"La cucina non è un gioco: è fatica, impegno e ovviamente una grande passione. Puoi passare giornate a provare nuovi abbinamenti, a crearli, devi dedicarci tanto tempo, ma quando fai qualcosa che ti piace, allora fai il lavoro più bello del mondo. Una volta imparate le tecniche base e gli ingredienti fondamentali, il gioco è fatto! Il miglior ristorante diventa casa tua." - Simone Rugiati
Ricordi e ricette del cuore, dalla prima infanzia a oggi. Peppe Di Napoli, chef eclettico e verace, non smette di affascinare migliaia di curiosi e appassionati grazie alla sua cucina e alla sua vitalità. Sapori autentici, grandi classici della tradizione italiana e piatti creativi si mescolano ai ricordi di un ragazzino che dal Rione Traiano di Napoli non ha mai smesso di crescere, fino a diventare uno degli chef più seguiti d’Italia. Questo è il suo primo libro e racconta i suoi piatti e la sua vita, sempre vissuta, come ama dire Peppe, “a cascata”, con gioiosa abbondanza e generosità.
Leonardo da Vinci. Ah, il genio, il genio assoluto, l’uomo universale, pittore eccelso e insieme inventore, ingegnere, astronomo, scienziato, costruttore di ponti e scavatore di canali. Sembra che non ci sia campo a cui Leonardo non si sia dedicato. E tutti abbiamo in mente il suo volto severo, la grande testa calva, la barba fluente, le sopracciglia folte e aggrottate mentre scruta il futuro. Diciamolo: Leonardo ci appare distante, solitario, impenetrabile. Mette in soggezione. Ma Leonardo non è stato sempre così. È stato un bambino di campagna, libero e irrequieto; un ragazzino pieno di curiosità ma che non frequenta scuole regolari; un promettente garzone nella bottega di un artista famoso; un giovane pittore bello come un angelo e con una forza impressionante; un ribelle, fuori dalle regole, pronto a fare scelte sorprendenti; un riverito protagonista nella corte più ambiziosa d’Europa; uno scrittore di favole sugli animali; un formidabile organizzatore di feste e di spettacoli; un artista coraggioso, creativo, innovativo; un grande appassionato della natura, capace di osservarla con un amore che nessuno aveva mai saputo mostrare prima di lui, alla ricerca dei segreti...
“In questo libro non ho voluto dimostrarvi quel che so fare, le mie ricette più strabilianti o i miei accostamenti più arditi e riusciti. Ho preferito, invece, proporvi piatti per stupire basati su ricette semplici, genuine e veloci da fare in 20 minuti. Dalla macedonia di tonno alla vellutata di porcini al timo, dal filetto di maiale «inguaiato», al «sushettibile»: non mille padelle da sporcare, né temperature e passaggi da rispettare religiosamente, solo alcune buone idee per le varie situazioni, dal mare alla campagna, dalla città alla montagna, dal lago ai viaggi.” Per preparare un buon piatto non è necessario stare in cucina delle ore, né spendere un patrimonio, parola di Simone. In questo libro sono presentate oltre 60 ricette semplici, ma d’effetto, da cucinare in 20 minuti o poco più. Ogni piatto è fotografato e raccontato nel dettaglio, attraverso spiegazioni facili e alla portata di tutti, e classificato secondo un luogo d’ispirazione o di provenienza degli ingredienti: il mare, la campagna, la montagna, la città, il lago, il viaggio. Non voglio lasciarvi a occhi aperti... ma a bocca piena!
Ti sei mai chiesto come preparare i piatti più gustosi di Harry Potter descritti nei libri e far meravigliare i tuoi amici e la tua famiglia con le tue abilità culinarie? All'interno di questo magico ricettario troverai tutte le ricette più famose dei film, con dettagliate istruzioni illustrate passo per passo che ti permetteranno di preparare facilmente piatti deliziosi.Le ricette contenute in questo libro sono adatte a tutti livelli di abilità in cucina e sono un ottimo complemento per qualsiasi festa a tema o maratona di film di Harry Potter. Porta il magico mondo di Hogwarts nella tua cucina! Questo fantastico libro di cucina contiene: Ricette facili per realizzare piatti deliziosi e divertirti con i tuoi bambini Istruzioni illustrate in modo professionale per cucinare i migliori piatti di Harry Potter, anche senza esperienza Tante ricette tra cui scegliere, in base a ogni gusto e preferenza personale in cucina Una ricca collezione di piatti gustosi e dall'aspetto magico, con un design ispirato a Hogwarts ...e altro ancora! Stupisci tutti alla tua prossima festa a tema Harry Potter con queste ricette veloci, facili e deliziose!
