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Incredibilmente in forma

Autore: Michela Speciani , Mattia Cappelletti

Numero di pagine: 224

La nutrizione e lo sport sono entrambi essenziali per lo sviluppo e il mantenimento di un’ottimale salute e forma fisica. Anche presi singolarmente, la corretta attività fisica e un’alimentazione sana portano dei vantaggi, ma i migliori risultati per l’efficace conquista della forma e del benessere si hanno quando sport e nutrizione vengono utilizzati insieme. Questo libro nasce proprio per accompagnare il lettore verso una “incredibile”, “impensata”, “insperabile” forma fisica e salute, grazie all’azione sinergica di sport e nutrizione e delle più recenti evidenze scientifiche. È un libro per tutti: per l’atleta (o aspirante tale) che vuole migliorare le proprie performance, per l’adolescente che vuole procedere in modo sano verso l’età adulta, per la donna in menopausa che vuole ritrovare la propria massa magra, per chi si avvicina allo sport (e/o alla nutrizione) per la prima volta e anche per chi, semplicemente, cerca una guida facile ed efficace per migliorare la propria salute e forma fisica. Il libro ha l’obiettivo di fornire in modo semplice e chiaro gli strumenti da usare per ottenere risultati “incredibili” con il minore sforzo...

Review scientifica sull’integrazione alimentare: stato dell’arte alla luce delle evidenze scientifiche

Autore: Integratori Italia AIIPA

Numero di pagine: 104

La prima edizione del documento “Review Scientifica sull’Integrazione Alimentare”, realizzato da un pool tra i maggiori esperti italiani sui temi della nutrizione e della salute, presenta lo stato dell’arte delle evidenze scientifiche più significative della ricerca su diverse sostanze presenti negli integratori alimentari, andando a trattare il ruolo degli integratori alimentari nei moderni stili di vita, nella salute della donna, nella fisiologia dell’invecchiamento cerebrale e nella salute cardiovascolare nella terza età. Nonostante la difficoltà oggettiva di dimostrare scientificamente un beneficio clinicamente rilevante sul mantenimento dello stato di salute e del benessere, possiamo oggi disporre di un significativo numero di pubblicazioni di alto livello qualitativo che confermano quanto i diversi componenti degli integratori svolgano effettivamente tale ruolo, così come di una conferma indiretta data dall’uso molto diffuso nel nostro Paese e dall’interesse suscitato nei cittadini dagli integratori. • Volume realizzato da INTEGRATORI ITALIA – AIIPA con un pool tra i maggiori esperti italiani sui temi della nutrizione e della salute • Presentazione...

Istruzioni Per l'Uso del Tuo Metabolismo: Conoscere La Biochimica del Corpo Umano Per Essere Più in Forma, Più Sani E Più Magri

Autore: Simon Windsor

Numero di pagine: 188

Provando a cercare la parola "dieta" su una popolare libreria online, si apre un mondo di programmi rivoluzionari. Limitandosi ai primi risultati di decine di migliaia di titoli presenti, abbiamo: la dieta del super metabolismo, la dieta della longevità, la dieta paleo, la dieta proteica, la dieta degli ormoni, la dieta vegana, la dieta smartfood, la dieta del digiuno, la dieta intelligente...C'è qualcosa di strano: nella storia dell'uomo non c'è mai stata un'attenzione maniacale verso ciò che si mangia pari a quella del nostro tempo. E non c'è neppure mai stata una tale semplicità nel potersi procacciare cibi diversi in modo facile. Il vostro bisnonno non aveva la possibilità di assaggiare le bacche di goji o il grano teff. Con tutta probabilità, aveva problemi anche a mangiare carne tutti i giorni.D'altra parte, però, le malattie legate alla cattiva alimentazione sono simili ad una catastrofe biblica pressoché sconosciuta in altre epoche: da un recente rapporto della FAO emerge che entro circa dieci anni nel mondo una persona su tre soffrirà di problemi legati al cibo: obesità, diabete, malattie cardiovascolari e tumori. E, avvicinandoci alla nostra quotidianità,...

