Le favole sull'alimentazione
Autore: Gino F. Caletti , Manuela Gazzardi
Numero di pagine: 266Molte delle idee più diffuse a proposito della "corretta alimentazione" si basano su favole o teorie del tutto infondate.
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Krause's Food & the Nutrition Care Process
Autore: Janice L. Raymond , Kelly Morrow
Numero di pagine: 1168A trusted classic for over 50 years, Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process, 15th Edition presents the most up-to-date dietetics content available in this ever-changing field to ensure you provide optimal nutritional care. It offers cutting-edge, comprehensive coverage of a full range of dietetics topics, all in one book. You'll benefit from in-depth information from clinical specialists that provides practical and evidence-based recommendations related to nutrition assessment and intervention, nutritional needs of individuals in different stages of the life cycle, nutrition for health and fitness, and medical nutrition therapy. UNIQUE! Pathophysiology algorithms present the cause, pathophysiology, and medical nutrition management for a variety of disorders and conditions to help you provide optimal nutritional care. UPDATED! Inflammation and the Pathophysiology of Chronic Disease chapter offers vital information to help you understand how diet and nutrition affect the body and contribute to disease processes. UPDATED! Part III: Nutrition in the Life Cycle section of chapters explains the newest nutrition guidelines from pregnancy through adult years to increase your ...
Plant-Based Sirtfood Diet
Autore: Kate Hamilton
Have you heard of the Sirtfood Diet, but it seems too complicated to get going? Do you want a plant-based alternative to lose weight fast and look for a step-by-step 4-week plan that will get you to some fantastic results? If you want to burn fat fast and EASY, just keep reading. The Plant-based Sirtfood Diet is based on eating foods that contain a lot of sirtuins. These amazing proteins help with cellular rejuvenation, give you a healthy glow, and, the best part, make you skinny! But it's not just a matter of looking healthy: a recent study published by the Annals of Internal Medicine stated that "nutrient-dense plant-based foods increase the cholesterol-lowering effect of a low-fat diet." A well-planned Plant-Based Sirtfood Diet can effectively impact frequent issues like high cholesterol, while more evidence shows a reduction in the risk of developing chronic diseases in general. Eating a Plant-based Sirtfood Diet will help you protect your body and your health in the long term. In this book, you will find a 4-week Plant-Based Sirtfood Diet Meal Plan, suitable for everyone, even for absolute beginners. --- Here's what you'll learn from Plant-based Sirtfood Diet 4-Week Meal...
La paleoZona
Autore: Aronne Romano
Numero di pagine: 434Perdere fino a un chilo a settimana senza mai soffrire la fame, avere più energia, dormire meglio, essere più concentrati sul lavoro e migliorare le proprie performance atletiche. Questa è la promessa della rivoluzionaria PaleoZona. Il suo segreto? Semplice: scegliere e combinare gli alimenti che ci fanno stare meglio, quelli che costituiscono la "benzina" più adatta al nostro corpo. Perché da un punto di vista genetico, l'uomo non è cambiato dal Paleolitico in poi, quando si nutriva solo di carni magre, pesce, noci, radici, frutta fresca e vegetali. I nuovi cibi, quelli comparsi successivamente con l'avvento dell'agricoltura e dell'allevamento, come cereali, legumi e latticini, ci fanno male, non sono compatibili con il nostro organismo e sono all'origine di fastidi come mal di testa, disturbi gastrici, allergie, fino alla celiachia, all'infarto e al cancro. In questo libro il dottor Aronne Romano ci illustra i fondamenti del ritorno alle origini alimentari e combina i principi della Zona con quelli della dieta del Paleolitico. Un manuale chiaro e facile da consultare, con un inserto di ricette da portare sempre con sé, per iniziare subito a cucinare e mangiare in modo...
Think and Eat Veg
Autore: Elisabetta Passalacqua
Numero di pagine: 212"Think and eat Veg" may be food for thought for those seeking the health and harmony of the body, mind, soul and spirit, taking in consideration our physical structure and the laws that govern the universe, human journey and karma. The prerogative of the book is to consider the importance of nutrition for all aspects of life, from the physical to the spiritual, beyond professing any specific religion. In fact, the book deals with the need to know the main types of food and the consequences that result from feeding with one type of food rather than another. It talks about the implications that are behind the intensive animal farms that are run without respect for the animals and mother Earth and what all this entails for us. If we know the effects of different foods in every aspect of our being, both physical and subtle, we can achieve greater awareness in making the choices of food and life for us, our children, and all those we love. PRESENTATION OF THE AUTHOR Elisabetta Passalacqua graduated in Political Science in Florence and did her specialization in Rome. After several jobs, she dedicated herself to in-depth research of the subtler aspects of life. She met Sai Baba and...