L'attenzione alle materie prime è il vero mantra di Simone Rugiati. Tra gli chef più creativi del momento, giovanissimo e amato dal grande pubblico che lo segue da anni in tv, Simone riunisce in questo libro i suoi piatti preferiti e i suoi segreti gastronomici, a partire dalla regola d'oro della buona cucina: assecondare la natura e i suoi ritmi. Il suo ricettario segue perciò l'alternarsi delle stagioni, e dai menu freschi e profumati della primavera, tra un cous cous di verdure e un brodetto di fave fresche e pecorino, vi accompagnerà fino ai piatti caldi e corposi dell'inverno, tra stracotti di cinghiale e polenta, ribollite rivisitate e millefoglie di baccalà. Un volume riccamente illustrato, da tenere in cucina per creare ogni giorno piatti sani, e semplicemente buonissimi.
Se la cucina può rivelarsi una fonte di grande seduzione capace di coinvolgere, oltre al gusto, tutti i sensi, allora Simone Rugiati ne è il vero maestro: stupisce e conquista chiunque con i suoi piatti e il suo savoir faire. E in questo libro ha deciso di rivelare le ricette e i segreti per preparare prelibatezze seducenti ma allo stesso tempo semplici, anche per coloro che si cimentano per la prima volta in cucina. E così, guidati dall’abilità di Simone, prendere per la gola la propria dolce metà diventerà un gioco da ragazzi: intriganti fi nger food, rinfrescanti cocktail, originali primi piatti, esotici secondi e conturbanti dolci saranno perfette armi di seduzione per non lasciar scappare nessuno.
😍 Ami Cucinare ma Impazzisci Ogni Volta che Devi Recuperare una Ricetta che Avevi Annotato di Fretta su un Blocco Note? Oppure Non Ricordi i Tempi di Cottura e le Quantità degli Ingredienti delle Tue Ricette Preferite? Bene.. Ecco la soluzione per te! Continua a leggere... Con questo fantastico ricettario personale finalmente avrai tutto sotto controllo e riuscirai ad organizzare al meglio le tue ricette, con tutti gli ingredienti necessari, le quantità giuste, il procedimento, i tempi di cottura, ecc. Il ricettario contiene un sommario con tutte le tue ricette distinte per tipologia: ✅ Antipasto ✅ Primo ✅ Secondo ✅ Contorno ✅ Dolce ✅ 2 tipologie a tua scelta Inoltre hai a disposizione ben 125 pagine su cui annotare: ✅ Il nome della ricetta ✅ Il numero di porzioni ✅ Il tempo di preparazione ✅ Il tempo di cottura ✅ La temperatura ✅ Gli ingredienti ✅ Il procedimento ✅ Eventuali note aggiuntive Altre caratteristiche del ricettario: ✅ Pagine color crema per dare risalto alle tue ricette preferite ✅ Formato maxi per annotare anche le ricette più lunghe (21,59cm x 27,94cm) ✅ Copertina flessibile e lucida ✅ Disegnato e prodotto in Italia Un...
Scopri come ricreare i cocktail più famosi e anche molti altri, direttamente nel bar di casa tua.Non c'è niente di meglio che concludere una giornata con un ottimo drink, ma per farlo non basta solo trovare una buona ricetta, ma bisogna anche conoscere le tecniche, gli strumenti e i trucchi del mestiere.Non preoccuparti, in questa guida completa troverai tutto questo e anche di più! Questo libro, infatti, ha al suo interno tutto quello che serve per riuscire a creare dei cocktail che fanno invidia ai migliori bar della città. Ma andiamo a vedere nel dettaglio cosa troverai all'interno: - Svariate ricette di cocktail per tutti i gusti, con variazioni da provare e consigli per ognuna di esse - Cocktail alcolici e analcolici per ogni occasione - Quali sono le tecniche usate per miscelare i drink alla perfezione - Consigli su quali alcolici scegliere e quali tenere nel vostro bar casalingo - Tutti gli strumenti professionali (e validi sostituti casalinghi) per realizzare i vostri drink E molto altro. Fatti trasportare nell'affascinante mondo dei cocktail e divertiti a sperimentare con le tecniche e le ricette che sono in questo libro. Non ti resta che ordinare la tua copia e...
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. Un libro di ricette sane e gustose, ma non solo. Un nuovo modo di cucinare con i bambini. Per imparare a conoscere il cibo con la pratica, le storie, gli indovinelli, il gioco e tante altre attività da fare insieme.
