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Le dolci tentazioni

Autore: Luca Montersino

Numero di pagine: 256

Abbandonate i sensi di colpa e preparatevi a soddisfare ogni dolce tentazione! Che male c'è a concedersi una cucchiaiata di tiramisù senza glutine o ad addentare una crostatina di farro e olio extravergine d'oliva senza latticini? In questo libro Luca Montersino mette a disposizione il suo sapere in oltre 60 ricette, da quelle originali ai classici intramontabili, rigorosamente preparati secondo la filosofi a del "goloso di salute". Dopo un capitolo biografico in cui racconta la sua storia e la passione per questo mestiere, ecco la scuola di pasticceria vera e propria: le basi come il pan di Spagna, la pasta sfoglia, la frolla e i lievitati, e poi le creme e le meringhe, e gli ingredienti che spaziano al di là dei tradizionali farina-burro-uova. Luca vi svela inoltre i trucchi e i segreti per riuscire al meglio nelle vostre preparazioni. Grazie a questo prezioso libro illustrato anche chi soffre di allergie o intolleranze troverà delle valide soluzioni in cereali come kamut e quinoa, e chi è a dieta risolverà i problemi calorici utilizzando grassi vegetali, come l'olio di riso, e zuccheri, come il maltitolo o il fruttosio.

Giurisprudenza del codice civile e delle altre leggi dei regj stati

Autore: Cristoforo Mantelli

Numero di pagine: 26

Giurisprudenza degli Stati sardi

La legge

Annuario generale d'Italia e dell'Impero italiano

Calendario generale pe' Regii Stati pubblicato con autorità del Governo e con privilegio di S.S.R.M

Calendario generale pe' regii stati

Allison

Autore: Alice Montersino

Numero di pagine: 332

Una spedizione scientifica partita da un pianeta lontano è costretta da un’avaria a un brusco e imprevisto atterraggio sulla Terra. Molti anni dopo, Allison, un’aspirante giovane pasticcera nata e cresciuta in un piccolo paesino, si ritroverà a prendere una decisione che le sconvolgerà completamente la vita, portandola fino alla scoperta delle sue vere radici. E pensare che tutto comincia con una semplice cartolina rossa...

Barolo e Barbaresco La Classificazione dei Cru

Autore: Alessandro Masnaghetti

Numero di pagine: 19

Finalmente in versione android la classificazione dei cru di Barolo e Barbaresco che tanto ha fatto discutere gli addetti ai lavori e non solo. Una classificazione non ufficiale ma meticolosa frutto di più di venti anni di assaggi, di colloqui, di ricerche e di sopralluoghi diretti nei vigneti. Il libro comprende 12 carte semplificate a colori (8 per Barolo e 4 per Barbaresco) che permettono di localizzare ogni singolo cru all'interno dei vari comuni e di coglierne a colpo d'occhio il valore.

Piccola pasticceria salata

Autore: Luca Montersino

Numero di pagine: 192

Luca Montersino è uno chef dal volto giovane ma con ampia esperienza internazionale in materia gastronomica. Fra i grandi protagonisti della pasticceria italiana, volto noto di molti programmi televisivi dedicati alla cucina, Montersino da anni si occupa di pasticceria alternativa e salutistica nel suo laboratorio ad Alba e in diversi locali a New York, Tokyo e Torino. Questo Ebook interamente dedicato alla pasticceria salata colma una lacuna nella divulgazione della cultura gastronomica e svela in modo chiaro e accessibile tutti i segreti per creare ricette sorprendenti, con un'attenzione particolare all'equilibrio nutrizionale ma senza trascurare il piacere dei sapori. Dai bignè ai fritti, dalle sfoglie ai lievitati, dalla biscotteria ai mignon: un Ebook per osare, imparare e stupire!

Manuale di pasticceria for dummies

Autore: Cristina Ballardini

Numero di pagine: 272

Ricette di base spiegate passo a passo - La natura e la funzione degli ingredienti - Le metodologie collaudate dai grandi maestri. Questo manuale è un’introduzione al mondo della pasticceria, scritto in forma semplice e accattivante così da agevolare la lettura di appassionati e principianti. Le preparazioni più importanti della pasticceria sono suddivise in capitoli a seconda degli ingredienti di base. Per ogni ricetta è suggerita la tecnica di lavorazione più efficace e sono evidenziati gli errori da evitare.