LARN
Autore: Autori Vari
Numero di pagine: 656Il presente lavoro di revisione ha fatto proprie considerazioni ed evoluzioni del concetto di adeguatezza nutrizionale che sono intervenute, a livello internazionale, nel periodo intercorso dall’ultima revisione dei LARN da parte della Società Italiana di Nutrizione Umana – SINU (1996) al 2014. L’acronimo LARN corrisponde ora a “Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana”. Questa revisione del documento rappresenta l’insieme dei DRV (Dietary Reference Values) per la popolazione italiana, indicando il fabbisogno medio per la popolazione (average requirement, AR) e l’assunzione raccomandata per la popolazione (population reference intake, PRI) oppure, in alternativa, l’assunzione adeguata (adequate intake, AI). Per lipidi totali e carboidrati totali si sono definiti gli intervalli di riferimento per l’assunzione di macronutrienti (reference intake range for macro-nutrients, RI), espressi in percentuale sull’energia totale della dieta. In aggiunta, la necessità di incorporare nel documento l’evidenza scientifica sulle relazioni fra stato di nutrizione e prevenzione delle malattie cronico-degenerative, al di là del ...
In difesa del cibo
Autore: Michael Pollan
Numero di pagine: 252Nel "Dilemma dell’onnivoro" Michael Pollan aveva smontato, una portata dopo l’altra, il pranzo che ci apparecchiamo ogni giorno, dimostrando che cosa in realtà contenga a dispetto delle etichette. In questo libro, che amplia e conclude il precedente, Pollan va oltre, demolendo alla sua maniera – brillante e sempre imprevedibile – una credenza perniciosa e ormai diffusissima, e cioè che a renderci più sani e più belli non siano le cose che mangiamo, ma le sostanze che le compongono. Nel mondo immaginato dai nutrizionisti, ricorda Pollan, anziché perdere tempo a sbucciare e fare a spicchi le arance basterebbe assumere una quantità equivalente di vitamina C. Nel nostro accade invece che gli stessi nutrizionisti mettano improvvisamente al bando le componenti della dieta che fino a poche settimane prima avevano considerato irrinunciabili, e che per paradosso gli Stati Uniti, cioè il paese più di qualsiasi altro ossessionato dal terrore di mangiare ciò che fa male, o di non mangiare ciò che fa bene, si siano dati il modello alimentare più malsano e patogeno fin qui conosciuto. Il rimedio? Sarebbe semplice, sostiene Pollan: non mangiare nulla che la nostra nonna non...
Prodotto, consumatore e politiche di mercato quarant'anni dopo
Autore: Stefania Borghini , Antonella Carù , Francesca Golfetto , Stefano Pace , Diego Rinallo , Luca Massimiliano Visconti , Fabrizio Zerbini
Numero di pagine: 554Questa raccolta di saggi intende essere un omaggio di amici e allievi - spesso insieme a rispettivi allievi- a Stefano Podestà, Professore Emerito dell’Università Bocconi.
Salute & equilibrio nutrizionale
Autore: M. Giovannini , C. Maffeis , E. Molinari , S. Scaglioni
Numero di pagine: 168L'obesità costituisce il problema nutrizionale più frequente nei paesi industrializzati. In Italia, un bambino su quattro è sovrappeso, uno su dieci è obeso. Inoltre, i risultati di recenti indagini epidemiologiche suggeriscono che il numero dei bambini obesi sembra destinato ad aumentare ulteriormente. L'obesità esordita in età giovanile costituisce un problema soprattutto a causa di due fattori: la persistenza dell'obesità in età adulta e l'elevato rischio di morbilità: in più del 50% dei casi il bambino obeso mantiene il suo eccesso ponderale anche in età adulta; complicanze legate all'eccesso ponderale, quali l'intolleranza al glucosio ed il diabete, l'ipertensione arteriosa e le dislipidemie, un tempo proprie solo del soggetto obeso adulto sono riscontrabili in soggetti obesi già durante l'età evolutiva. L'estensione del fenomeno obesità ed il suo progressivo aggravarsi impongono la realizzazione di efficaci interventi preventivi e terapeutici. Questo volume riporta i più recenti aggiornamenti sui fattori genetici, metabolici e psicologici coinvolti nel determinare lo sviluppo dell'obesità nell'età evolutiva, e suggerimenti basati sull'evidenza scientifica...
