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Manuale di nutrizione applicata. Ediz. illustrata

Manuale di nutrizione applicata. Ediz. illustrata

Autore: Gabriele Riccardi , Delia Pacioni , Angela A. Rivellese ,

Numero di pagine: 447
Sin imagen

Manuale di nutrizione applicata

Autore: Gabriele Riccardi , Delia Pacioni , Angela A. Rivellese ,

Numero di pagine: 498

1. Gli alimenti ed il loro valore nutrizionale 1; 2. Valutazione dello stato nutrizionale 61; 3. Misure antropometriche 73; 4. Misure antropometriche nel paziente 95; 5. Livelli di assunzione raccomandati di energia e nutrienti 102; 6. Linee guida per una sana alimentazione (modificate dalle linee guida del Ministero delle politiche agricole e forestali e dell'Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione) 115; 7. Valutazione delle abitudini alimentari 127; 8. Principi generali per impostare uno schema dietetico 143; 9. L'alimentazione in alcune condizioni fisiologiche particolari e nell'anziano 159; 10. L'alimentazione nell'attività sportiva 177; 11. L'approccio dietetico nelle malattie metaboliche 187; 12. L'approccio dietetico in gastroenterologia 245; 13. L'approccio dietetico nelle patologie del fegato e delle vie biliari 275; 14. L'approccio dietetico nelle patologie del pancreas esocrino 287; 15. L'approccio dietetico nel paziente sottoposto a trattamento chirurgico 297; 16. L'approccio dietetico in nefrologia 331; 17. L'approccio dietetico in pediatria 353; 18. Intolleranze ed allergie alimentari dell'adulto 417; 19. La nutrizione enterale e le miscele...

Manuale di storia naturale applicata al commercio ad uso degli studenti negli istituti tecnici e scuole commerciali compilato da Antonio Manganotti

Manuale di storia naturale applicata al commercio ad uso degli studenti negli istituti tecnici e scuole commerciali compilato da Antonio Manganotti

Autore: Antonio Manganotti ,

Numero di pagine: 233
I test di accesso ai master. Manuale di preparazione

I test di accesso ai master. Manuale di preparazione

Autore: Francesca Desiderio , Carlo Tabacchi ,

Numero di pagine: 338
I test di accesso ai master. Manuale di preparazione

I test di accesso ai master. Manuale di preparazione

Autore: Francesca Desiderio , Carlo Tabacchi ,

Numero di pagine: 348
Fisiologia e Nutrizione Umana

Fisiologia e Nutrizione Umana

Autore: Angela Andreoli ,

Numero di pagine: 352

La Nuova Edizione del presente volume mantiene l’im- pianto generale della precedente ma lo integra con una serie di nuovi temi, tutti di grandissima attualità. Il volume ha lo scopo di affrontare in maniera agile, sintetica, ma completa, tematiche e argomenti afferenti la fisiologia e la nutrizione umana. Il tutto a beneficio di coloro che quotidianamente, e con sacrificio, affrontano il percorso didattico che li condurrà un domani a svolgere la professione medica ma an- che per tutti gli studenti che seguono corsi universitari E nei quali sia previsto l’insegnamento della Fisiologia dell’apparato digerente e/o delle scienze della nutrizione. I primi due capitoli contengono una stringata presentazione delle nozioni di chimica e di fisiologia generali necessarie ad affrontare lo studio dei successivi argomenti specialistici quali, per esempio, la classificazione degli alimenti, il metabolismo, la valutazione dello stato nutrizionale, la composizione corporea, e via discorrendo. Sono stati inseriti due nuovi capitoli, nutraceutici e alimenti funzionali, e le reazioni avverse agli alimenti, allergie ed intolleranze alimentari. Tutti i capitoli della edizione precedente hanno ...

