Autore: Giovanni Emilio Buzzelli

Numero di pagine: 1175

Fra i molteplici obiettivi della serie di monografie dedicata alla soluzione economica di moltissimi piccoli e grandi problemi pratici che possono rendere più vivibile e confortevole un appartamento, il tema che viene sviscerato in profondità sotto tutti gli aspetti nelle quasi 1200 pagine di testo in quadricromia parte da un preciso interrogativo: con quali caratteristiche si può tentare di realizzare o ristrutturare un’abitazione in modo che sia comodamente fruibile per tutte le età, su tutto l’arco della vita, da quando si è appena nati fino alla vecchiaia più avanzata?

Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica

Autore: Jean Adrian , Régine Frangne , Jacques Potus

Numero di pagine: 577

Annali universali di tecnologia, di agricoltura, di economia rurale e domestica, di arti e di mestieri

Annali universali di Tecnologia, di agricoltura, di economia rurate e domestica; di arti e di mestieri

Industria conserve

La nuova sicurezza alimentare: dal sistema HACCP alla rintracciabilità di prodotto e di filiera. Aspetti cogenti e volontari

Autore: Gaetano Manzone

Numero di pagine: 224

Prodotti di origine vegetale in medicina, alimentazione, erboristeria e cosmetica

Autore: Marco Silano , Vittorio Silano

Numero di pagine: 438

Problematiche di tecnologia sociale

Autore: Luciano Biino

Numero di pagine: 184

Principi di sociologia

Autore: Costantino Cipolla

Numero di pagine: 656

Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana. Parte prima, 4. serie speciale, Concorsi ed esami

Numero di pagine: 29

Chimica e tecnologia del latte

Autore: Cesare Corradini

Numero di pagine: 288

Food packaging

Autore: Luciano Piergiovanni , Sara Limbo

Numero di pagine: 562

Il volume è rivolto agli studenti universitari dei corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Agrarie e Scienze e Tecnologie della Ristorazione che devono acquisire nei loro studi conoscenze, competenze e abilità relative all’ambito multidisciplinare del confezionamento di alimenti e bevande. Lo scopo dell’opera è però anche quello di rendere disponibile un testo di utilità più ampia e generale, indirizzato ai tecnici e agli operatori che nelle aziende di produzione di alimenti, o di imballaggi per alimenti, sono interessati ad un approfondimento e ad un aggiornamento scientifico-tecnologico nell’area. Frutto dell’esperienza degli Autori che insegnano questa materia da molti anni nella Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano, l’opera offre la combinazione di esperienze didattiche e scientifiche in questo specialistico campo permettendo di affrontare il complesso ed articolato tema delle Tecnologie di Food Packaging in modo esauriente, aggiornato ed approfondito per garantire agli studenti ed ai docenti di Tecnologie Alimentari, così come a chiunque interessato alla materia, un efficace strumento di studio e di...

PRINCIPI DI PROGETTAZIONE UNIVERSALE - Abitazioni accessibili - 10. La cucina

Autore: Giovanni Emilio Buzzelli

Numero di pagine: 147

Fra i molteplici obiettivi della serie di monografie dedicata alla soluzione economica di moltissimi piccoli e grandi problemi pratici che possono rendere più vivibile e confortevole un appartamento, il tema che viene sviscerato in profondità sotto tutti gli aspetti nelle quasi 1200 pagine di testo in quadricromia parte da un preciso interrogativo: con quali caratteristiche si può tentare di realizzare o ristrutturare un’abitazione in modo che sia comodamente fruibile per tutte le età, su tutto l’arco della vita, da quando si è appena nati fino alla vecchiaia più avanzata? La cucina è l’ambiente abitativo che concentra la massima parte di tecnologia e di impiantistica. Assieme al servizio igienico e alla stanza da letto la sua presenza è indispensabile. L’analisi critica delle sue caratteristiche e i suggerimenti progettuali per renderla affidabile, accessibile, fruibile e utilizzabile nella maggiore parte dei casi ha richiesto di dedicare a questo tema un’intera monografia. L’attenzione particolare che viene dedicata all’argomento è quella dell’accessibilità. Ancora e di nuovo, il numero sempre maggiore di anziani –in particolare quelli che vivono da...