Global Food Systems, Diets, and Nutrition
Autore: Jessica Fanzo , Claire Davis
Numero di pagine: 193Ensuring optimal diets and nutrition for the global population is a grand challenge fraught with many contentious issues. To achieve food security for all and protect health, we need functional, equitable, and sustainable food systems. Food systems are highly complex networks of individuals and institutions that depend on governance and policy leadership. This book explains how interconnected food systems and policies affect diets and nutrition in high-, middle-, and low-income countries. In tandem with food policy, food systems determine the availability, affordability, and nutritional quality of the food supply, which influences the diets that people are willing and able to consume. Readers will become familiar with both domestic and international food policy processes and actors, and they will be able to critically analyze and debate how policy and science affect diet and nutrition outcomes.
Super bevande energetiche
Autore: Stephanie Tourles
Numero di pagine: 285Fai il pieno di sostanze antiossidanti e superalimenti! Con Super bevande energetiche ti divertirai a preparare squisite “pozioni magiche” da bere a colazione, come aperitivo o per una sana merenda. Traboccanti di vitamine e sali minerali, frutta, verdura e semi oleosi nutrono tutto il corpo, permettendogli di funzionare al massimo delle sue potenzialità. Dando al tuo organismo tutte le sostanze che richiede, queste super bevande ti faranno sentire carico di energia per tutta la giornata. Allegre, piacevoli, e facili da preparare, queste bevande sono comode da consumare a casa o al lavoro: cremosissimi smoothie che faranno la gioia di adulti e bambini, appetitosi succhi di frutta e verdura, cocktail analcolici per un party sano e colorato, “elisir di lunga vita” per ringiovanire... con tutta l’energia del crudo in un bicchiere!
IRONMAN
Autore: Cristiano Caporali
Numero di pagine: 515Il libro nasce dall’esperienza maturata in oltre un ventennio come preparatore atletico in diverse discipline sportive. Il testo è il frutto di errori e intuizioni che negli anni Cristiano Caporali ha imparato. Non può certo sostituire l’operato di un preparatore atletico che con obiettività e competenza è in grado di gestire il complesso processo di allenamento, ma può aiutare a capire come si imposta e sviluppa una preparazione atletica per l’Ironman. Una gara di endurance inizia e finisce con un buon atteggiamento mentale, un corretto allenamento, un recupero corretto ed una nutrizione adeguata. Sono queste componenti: mindset, allenamento, recupero e nutrizione gli argomenti che si trovano nelle pagine di questo libro e che aiuteranno a realizzare il sogno di diventare un Ironman. “Ho voluto raccontare brevemente la storia dell’Ironman per sottolineare alcuni aspetti che caratterizzano il fascino esercitato su migliaia di atleti in tutto il mondo da questa gara. L’Ironman nasce come un evento amatoriale, pensato e realizzato da atleti amatori. La cosa non è indifferente, infatti la quasi totalità dei partecipanti sono atleti amatori di qualsiasi età!”
Dr. Sebi Diet Recipes Vol. 1
Autore: Imani Johnson
DR. SEBI ALKALINE DIET COOKBOOK. Do you want to finally go deep into a healthy diet to prevent the most common diseases and regenerate your body at an intra-cellular level? Do you know Dr. Sebi and need a guide to start applying his teachings? This book is for you. A world-famous herbalist, Dr. Sebi concentrated his attention for a long time on health issues that affect thousands of people every year. He developed the Dr. Sebi Alkaline Diet, a plant-based nutrition studied to remove mucus from the body to create the best conditions for a strong health. This book condensates 55 simple meal options – 100% Dr. Sebi Approved. --- What will you learn from Dr. Sebi Diet Recipes Vol.1? ✓ 2 different approaches that make Dr. Sebi Alkaline Diet the best choice for your body. ✓ The TRUE alkaline ingredients you cannot miss to promote DETOX and stay healthy. ✓ Why a standard plant-based diet can DAMAGE your health, instead of improve it. ✓ 16 basic recipes that will make you save at least 100$/month on storebought products. ✓ 39 everyday tasty alkaline meals, to say goodbye to bland food with no effort. ★ TRUE DR. SEBI APPROVED Alkaline Recipes ★ WITH NO HYBRID INGREDIENTS...
Osteoporosi e malattie metaboliche dell'osso
Autore: Carlina V. Albanese , Roberto Passariello
Numero di pagine: 578L’osteoporosi è una complessa condizione patologica che può presentarsi in tutte le fasce di età, alla cui insorgenza concorrono molteplici fattori. Ne deriva pertanto la necessità di una rigorosa conoscenza eziopatogenetica fondamentale, oltre che clinica e diagnostica. Le conoscenze sempre più avanzate nel campo del metabolismo osseo, della clinica e farmacologia, hanno condizionato e reso necessario un adeguamento tecnico da parte dei medici specialisti ed in particolare del radiologo, in passato focalizzato sul solo aspetto diagnostico e oggi sempre più proiettato verso nuove prospettive di studio. L’opera si articola in sei parti distinte: dalla biologia, istologia e fisiopatologia del tessuto osseo (Parte I) si passa alla semeiotica, epidemiologia, fattori di rischio e prevenzione dell’osteoporosi (Parte II) e successivamente alla fisiopatologia, genetica e clinica dell’osteoporosi e delle malattie metaboliche dell’osso (Parte III). Di significativo impatto risulta la Parte IV, focalizzata sui diversi aspetti diagnostici dell’osteoporosi (diagnostica clinica, radiologica e di medicina nucleare) e resa ancora più preziosa da un’eccellente iconografia,...
