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Il mito della dieta

Il mito della dieta

Autore: Tim Spector ,

Numero di pagine: 384

Ogni anno sugli scaffali delle librerie vediamo fiorire nuove ricette miracolose pronte a promettere con le loro diete percorsi più o meno facili per perdere peso, e vivere più sani e felici. Ora, grazie a Il mito della dieta, abbiamo finalmente a disposizione un antidoto contro le false promesse di dietologi e ciarlatani. Per capire come funziona l’apporto nutrizionale nella nostra specie ci mancava qualche ingrediente fondamentale: il 60-70% del nostro peso è dovuto alla nostra costituzione genetica, e quindi non ci possiamo fare granché. Resta però quel 30-40%, sul quale possiamo intervenire. Ma come? La risposta si chiama «microbioma», ovvero quella complessa, variabile e poco conosciuta flora batterica che vive nel nostro intestino e che lungi dall’essere un inquilino indesiderato del nostro organismo, è una componente fondamentale per il nostro benessere. Dobbiamo dunque imparare a rispettare e curare questi batteri amici e a coltivare la biodiversità che incosapevolmente ospitiamo.

COME PERDERE 12 CHILI IN 30 GIORNI CON LA DIETA DELL'INTESTINO

COME PERDERE 12 CHILI IN 30 GIORNI CON LA DIETA DELL'INTESTINO

Autore: Giovanna Senatore ,

Numero di pagine: 150

PERDERE 12 KG IN SOLI 30 GIORNI è un obiettivo importante e impegnativo. Non stiamo qui a prenderci in giro, non è uno scherzo ma una sfida seria da affrontare con coscienza e volontà. Nessuna formula magica, solo costanza e olio di gomito. Questo libro ti farà dimagrire perseguendo la salute dell'intestino che, per motivi comprovati scientificamente, è oggi considerato uno degli organi più importanti per la salute e il benessere psico-fisico. Non a caso, l'intestino è considerato una sorta di "secondo cervello", in quanto dotato di un proprio sistema nervoso (enterico), in costante contatto con il sistema nervoso centrale. Del resto, tutti sappiamo quanto l'emotività possa ripercuotersi sul sistema gastro-intestinale e viceversa. Per non parlare del sistema immunitario dell'intestino, regolato dalla preziosissima flora batterica (microbiota intestinale). Dunque, se avremo un intestino in forma, saremo in forma anche noi! Per questo, dobbiamo curare molto l'alimentazione, con una dieta ad hoc, e dedicarci a una regolare e piacevole attività fisica. A tale scopo, ci viene in soccorso la cosiddetta "DIETA DELL'INTESTINO" che, attraverso una serie di regole facili da...

La dieta mediterranea

La dieta mediterranea

Autore: Giuseppina De Lorenzo ,

Numero di pagine: 120

Il testo tratta i principi fondamentali di una sana nutrizione: la dieta mediterranea. Dopo il primo saggio, Giuseppina De Lorenzo torna in libreria con il proseguo del suo primo saggio in cui descriveva tutti i tipi di diete presenti nel mondo e decide di approfondire questo tipo di dieta che è la più completa al mondo. Quali saranno i segreti della dieta mediterranea? Scoprilo leggendo il libro…

La dieta italiana dei gruppi sanguigni

La dieta italiana dei gruppi sanguigni

Autore: Emma Muracchioli , Roberto Mazzoli ,

Numero di pagine: 384

La famosa dieta americana dei gruppi sanguigni rimodellata sulla realtà italiana.

101 cose da fare prima di mettersi a dieta

101 cose da fare prima di mettersi a dieta

Autore: Mimi Spencer ,

Numero di pagine: 313

Le diete non funzionano e mai funzioneranno, questa è la verità. Allora, dice Mimi Spencer, godiamoci il buon cibo in santa pace, cerchiamo di scegliere quello giusto, mangiamo come dio comanda, con tanto di posate, a tavola, gustandoci ogni boccone. Avere qualche chilo in più non è la fine del mondo. O comunque non è quello il problema. Il problema è che non funziona qualcosa nelle nostre relazioni interpersonali, nei criteri con cui scegliamo cosa comprare al supermercato, nel nostro rapporto con coltello e forchetta. In breve, nel nostro modo di vita. A volte ci si infila in un modello culturale che finisce per starci stretto e fare le grinze come un abito di due taglie in meno. Un modello che parcellizza e sgretola ogni attimo della quotidianità. E che porta a spizzicare più che a mangiare e a desiderare altro da ciò che siamo. Ma è lecito sentirsi grassi e mettersi a dieta? O forse – se in effetti ci sono dei chili di troppo e non ci si sente a proprio agio – è arrivato il momento di riorganizzare la propria vita e pensare a un restyling? Le scorciatoie e i trucchi di Mimi Spencer vanno in quest’ultima direzione. Il messaggio è chiaro: smetterla di...

Presi per la gola

Presi per la gola

Autore: Tim Spector ,

Numero di pagine: 256

«Presi per la gola propone uno sguardo molto divertito e critico sui comuni miti alimentari, dall’affermazione che le calorie misurano accuratamente quanto un alimento ci faccia ingrassare all’idea che tutta la carne sia dannosa. Il professor Spector entra davvero nella scienza del cibo e le sue conclusioni sono chiare e divertenti. Questo libro è la degna continuazione del Mito della dieta, il suo best seller precedente.» Michael Mosley, autore di La dieta del microbioma «La rivoluzione della nutrizione è in corso e Tim Spector è uno dei visionari che la stanno guidando. La sua scrittura è illuminante e incredibilmente attuale.» Yotam Ottolenghi, chef e autore di Jerusalem e Plenty Il primo mito da sfatare, parlando di cibo, è che le linee guida e i piani dietetici siano buoni per tutti. Non è così. La verità è che siamo diversi e quello che vale per una persona non è detto che valga per tutte. Anche per questo motivo, Tim Spector ci mette in guardia contro le facili e onnipresenti «diete miracolose» che ormai a centinaia invadono le nostre vite, il più delle volte basandosi su dati scientifici a dir poco fallaci, quando non del tutto inesistenti. In realtà, ...