In questo libro l’autrice trasmette tutta la sua esperienza per mettere a disposizione di genitori, nonni, insegnanti e cuochi gli strumenti e gli accorgimenti necessari per cucinare con i bambini nel modo più accurato possibile e con la garanzia del successo. Questo Manuale di cucina per bambini svela come l’attività con i bimbi ai fornelli necessiti di appositi strumenti e di una precisa organizzazione. Mostra inoltre come la fiducia e la musica siano le cornici ideali del dialogo culinario con i più piccoli. Le ricette includono piatti salati, dolci, salse e sughi, con indicazioni precise su età minima consigliata, materiali, strumenti, norme igieniche da osservare e addirittura livello di “sporcizia”. I lettori potranno constatare come la cucina sia lo strumento ideale per far divertire e rilassare i bambini, per trasmettere loro una parte importante della nostra cultura, per sviluppare l’autostima e la creatività.
In questo libro emozionante e appassionato, Clelia d'Onofrio racconta per la prima volta come è nato il suo grande amore per i sapori e per le tradizioni. La sua storia inizia all'ombra dei rami di un immenso fico bianco, con cui, bambina, stringe un'insolita, dolcissima amicizia segreta. Mentre lui ascolta in silenzio, lei racconta la sua vita come fosse una favola dove emozioni, scoperte, dubbi, presentimenti, gioie e paure sono avvolti dai profumi e dai sapori dei cibi che aiutano il suo crescere. Clelia bambina svela all'albero le personali scoperte gastronomiche, le ricette di casa, della cuoca e delle amate zie; scambia opinioni sulla bontà di quei piccoli fichi morbidi e grassottelli dalla polpa soave e zuccherina; evoca l'indimenticabile e strano primo assaggio di un uovo al tegamino col tartufo. Ai racconti entusiasti di merende, pranzi e cene, Clelia alterna anche domande a cui solo Fico Bianco sa rispondere, e che solo lei sa tradurre: Voi alberi vi parlate? Di che colore è il chiaro di luna? Davvero mangi rugiada a colazione? Con toni delicati, la suggestiva e rapida scrittura di Clelia d'Onofrio crea un mondo dove fantasia e realtà convivono, alternandosi in un...
Come scegliere il trucco più adatto al proprio viso, quali cosmetici utilizzare, come sottolineare i punti di forza e minimizzare i difetti di ciascun tipo di pelle: il make up è un'arte ma, con i consigli della YouTuber più famosa del web, sarà alla portata di tutti. Questo prezioso manualetto interamente illustrato raccoglie i segreti e le dritte di Clio per ottenere un look d'effetto, moderno e naturale: dalla scelta dei pennelli alle tecniche di applicazione dei singoli prodotti, dal disegno perfetto delle sopracciglia alla cura delle labbra, fino a un'ampia gallery di make-up per le occasioni più diverse - dal pomeriggio con le amiche alla serata romantica - spiegati step by step e semplici da riprodurre. Essere bellissime non è mai stato così facile e divertente.
Marisa Bellisario (Ceva 1935-Torino 1988) è stata una importante dirigente d'azienda. A lei sono intitolati la Fondazione e il Premio omonimo per le donne che si sono distinte nell’imprenditoria, e ancora oggi viene ricordata come la donna manager più famosa d’Italia.
«Su Luca Rastello si dovrà tornare spesso nei prossimi tempi.» Goffredo Fofi «Se proprio vogliamo parlare di un mito moderno dico assolutamente Luca Rastello. Grande scrittore prestato al giornalismo.» Nicola Lagioia «Non aveva paura della cattiveria Luca, la guardava in faccia e la raccontava.» Alessandro Baricco «Un piccolo capolavoro umanista.» Roberto Saviano (Su La guerra in casa) «Quando parliamo di storie, Luca Rastello è il mio autore preferito.» Enrico Deaglio «Una persona che sapeva prendersi la responsabilità delle parole che scriveva.» Giuseppe Culicchia «Se salvi anche uno solo salvi tutto il mondo. E pensa a quante vite ha salvato Luca. Finché ci saranno persone come lui esisterà il mondo.» Samir Zenkic, profugo bosniaco Malato per dieci anni, Luca Rastello, giornalista e scrittore torinese, sempre in prima fila e spesso solo a raccontare l’indicibile della realtà, proprio per la sua condizione di lungodegente ha potuto guardare e riflettere sulla malattia e la morte (un’esperienza che “si può fare”). Il frammento di romanzo qui proposto, ambientato in un ospedale, rivela la lucidità di analisi e la ricchezza espressiva di Rastello e la...
"D'istinto, si fermò al centro dell'area alzando le braccia al cielo: sentiva di aver lasciato il segno". Un nuovo titolo della serie dedicata al mondo del pallone e ai suoi protagonisti più recenti. Giocatori che nonostante la giovane età hanno saputo bruciare le tappe, fino a imporsi ed elevarsi precocemente al rango di "top player" nelle squadre di vertice del campionato italiano.