La dieta mediterranea. Le evidenze scientifiche del suo ruolo protettivo nei confronti dell'aterosclerosi coronarica e delle malattie dismetaboliche
Autore: Annunziata D'Alessandro
Numero di pagine: 256In questo libro, la Dr.a Annunziata D’Alessandro, laureata in Medicina e Chirurgia e specializzata in Endocrinologia presso l’ Università degli Studi di Bari, ha affrontato il problema nel suo complesso nel brillante tentativo di fornire una sintesi documentata e ragionata sull’argomento. La presentazione è sistematica ed ha la caratteristica non comune di offrire nel primo capitolo la sostanza delle ricerche che hanno portato, in modo fattuale, a definire quelle abitudini alimentari, tipiche di 50 anni fa tra le popolazioni relativamente povere delle coste del Mediterraneo, che si accompagnavano a una ridotta incidenza e mortalità per cardiopatia coronarica, malattie cardiovascolari nel complesso e a una maggiore longevità. In un secondo blocco di tre capitoli vengono presentate tematiche anatomo-patologiche e fisio-patologiche dell’aterosclerosi. In un blocco successivo, di altri 10 capitoli, viene fornita una documentazione molto ampia e dettagliata relativa a una serie di gruppi di alimenti. In questo caso vengono riportati i risultati di indagini di popolazione, di indagini sperimentali di laboratorio e di trials di intervento preventivo di varia natura. Il volume ...
L'arte della longevità
Autore: Vittorio Calogero
Numero di pagine: 144La via della longevità non è lastricata di pillole miracolose e di interventi di chirurgia plastica ma è un percorso che costruiamo giorno dopo giorno con uno stile di vita sano, prendendoci cura di noi stessi e ricordandoci che ogni tanto dobbiamo ridere e sempre dobbiamo tendere alla serenità. Questo libro non è un noioso manuale; è un affascinante caleidoscopio di colorati consigli di lunga vita basati sull’esperienza di un uomo che ha imparato a prendersi cura di sé e delle persone che gli stanno intorno. Dedicato a tutti i giovani fino ai 99 anni (dopo si diventa donne e uomini maturi…), e in particolare alle persone che vogliono assumersi la responsabilità della propria salute, a chi è aperto alla risata, alla condivisione, al dialogo, a chi è stufo di farsi prendere in giro spendendo soldi in integratori e pillole ed è invece desideroso di farsi proiettare nel futuro. “Consiglio vivamente questo libro a chi ancora crede che nella vita non esistano punti d’arrivo ma che tutto sia in costante movimento e trasformazione, a chi è convinto che la realtà prodotta dai media non sia la vera realtà delle cose, a chi è consapevole che qualsiasi sogno si possa...
Plant-based Sirtfood Diet Cookbook
Autore: Kate Hamilton
Have you tried the Sirtfood Diet? Are you looking for some delicious plant-based recipes to expand your meal plan? Or are you just starting and have no idea what to cook and how? Just keep reading. The Plant-based Sirtfood Diet is super popular these days, and not without reason, with the famous singer Adele appearing on TV showcasing a slender body in a fantastic figure-hugging black dress. Her tremendous result confirms the Plant-based Sirtfood Diet as a great option for effective weight loss. But it's not just a matter of managing weight and weight-related issues like obesity: the Plant-based Sirtfood Diet is also an effective tool for type 2 diabetes prevention and management and many other chronic diseases. As stated by the Journal of Geriatric Cardiology, "It's no secret that emphasizing legumes, whole grains, vegetables, fruits, nuts, and seeds and discouraging most or all animal products is currently the most powerful option for recovering and sustaining human health." And the Plant-based Sirtfood Diet does exactly that, focusing on particular anti-oxidant molecules called sirtuins with the power to activate the "skinny gene." Whether you are a vegetarian or vegan, having...