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Manuale di ANDID di valutazione della stato nutrizionale

Autore: Giorgio Bedogni , Giovanna Cecchetto ,

Numero di pagine: 163
Bioterapia nutrizionale applicata

Bioterapia nutrizionale applicata

Autore: Domenica Arcari Morini , Fausto Aufiero , Anna D'Eugenio ,

Numero di pagine: 381
Manuale di antropologia e psicologia criminale applicata alla pedagogia emendativa, alla polizia ed al diritto penale e penitenziario

Manuale di antropologia e psicologia criminale applicata alla pedagogia emendativa, alla polizia ed al diritto penale e penitenziario

Autore: Benigno di Tullio ,

Numero di pagine: 367
Fisiologia degli organi di nutrizione delle piante applicata all'agricoltura

Fisiologia degli organi di nutrizione delle piante applicata all'agricoltura

Autore: Luigi Macchiati ,

Numero di pagine: 140
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Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate

Autore: Paola Binetti , Marcello Marcelli , Rosanna Baisi ,

Numero di pagine: 670
Lineamenti di dietoterapia e nutrizione clinica

Lineamenti di dietoterapia e nutrizione clinica

Autore: Giancarlo Vannozzi , Gioacchino Leandro ,

Numero di pagine: 633
Scienza dell'alimentazione e nutrizione clinica

Scienza dell'alimentazione e nutrizione clinica

Autore: Giuseppe Bucciante , Annamaria Bernardi ,

Numero di pagine: 450
LARN

LARN

Autore: Autori Vari ,

Numero di pagine: 656

Il presente lavoro di revisione ha fatto proprie considerazioni ed evoluzioni del concetto di adeguatezza nutrizionale che sono intervenute, a livello internazionale, nel periodo intercorso dall’ultima revisione dei LARN da parte della Società Italiana di Nutrizione Umana – SINU (1996) al 2014. L’acronimo LARN corrisponde ora a “Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana”. Questa revisione del documento rappresenta l’insieme dei DRV (Dietary Reference Values) per la popolazione italiana, indicando il fabbisogno medio per la popolazione (average requirement, AR) e l’assunzione raccomandata per la popolazione (population reference intake, PRI) oppure, in alternativa, l’assunzione adeguata (adequate intake, AI). Per lipidi totali e carboidrati totali si sono definiti gli intervalli di riferimento per l’assunzione di macronutrienti (reference intake range for macro-nutrients, RI), espressi in percentuale sull’energia totale della dieta. In aggiunta, la necessità di incorporare nel documento l’evidenza scientifica sulle relazioni fra stato di nutrizione e prevenzione delle malattie cronico-degenerative, al di là del ...

Manuale di nutrizione dei ruminanti da latte

Manuale di nutrizione dei ruminanti da latte

Autore: B. Ronchi , G. Savoini , M. Trabalza Marinucci ,

Numero di pagine: 416
Manuale di dietetica ospedaliera (con prontuario dietetico ospedaliero. PDO)

Manuale di dietetica ospedaliera (con prontuario dietetico ospedaliero. PDO)

Autore: G. A. Miggiano , G. Carnicelli ,

Numero di pagine: 284
La dieta cinese dei sapori

La dieta cinese dei sapori

Autore: Gabriele Piuri ,

Numero di pagine: 240

La Medicina Tradizionale Cinese non è solo agopuntura e farmacopea dai nomi astrusi. Questa medicina millenaria, assai più ricca e sfaccettata di quanto si immagini, dedica uno spazio davvero ampio alla dietetica, un tema del quale la medicina occidentale ha cominciato a riconoscere con molto ritardo l’importanza per la salute. Come vedremo dettagliatamente nelle pagine di questo libro, la dietetica è il fondamento della prevenzione, ma allo stesso modo le prescrizioni alimentari possono rappresentare un’indicazione sistematica in ogni situazione patologica per sostenere la salute e recuperarla in caso di malattia. Gli alimenti svolgono infatti una profonda azione di regolazione sull’organismo che, una volta compresa, può essere utilizzata come prima linea di intervento per affrontare situazioni che vanno ben oltre il dimagrimento. Secondo la tradizione, l’azione energetica di ogni alimento è testimoniata dal suo specifico sapore o della combinazione di sapori che lo caratterizzano. Il libro si pone l’obiettivo di discutere la dietetica cinese sulla base delle indicazioni scientifiche attuali. Sorprendentemente, rileggendo le indicazioni della tradizione cinese alla ...