La Rivoluzione Degli Integrali Buoni

La Rivoluzione Degli Integrali Buoni

Autore: Antonio Elia ,

Numero di pagine: 136

La ricerca dell'I.R.C.C.S. De Bellis costituisce una pietra miliare nella Scienza della Nutrizione, perch valorizza sia il messaggio della ricerca sulla Dieta Mediterranea che le ricerche sull'Indice Glicemico (IG) e sul Carico Glicemico (CG). Questa ricerca toglie ogni dubbio sulla natura dei farinacei, che per essere salutari devono essere prodotti con sfarinati ""integrali." Questi sono ""buoni"" solo se a struttura grezza che utilizzi tutte le fibre del chicco di grano. Questi integrali sono detti ""non ricostituiti"" a differenza degli ""integrali ricostituiti,"" prevalenti al 95% sul mercato.This study removes any doubt about the nature of flour, that to be healthy should be made with wholemeal flour crude structure that uses every fiber of wheat grain.

Chiesa e società nel Mezzogiorno

Chiesa e società nel Mezzogiorno

Numero di pagine: 1701

La Mariotti, insigne storica, è un emblema in Calabria per l'impegno prevalentemente assunto in ambito sociale. I vari saggi che compongono quest'opera, diversi per tematiche e per metodologie, offrono molteplici prospettive, specie per la storia delle Chiese nel Mezzogiorno d'Italia. Gli argomenti trattati, infatti, sono tutti, in vario modo, legati alla storia della Chiesa (episcopato e clero; sinodi ed azioni pastorali; vita ed opere di protagonisti del mondo ecclesiastico; rapporti fra comunità religiosa e società civile). Non mancano, però, riflessioni su momenti di vita economica e sociale. L'opera - oltre ad essere un segno di gratitudine dei vari autori per la Mariotti - ci aiuta a riflettere sulla Chiesa e sull'incidenza dell'azione pastorale nella società civile.

La grande storia del vino. Tra mito e realtà, l'evoluzione della bevanda più antica del mondo

La grande storia del vino. Tra mito e realtà, l'evoluzione della bevanda più antica del mondo

Autore: Alfredo Antonaros ,

Numero di pagine: 335
L'evoluzione delle diete mediatiche giovanili in Italia e in Europa

L'evoluzione delle diete mediatiche giovanili in Italia e in Europa

Autore: Centro Studi Investimenti Sociali ,

Numero di pagine: 167
Il colore del cibo

Il colore del cibo

Autore: Vito Teti ,

Il pane, l‘acqua, la pasta, le erbe, la carne e poi la fame, l‘abbondanza, l‘immaginario, le nostalgie, le utopie alimentari dei popoli mediterranei sono i protagonisti di questo “racconto del cibo”. Sorta di breviario alimentare, Il colore del cibo vuole interpretare l‘alimentazione mediterranea come espressione di una civiltà fondata sul senso dell‘ospitalità, della sacralità del cibo, del mangiare insieme. Giunto alla sua terza edizione, totalmente rivista, il libro ci invita a specchiarci nel cibo, a riconoscere la nostra civiltà in ciò che mangiamo: in alternativa all‘ideologia del fast food e alla “gastro-anomia”, al di fuori della retorica della “dieta mediterranea”.

Uguali ma diversi

Uguali ma diversi

Autore: Tim Spector ,

Numero di pagine: 338

«Uno sguardo accurato e provocatorio su alcune delle più eccitanti aree della biologia contemporanea». «New Scientist» I gemelli identici non sono affatto identici e i nostri geni non determinano affatto il nostro destino. È il messaggio centrale di questo libro, frutto del più grande studio sui gemelli che sia mai stato fatto e che Tim Spector conduce in Gran Bretagna da oltre vent’anni e dal quale è nata un nuova disciplina, l’«epigenetica», che sta rivoluzionando quello che sappiamo sui geni e sull’eredità biologica, aprendo campi di ricerca che erano considerati tabù solo pochi anni fa. Lo studio dei gemelli ha infatti convinto Tim Spector che la cosa più interessante sono le differenze, non le somiglianze, e che queste differenze sono il risultato di un dialogo continuo tra ambiente e DNA, in parte ereditabile. Ciò che fino a poco tempo fa la biologia considerava anatema, oggi non lo è più: i nostri comportamenti e le nostre esperienze modificano il nostro patrimonio genetico e sono in parte ereditati dai nostri figli e dai nostri nipoti. Che si tratti di credenze religiose, di orientamento sessuale, di predisposizione al cancro o all’obesità, i...

La dieta per la prevenzione del cancro. Alimentazione e macrobiotica nella lotta contro il cancro

La dieta per la prevenzione del cancro. Alimentazione e macrobiotica nella lotta contro il cancro

Autore: Michio Kushi , Alex Jack ,

Numero di pagine: 404
La legazione del Cardinale Ludovico Madruzzo alla Dieta imperiale di Augusta 1582

La legazione del Cardinale Ludovico Madruzzo alla Dieta imperiale di Augusta 1582

Autore: Severino Vareschi ,

Numero di pagine: 364

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