Cultura Alimentare Sociale
Autore: Sushi Cherubin
Numero di pagine: 442Il concetto di fitness (da 'fit' = adatto) nacque in associazione alle idee di bellezza e prestanza fisica, ma progressivamente si è orientato sempre più verso il benessere e la salute. Fitness significa: idoneità, capacità, preparazione motoria o stato di forma fisica. Dalla ricerca di un miglioramento prestativo o estetico al quale consegue anche un incremento del benessere, la pratica del fitness ha iniziato ad avere il significato opposto, finalizzandosi alla ricerca dello stato di salute al quale si accoda un miglioramento della funzionalità corporea e dell'estetica. L'evoluzione del fitness termina con il consolidamento della nozione di wellness, una vera e propria filosofia di vita completamente incentrata sulla ricerca di benessere psicofisico, efficacia, efficienza e pieno stato di salute. Fitness e wellness rimangono tuttavia leggermente differenziati uno dall'altro. Il primo veste oggi i panni di una vera e propria terapia motoria, preventiva e in certi casi riabilitativa nei confronti di sovrappeso, patologie metaboliche, malattie articolari, osteoporosi, ecc. Il secondo invece, ha un ruolo altamente curativo, soprattutto verso la riduzione dello stress fisico e...
Euro Abstracts
Incredibilmente in forma
Autore: Michela Speciani , Mattia Cappelletti
Numero di pagine: 224La nutrizione e lo sport sono entrambi essenziali per lo sviluppo e il mantenimento di un’ottimale salute e forma fisica. Anche presi singolarmente, la corretta attività fisica e un’alimentazione sana portano dei vantaggi, ma i migliori risultati per l’efficace conquista della forma e del benessere si hanno quando sport e nutrizione vengono utilizzati insieme. Questo libro nasce proprio per accompagnare il lettore verso una “incredibile”, “impensata”, “insperabile” forma fisica e salute, grazie all’azione sinergica di sport e nutrizione e delle più recenti evidenze scientifiche. È un libro per tutti: per l’atleta (o aspirante tale) che vuole migliorare le proprie performance, per l’adolescente che vuole procedere in modo sano verso l’età adulta, per la donna in menopausa che vuole ritrovare la propria massa magra, per chi si avvicina allo sport (e/o alla nutrizione) per la prima volta e anche per chi, semplicemente, cerca una guida facile ed efficace per migliorare la propria salute e forma fisica. Il libro ha l’obiettivo di fornire in modo semplice e chiaro gli strumenti da usare per ottenere risultati “incredibili” con il minore sforzo...
Il sistema immunitario: la bilancia della vita. Come è fatto e come funziona in salute e in malattia
Autore: Francesco Bottaccioli
Numero di pagine: 360Lo studio dell'immunologia è una necessità pratica e teorica, in quanto rafforza la visione olistica del funzionamento dell'organismo umano, incoraggiando così i tentativi in corso di costruzione di una nuova medicina integrata. Questo libro, scritto dal fondatore della Società Italiana di Psiconeuroendocrinoimmunologia, descrive nel modo più accessibile e chiaro possibile, anche con l'aiuto di numerose immagini e tabelle, il funzionamento del sistema immunitario in salute e in malattia. Il testo quindi è rivolto a medici, psicologi, farmacisti, naturopati e in generale a tutti coloro che vogliono acquisire un aggiornamento scientifico di qualità per comprendere la genesi delle malattie e delle terapie.
Keto Breakfast Recipes
Autore: Jennifer Reys
Numero di pagine: 110Eating Keto is one of today's hottest trends, but breakfast can be especially challenging for those on this popular diet. What should you prepare? And how can you find the time to prepare it? Luckily, this cookbook has you covered with quick and easy recipes to keep your energy up in the meal that will allow you to start your day with maximum energy. You'll find recipes for your keto breakfast, and all of the dishes are perfect for anyone on a high-fat, low-carb diet. Wouldn't you like to have breakfast and feel satisfied and not be hungry again until the next meal? Or would you perhaps like to lose a few extra pounds without trying too hard? Or would you simply like to improve your overall health? Every week, it's the same struggle: What can you make for breakfast (and fast)? With the recipes I'm going to provide, you don't have to worry. These super-easy weeknight healthy breakfasts require minimal prep time and deliver noteworthy meals. Believe it or not, you can have all of the above if you implement the Ketogenic Diet into your life. This low carb, high fat diet could be just the right plan for you. I really hope you find this diet something that might appeal to you, but...
La dieta del cervello longevo
Autore: Steven Masley
Numero di pagine: 416Combattere l'invecchiamento, migliorare le funzioni cognitive e mantenere attiva la memoria Dal medico e nutrizionista Steven Masley un programma per vincere la battaglia per la salute del nostro cervello, per prevenire la perdita di memoria e l'invecchiamento precoce. Viviamo più a lungo delle generazioni precedenti, è un dato di fatto, così come è un dato di fatto l’incremento, insieme all’aspettativa di vita, di patologie legate alla perdita delle funzioni intellettive, come l’Alzheimer e i disturbi della memoria. La buona notizia è che questo incremento non è affatto «naturale» né irreversibile e che non solo si può prevenire con uno stile di vita corretto, ma anche in parte «curare». Nella Dieta del cervello longevo, Steven Masley mostra in termini chiari e accessibili a tutti come si instaura quel processo che è responsabile del declino cognitivo e della perdita di memoria. E, soprattutto, spiega concretamente come agire per raggiungere e mantenere uno stato di salute ottimale del cervello. Con un programma dettagliato di esercizi per testare le proprie funzioni cognitive e per allenare il cervello e una serie di ricette appetitose che utilizzano i cibi e...