Se la storia del gusto italiano ha avuto un ricettario per eccellenza, questo è certamente La scienza in cucina. Così, a oltre cento anni e decine di edizioni di distanza, "l'Artusi" appare oggi come uno strumento privilegiato per rileggere in filigrana, in forma di ricette, le scelte e i consumi che, attraverso fasi alterne di povertà e benessere, hanno contribuito a creare un'identità nazionale. Molte fra le questioni sollevate qui sui cibi e sui sapori rimandano infatti ad altre domande, più gravi, che riguardano conflitti di generazioni e mentalità. Attraverso la storia delle parole, l'origine delle ricette, gli scambi epistolari con i lettori, spesso forieri di consigli preziosi, la fortuna che alcune intuizioni avranno nella storia alimentare italiana, Alberto Capatti ci conduce con curiosa sapienza a investigare le pieghe di un ricettario che funge ancora da guida per cuochi e cuoche che ne hanno rimosso l'origine, smarrito l'autore, alterato le regole, ma non hanno rinunciato a ripeterne i piatti e, soprattutto, a interpretarne il sogno di felicità, ribadito quotidianamente attraverso la condivisione di una tavola apparecchiata.
“Nessuno ti spiega come essere genitore, ma diventarlo ti permette di essere amata e di imparare ad amare. E io ho capito di aver bisogno di amare”. L'amore è un motore straordinario. Tutti noi abbiamo bisogno di amare e Ilaria Di Vaio lo ha imparato, nel bene e nel male, attraverso esperienze ed emozioni. Per la prima volta, ha deciso di aprire le porte del suo cuore per raccontarci il suo percorso personale, come figlia, donna e mamma, e quello spirituale che la guida ogni giorno della sua vita. Un viaggio intenso che lascerà il segno. Ilaria, che da anni si racconta sul blog crumbsoflife.com e sul suo profilo Instagram @divaioilaria, oggi non è una semplice influencer ma un esempio di vita per molte altre donne e mamme. Molto legata alla sua famiglia d'origine, ha sposato giovanissima l'uomo che ha conosciuto a soli 17 anni e insieme sono diventati genitori: dopo qualche anno, infatti, sono arrivate a riempire la loro vita le loro due figlie Matilde e Adelaide, dette anche le #pettegoleadorate. Può sembrare una vita da romanzi d’amore, ma in realtà non è sempre stata rose e fiori. Ilaria ha dovuto affrontare grandi difficoltà, sia da piccola sia in età adulta, ma...
L'idea regalo perfetta per gli amanti della cucina! Ami cucinare e scoprire nuove ricette ma alla fine ti dimentichi sempre dove le hai trovate? Questo fantastico ricettario da scrivere è fatto apposta per te! Con questo quaderno per ricette avrai le tue ricette preferite sempre organizzate e a portata di mano, e non dimenticherai più quel delizioso piatto che la tua famiglia ha amato così tanto. --- Guarda una pagina esempio sulla quarta di copertina! --- In questo ricettario troverai: Tantissimo spazio per scrivere 100 delle tue ricette preferite Appositi spazi per annotare ingredienti, procedimento, valutazione, tempo di preparazione, difficoltà, numero dipersone, allergeni e note aggiuntive per ogni ricetta Un indice personalizzabile per catalogare e trovare facilmente le tue ricette Un'utilissima tabella di conversione per le più comuni unità di misura utilizzate in cucina Una bellissima copertina in stile ricettario da scrivere vintage Una dimensione perfetta, nè troppo grande, nè troppo piccola (19cm x 23,5cm) Riempi questo libro di ricette da scrivere con buonissimi contorni, primi piatti perfetti, deliziosi secondi e dolci pazzeschi, e rendi questo quaderno per...
A piccoli passi è una collana sorridente per aiutare i bambini a riflettere sul mondo che li circonda. Perché preferisci le patatine fritte all’insalata? È possibile eliminare completamente la carne dalla dieta? Perché è buona regola consumare tutti i giorni un po’ di frutta e verdura? Tante risposte sull’importanza di una dieta equilibrata, perché mangiare è un vero piacere!
Un libro per imparare le tecniche e i segreti di un metodo di cottura innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti, risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. Qual è il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti senza superare i 100 °C. Nei ristoranti è praticata già da anni e oggi è possibile dedicarsi alla CBT, la Cottura a Bassa Temperatura, anche a casa propria, grazie alla diffusione per il grande pubblico di questa attrezzatura specifica: essenzialmente l’apparecchio per il sottovuoto e il Roner.
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