A tavola è già tardi

A tavola è già tardi

Autore: Domenicantonio Galatà ,

Numero di pagine: 150

A tavola è già tardi è un prontuario della buona alimentazione che insegna come fare la spesa (scegliere i prodotti, leggere l’etichetta, organizzare il frigorifero…) e come cucinare i cibi acquistati (metodi di cottura, materiali da preferire o evitare, accorgimenti importanti…), seguito da una corposa appendice di ricette con un occhio alla linea e l’altro al gusto. L’autore, un nutrizionista-biologo, sostiene che la dieta non si fa a tavola, perché in sala da pranzo è già troppo tardi, ma al supermercato e in cucina: imparare ad acquistare e cucinare cibi gustosi e nutrienti ma che non facciano ingrassare, per non doversi preoccupare quando è il momento di mangiare. Domenicantonio Galatà è un biologo nutrizionista, laureato presso l’Università degli studi di Roma Tor Vergata, esperto di nutrizione in cucina e sicurezza alimentare. Vive e lavora a Roma, dove ha avviato e dirige il primo studio nutrizionale con cucina, una grande innovazione per il mondo delle diete e dell’alimentazione sana. Membro dell’Equipe Regionale Cuochi Calabresi con la quale ha partecipato nel 2016 alle Olimpiadi della cucina di Erfurt. Consulente per la ristorazione collettiva, ...

Il «peso» delle emozioni. Conoscere, affrontare e vincere l'obesità

Il «peso» delle emozioni. Conoscere, affrontare e vincere l'obesità

Autore: Pietro Alleri , Raffaele Ruocco ,

Numero di pagine: 160
Manuale di applicazione delle manovre correttive per gli enti locali

Manuale di applicazione delle manovre correttive per gli enti locali

Autore: Elisabetta Civetta ,

Numero di pagine: 432
Principi di nutrizione Nello sport e nell'Esercizio Fisico dalla Scienza alla Pratica

Principi di nutrizione Nello sport e nell'Esercizio Fisico dalla Scienza alla Pratica

Autore: Roberto Cannataro , Erika Cione , Richard B Kreider ,

Numero di pagine: 480

Principi di nutrizione nello sport e nell'esercizio fisico: dalla scienza alla pratica è una valutazione estremammente aggiornata e altamente referenziata delle conoscenze attuali della scienza della nutrizione applicata allo sport ed all'esercizio fisico. È stato curato da uno dei maggiori studiosi nel mondo della nutrizione sportiva e co-fondatore della International Society of Sport Nutrition, il Dr. Richard B. Kreider. Il dott. Kreider ha condotto ricerche approfondite sull'esercizio fisico e sulla nutrizione sportiva ed ha fatto da consulente per numerose squadre, allenatori e atleti per oltre 30 anni. Apporta una prospettiva scientifica ed applicata per discutere le ultime ricerche ed applicacare tali nozioni per ottimizzare le prestazioni in modo pratico ed intuitivo. Inoltre, il libro fornisce indicazioni riassuntive, programmi di allenamento e piani nutrizionali per i principianti e per gli atleti avanzatii e professionisti, anche per l'aumento di massa magra o per il dimagrimento. Questo libro è un must per gli studenti che affrontano temi come la fisiologia dell'esercizio, l'alimentazione e la kinesiologia, nonché per allenatori, preparatori atletici, dietisti,...

Zoonomia ovvero leggi della vita organica di Erasmo Darwin medico di Derby, membro della Società Reale di Londra, autore del Giardino botanico. Traduzione dall'inglese con aggiunte

Zoonomia ovvero leggi della vita organica di Erasmo Darwin medico di Derby, membro della Società Reale di Londra, autore del Giardino botanico. Traduzione dall'inglese con aggiunte

Numero di pagine: 381
Miscellanea, contenente la chimica organica applicata alla fisiologia animale ed alla patologia di Giusto Liebig ...

Miscellanea, contenente la chimica organica applicata alla fisiologia animale ed alla patologia di Giusto Liebig ...

Autore: Justus Liebig ,

Numero di pagine: 80

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