Rassegna di clinica, terapia e scienze affini
Review scientifica sull’integrazione alimentare: stato dell’arte alla luce delle evidenze scientifiche
Autore: Integratori Italia AIIPA
Numero di pagine: 104La prima edizione del documento “Review Scientifica sull’Integrazione Alimentare”, realizzato da un pool tra i maggiori esperti italiani sui temi della nutrizione e della salute, presenta lo stato dell’arte delle evidenze scientifiche più significative della ricerca su diverse sostanze presenti negli integratori alimentari, andando a trattare il ruolo degli integratori alimentari nei moderni stili di vita, nella salute della donna, nella fisiologia dell’invecchiamento cerebrale e nella salute cardiovascolare nella terza età. Nonostante la difficoltà oggettiva di dimostrare scientificamente un beneficio clinicamente rilevante sul mantenimento dello stato di salute e del benessere, possiamo oggi disporre di un significativo numero di pubblicazioni di alto livello qualitativo che confermano quanto i diversi componenti degli integratori svolgano effettivamente tale ruolo, così come di una conferma indiretta data dall’uso molto diffuso nel nostro Paese e dall’interesse suscitato nei cittadini dagli integratori. • Volume realizzato da INTEGRATORI ITALIA – AIIPA con un pool tra i maggiori esperti italiani sui temi della nutrizione e della salute • Presentazione...
Immunità, cibo e cervello
Autore: Francesco Bottaccioli , Antonia Carosella
Numero di pagine: 128
Veganizza la tua vita!
Autore: Ruediger Dahlke , Renato Pichler
Numero di pagine: 288Non sorprende che il movimento vegano sia inarrestabile. Sono innumerevoli gli argomenti a favore di un’alimentazione e di uno stile di vita che escluda qualsiasi prodotto di origine animale. Questo libro li raccoglie tutti e li documenta punto per punto, mostrando come vivere da vegani significhi non soltanto risparmiare agli animali una vita e una morte atroci, ma tutelare anche la nostra salute e l’ambiente, cominciando a smuovere un contesto socioeconomico che a meno di profondi cambiamenti non sarà più sostenibile a lungo.
Manuale di nutrizione clinica
Autore: R. Mattei
Numero di pagine: 720
Promuovere la salute dei lavoratori anziani
Autore: Nicola Magnavita
Numero di pagine: 412Dal 1960 l’età media della popolazione è in aumento in tutti i paesi europei. Nonostante ciò, molti paesi hanno realizzato e mantenuto a lungo politiche per facilitare l’uscita precoce dal mercato del lavoro. La brusca inversione di questa tendenza negli ultimi anni ha determinato un improvviso aumento dell’età della forza lavoro, alla quale non ha corrisposto un cambiamento di modi e posti di lavoro. Molti anziani quindi sono chiamati a svolgere lavori progettati per i giovani e ciò rende la promozione della salute non più una opzione, ma un obbligo sociale. L’analisi delle esperienze di promozione della salute per i lavoratori anziani condotte in 10 Paesi europei tra il 2000 ed il 2015, indica che tali iniziative sono distribuite in modo molto eterogeneo, non solo per il numero ma anche per la qualità dei progetti. La maggior parte delle iniziative ha riguardato l’Europa Centrale, segue l’Europa dell’Est e infine i Paesi del Mediterraneo. L’analisi di dettaglio degli studi indica che la maggior parte degli interventi ha seguito un modello tradizionale, basato sulla ricerca di sintomi e segni di malattia piuttosto che su indicatori positivi di salute. Gli...