"Comune civitatis Albe"

Autore: Renato Fresia

Numero di pagine: 491

Annuario generale d'Italia guida generale del Regno

Rivista italiana di diritto penale

Rivista di diritto penitenziario studi teorici e pratici

Bollettino storico-bibliografico subalpino

Autore: Ferdinando Gabotto

V. 7 no. 1 has special t.p., "Il primo sessenio della Societa storica subalpina. (1896-1901)," and contains "Relazione intorno all'opera della Società storica alpina nel suo primo sessenio [redatta da Ferdinando Gabotto]" and "Indici delle pubblicazioni della Società stessa, compilati accuratamente dal dott. prof. Armando Tallone."

Vittorio Alfieri

Autore: Rosanna Maggio Serra

Numero di pagine: 243

Ricordi, 1818-1824

Autore: Santorre Annibale Derossi conte di Santarosa

Numero di pagine: 107

Istituto (R.) tecnico "G.A. Giobert" in Asti. Annuario

Giornale araldico-genealogico-diplomatico

Storia Della Città D'Asti

Autore: Serafino Grassi

Numero di pagine: 260

La giurisprudenza casalese collezione delle sentenze in materia civile, commerciale e amministrativa della Corte d'appello di Casale

Storia della citta d'Asti dell'avvocato Serafino Grassi dedicata agli ill.mi sig.ri sindaco e consiglieri

L'avvisatore ecclesiastico in Savona

Glossario di pasticceria

Autore: Luca Montersino

Numero di pagine: 320

Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria. Un volume indispensabile per chi ama la dolce scienza, per chi la pratica per passione o per lavoro e anche per tutti gli appassionati di cucina. Una vera e propria enciclopedia, facile da consultare, le cui voci sono ingredienti, tecniche, strumenti e ricette base, dedicata a chi vuole imparare i trucchi del mestiere, conoscere le materie prime e le loro proprietà chimiche e fisiche, perfezionare i procedimenti, ottenere i migliori risultati.

Delle livree, del modo di comporle e descrizione diquelle di famiglie nobili italiane

Autore: Carlo Padiglione

Numero di pagine: 652

Raccolta di leggi, decreti, proclami, manifesti ec. Pubblicati dalle autorità costituite. Volume 1.\-43!

Numero di pagine: 370

Vasocottura facile

Autore: Rossella Errante

Numero di pagine: 162

La vasocottura rappresenta una piccola, grande rivoluzione gastronomica: si possono preparare centinaia di piatti, dall’antipasto al dolce, cuocendoli in vasi di vetro ermetici tramite il microonde (ma anche in forno tradizionale oppure a bagnomaria) impiegando pochissimi minuti. Un polpo agli aromi mediterranei, per esempio, è pronto in soli 8 minuti. La maggior parte dei piatti, inoltre, si può conservare in frigorifero fino a 15 giorni. Il contenitore ermetico, poi, rende facilmente trasportabili i piatti, che diventano, così, l’ideale per pause pranzo, gite fuori porta o cene a casa di amici. Dietro questa idea ci sono anni di studi e riscontri, realizzati da Rosella Errante, ormai punto di riferimento per la vasocottura casalinga in Italia, con un gruppo di oltre 50.000 follower attivi. Questo è il suo primo ricettario, che stupisce per praticità e funzionalità.

La strategia della semplicita

Autore: Francesco Gallucci

Numero di pagine: 352

Nella loro continua ricerca di differenziazione, molte aziende hanno trascurato l'attività che più importa ai clienti. Il vantaggio competitivo non risiede più nel presentarsi come radicalmente diversi, ma nell'offrire al meglio quello che essi vogliono veramente. Ma come si fa a sapere che cosa vuole il cliente? Basta mettersi nei suoi panni e provare i propri prodotti o servizi: in questo modo non sarà difficile scoprire le assurdità che gli vengono propinate. Un'auto che non ci lascia in panne, un telefonino facile da usare, un piano tariffario comprensibile immediatamente, sono esempi di prodotti che fanno guadagnare quote di mercato. Il nuovo paradigma del marketing afferma che ai consumatori non va dato un prodotto con sempre nuove caratteristiche, ma il migliore. E il migliore in molti casi vuol dire più semplice: in un'epoca senza fiato come quella che stiamo vivendo, la gente preferirà chi le semplifica la vita. Il libro intende così fornire gli strumenti per aiutare a progettare i prodotti e i servizi del nostro domani, facendo ricorso a molti esempi, case histories e a contributi di esperti di varie discipline.