Il libro nero del latte
Autore: Élise Desaulniers
Numero di pagine: 168Basta nominare il latte per evocare subito immagini di bambini paffuti e in salute, famiglie felici attorno alla colazione, fiumi bianchi di abbondanza e purezza. Ma le cose stanno proprio così? In realtà, il nostro rapporto con il latte è fondato su miti. Bere latte non è affatto naturale, necessario o normale e può causare parecchi problemi di salute. Scavando più in profondità, Élise Desaulniers, canadese, blogger e avvocato che si interessa di etica in campo alimentare, ha smontato i dieci miti creati attorno a questo alimento: dai suoi benefici sulla salute al «trattamento umano» dei bovini negli allevamenti; dai metodi di produzione rispettosi dell’ambiente all’impossibilità del nostro organismo di rinunciare a un alimento che crea una vera e propria dipendenza. Il consumo di latte e latticini non è naturale, normale e necessario, come ci inducono a credere con le loro campagne pubblicitarie le lobby industriali. Possiamo vivere bene senza latte, e probabilmente anche meglio. L’edizione italiana, a cura di LUISA MONDO, medico chirurgo, specialista in Igiene e Medicina Preventiva, è arricchita dai dati aggiornati sulla condizione dell’industria...
Come diventare genitori esperti in pochi giorni
Autore: Angelica Dessì
Numero di pagine: 96Una mamma: “Lei è una pediatra che sussurra ai neonati…” La pediatra: “Credo che loro percepiscano il mio tono di voce.” Un papà: “Secondo me, Lei è come un tecnico della lavatrice!” Con l’aiuto della scienza è possibile svelare alcuni misteri su: l’allattamento, le ragadi, l’ingorgo mammario, il sonno, il ciuccio, le coliche, la dieta, il bagnetto, l’udito, la vista, il contatto, l’olfatto, il gusto, la temperatura, le feci, la cute, il latte, il peso, l’umore. Ogni neonato ha una propria identità e le regole non sono sempre uguali per tutti: adattate i consigli di questo libro al vostro bambino per renderli unici e personalizzati per lui. L’Autrice è una Pediatra di Cagliari, che ha scritto questo libro in base alle richieste dei genitori che si rivolgono a Lei. È nato un libro molto agile, “tagliato su misura” per i genitori che hanno bisogno di risposte concise, certe e chiare alle mille domande che si pongono quando devono gestire il loro piccolo. La Dott.ssa Dessì risponde con la competenza della sua formazione scientifica (è Ricercatrice Universitaria) e del suo contatto costante con i genitori in qualità di Responsabile...
NutriHealth Magazine - November 2021
Autore: Roberta Graziano
Numero di pagine: 30NUTRITION 1 A vegetarian diet can help pre-vent and manage asthma 2 Persimmons, chestnuts and pumpkin to prepare us for winter 3 The American Cancer Society guidelines for cancer prevention 4 With celiac disease higher risk of osteoporotic fractures 5 Whole Grains Compared: What Are Their Benefits? 7 The power of the brain knows no bounds 8 Diets in children: beware of those poor in vitamins and proteins 10 Hypertension in children: often normalizes but follow-up is inade-quate 11 Children and iron deficiency: an aid from growth milk 12 Chewing slowly improves dige-stion. True or false? FITNESS 13 Pain after training? Is it the fault of lactic acid? 14 Elderly yes, but not necessarily fragile FOOD SAFETY 15 Meat: slow cooking is better 16 Snacks without preservatives: 9 out of 10 are not 17 Oil compared: extra virgin olive oil wins 18 Pfas danger in ecological tableware DERMATOLOGY 20 Male hair removal: how to avoid risks to the skin 21 Body fat: that on the legs is not lin-ked to the risk of hypertension 22 Topical herbal teas for external use PSYCHOLOGY 25 Antidepressants in pregnancy dama-ge neuro-development
The Sirtfood Diet
Autore: Mary Nabors
If you want to become healthier, bulk up, and eat clean, then keep reading. For years it has been believed that bodybuilders couldn't follow a vegan diet. People assume that in order to gain muscle that you have to eat animal products because, for many, animal products are the only decent source of protein. While it is true that you need protein to build muscle, you can get plenty of protein from plant sources. As a dietitian, I want to help you make the changes to your diet that you want to and still do the workouts you love. There are a lot of myths out there about veganism and bodybuilding, and if you are a bodybuilder who wants to eat vegan, you may find it hard to figure out how to do so. People choose veganism for many reasons, and the reason you want to switch to this new diet isn't important. The only thing that is important is that, yes, you can eat vegan and be a bodybuilder. I want to help prove to you that you can have all the energy you need, as well as the protein, to be a successful bodybuilder and reach the gains that you have been striving for. In this book, you will find: The best vegan supplements that will boost your workouts and energy The top bodybuilding...
Una pelle perfetta in 8 settimane
Autore: Karen Fischer
Numero di pagine: 432Una dieta naturale per avere una pelle perfetta Più di 100 ricette Come scoprire i segreti per una pelle perfetta in 8 settimane Ecco finalmente svelati i segreti per sfoggiare una pelle perfetta e per garantirne una salute duratura. Potrete sfoggiare un aspetto fantastico in sole 8 settimane semplicemente seguendo le indicazioni qui contenute. Un programma dettagliato e appositamente pensato per adattarsi allo stile di vita di tutti, con un approccio olistico naturalistico che si basa su una dieta anti-infiammatoria. È molto efficace per migliorare le condizioni della pelle in numerosi casi: psoriasi, rosacea, forfora, acne, cellulite, orticaria, invecchiamento precoce e rughe, carnagione opaca/giallastra, borse sotto gli occhi, pigmentazione, occhiaie e dermatite. Una guida completa da seguire passo dopo passo per trovare la soluzione a ogni inestetismo della pelle, con l’aiuto di oltre 100 gustose e semplici ricette che vi forniranno tutti gli elementi necessari per una pelle sana e luminosa. Tra gli argomenti: • pensate verde e amichevole • mangiate alimenti idratanti • mangiate meno! • fate la bella addormentata • sudate 15 minuti al giorno • eseguite una...
Dieta & Running
Autore: Fabrizio Angelini
Numero di pagine: 432In tutta l'Italia è ormai comune incontrare persone che si allenano, a diversi livelli, nella corsa. Per fortuna si sta infatti diffondendo la consapevolezza che lo sport sia un elemento indispensabile per una vita sana e il running è l'attività più spontanea e accessibile a chiunque.Per ricavarne però il massimo beneficio, è fondamentale accompagnare l'abitudine a correre con un'alimentazione corretta, equilibrata nei nutrienti e adatta a sostenere lo sforzo. Alimentazione che si rivela cruciale quando si vogliono preparare maratone e ultratrail.Con questo libro il professor Angelini, massima autorità in Italia in tema di nutrizione per gli sportivi, consulente di importanti squadre e di atleti professionisti, egli stesso ultramaratoneta, offre a tutti i runner - da 3 ai 42 km e oltre - uno strumento rigoroso, esaustivo e insieme chiarissimo per capire come comportarsi a tavola per stare bene e migliorare le proprie performance. Innanzi tutto occorre capire "che sportivo sei". Una volta fatta questa valutazione, Angelini analizza in dettaglio i princìpi della corretta nutrizione e idratazione mostrandoci gli errori che commettiamo più spesso - poche fibre,colazione non...
La Ricerca scientifica
Argomenti di Fisiologia e Nutrizione Umana
Autore: Angela Andreoli , Isabella Egidi
Numero di pagine: 320Il presente volume si prefigge lo scopo di affrontare in maniera agile, sintetica, ma completa, tematiche e argomenti afferenti la fisiologia e la nutrizione umana. Il tutto a beneficio di coloro che quotidianamente, e con sacrificio, affrontano il percorso didattico che li condurrà un domani a svolgere la professione medica ma anche per tutti gli studenti che seguono corsi universitari nei quali sia previsto l'insegnamento della Fisiologia dell'apparato digerente e/o delle scienze della nutrizione. Il volume si articola in diciotto capitoli. I primi due contengono una stringata presentazione delle nozioni di chimica e di fisiologia generali necessarie ad affrontare lo studio dei successivi argomenti specialistici quali, per esempio, la classificazione degli alimenti, il metabolismo, la valutazione dello stato nutrizionale, la composizione corporea, e via discorrendo. I disegni, le tabelle, i diagrammi, i glossari, i box di approfondimento e le illustrazioni sono invece proposti con l'intento di facilitare la lettura, la comprensione e stimolare la curiosità dello studente.
Keto Dessert Recipes
Autore: Sconosciuto
Numero di pagine: 110Eating Keto Is One of The Hottest Trends Today, How To Give Up A Good Keto Dessert And Keep Our Body On A Diet, For Those Who Follow This Keto Diet The Dessert Is Definitely A Source Of Pleasure. But What Should Be Prepared? And How Can You Find the Time to Prepare It? Fortunately, This Cookbook Has You Covered with Quick and Easy Recipes to Keep You On the Meal. You'll Find Recipes for Making Delicious Keto Desserts, And All of the Dishes Are Perfect for Anyone On A High-Fat, Low-Carb Diet. Wouldn't You Like to Have a Keto Dessert and Feel Satisfied to Keep Your Diet at Its Best? Or Maybe You'd Like to Lose a Few Pounds? Or Would You Simply Like to Improve Your Overall Health? Every Week, It's The Same Struggle: Make A Homemade Dessert and Still Lose Weight (And Fast)? With The Recipes I'm About to Provide, You Won't Have to Worry: Your Super Easy Keto Desserts for The Week Will Take Minimal Prep Time and Provide Noteworthy Meals. Believe It or Not, You Can Have All of the Above If You Implement the Ketogenic Diet Into Your Life. These Keto Recipes for Your Low Carb, High Fat Diet Might Be Just the Right Plan for You. I Really Hope You Find Something in This Cookbook That You Can ...
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