Fondamenti di nutrizione umana

Autore: Aldo Mariani Costantini , Carlo Cannella , Gianni Tomassi

Numero di pagine: 550

Le basi molecolari della nutrizione

Autore: Giuseppe Arienti

Numero di pagine: 1200

Biochimica

Autore: Christopher K. Mathews , Kensal E. Van Holde , Kevin G. Ahern

Numero di pagine: 1224

Manuale di infettivologia neonatale

Numero di pagine: 348

La mia famiglia mangia green

Autore: Silvia Goggi

Numero di pagine: 352

I cibi che mettiamo nel piatto (o nello zaino) dei nostri bambini per tre, quattro, cinque volte al giorno sono ciò che più fa la differenza per la loro salute, di oggi e di domani. Silvia Goggi ci mostra quanto sia facile e divertente preparare piatti sani e nutrienti per i propri figli, adatti alla loro età, ai loro gusti… ma anche al tempo a disposizione. Oltre 200 ricette suddivise per fascia di età e per menu stagionali e settimanali (primavera/estate e autunno/inverno). Con un inserto a colori dei piatti più belli. Dall’esperienza diretta di un medico nutrizionista che aiuta ogni giorno centinaia di famiglie a crescere figli sani e forti. il manuale più completo.

Mangiare sano, bere sano, vivere sano

Autore: Walter C. Willett

Numero di pagine: 560

In questo libro, un vero e proprio classico dell'alimentazione, da anni bestseller negli Stati Uniti, troverete tutto quanto c'è da sapere per vivere a lungo e in salute. Considerato da molti il "nutrizionista più famoso al mondo", Walter Willett ha iniziato il primo grande studio prospettico sul cibo quarant'anni fa e da allora ha continuato a occuparsi di alimentazione. "Ho scritto Mangiare sano, bere sano, vivere sano nel 2001, per dire basta alla confusione imperante nel settore della dietetica. Fondando il libro sulle prove scientifiche più affidabili di quegli anni, ho dato raccomandazioni su come mangiare e bere in modo sano. Diciassette anni e migliaia di studi scientifici dopo, le raccomandazioni di questa nuova edizione restano sostanzialmente le stesse, sebbene sostenute da prove più numerose e corroborate da importanti nuovi dettagli. In fatto di alimentazione i consigli si sprecano e sono per lo più fuorvianti. Credetemi, la strada verso la buona salute non è costellata di privazioni e piatti insipidi. Al contrario, è semmai lastricata di cibi gustosi, soddisfacenti e in quantità." Seguendo la "Piramide del mangiar sano" e il "Piatto del mangiar sano",...

Microbiologia degli alimenti

Autore: James M. Jay , Martin J. Loessner , David A. Golden

Numero di pagine: 845

Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi. La trattazione introduce i fattori intrinseci ed estrinseci che influenzano la crescita microbica negli alimenti e quindi approfondisce il ruolo e la rilevanza dei diversi microrganismi prendendo in esame le principali categorie di prodotti alimentari, compresi quelli di quarta gamma e pronti al consumo. Una parte del volume è specificamente dedicata alle tecniche di ricerca dei microrganismi e dei loro metaboliti, dalle metodiche tradizionali a quelle più avanzate. I diversi aspetti e le problematiche della conservazione degli alimenti sono trattati in relazione alle tecniche disponibili e ai fattori e alle forme di resistenza dei diversi gruppi microbici. Sono inoltre approfonditi i temi della valutazione e dell’analisi del rischio e degli indicatori di qualità e di sicurezza in tutte le fasi della produzione alimentare. Conclude il volume un’esaustiva rassegna delle principali malattie trasmesse da alimenti, dei patogeni responsabili ...

Steve Jobs non abita più qui

Autore: Michele Masneri

Numero di pagine: 253

Molti luoghi del mondo sono macchine del tempo, quasi sempre rivolte al passato. Poi ce ne sono alcuni – pochissimi – che portano direttamente, se non al futuro, a quello che del futuro riusciamo a immaginare. Uno è la California di Michele Masneri. Non importa dove Masneri si aggiri, né con chi parli: che ascolti un autista di Uber descrivergli nei particolari la startup che lo renderà miliardario, registri le lagnanze dei vicini di casa di Mark Zuckerberg, tormentati dalle sue perenni ristrutturazioni di interni, esplori quanto sopravvive dell'un tempo gioioso ecosistema gay, o si faccia spiegare molto bene da Jonathan Franzen dove il pianeta dovrebbe andare per salvarsi, quella che Masneri scrive qui è una lunga, movimentata, esilarante prova provata di quanto ci avesse visto lungo Frank Lloyd Wright, quando sosteneva che tutto quanto sul pianeta non abbia un ancoraggio sufficientemente solido prima o poi comincerà a scivolare verso la California.

La dieta della mente felice

Autore: Stefano Erzegovesi

Numero di pagine: 336

La neuroscienza di avanguardia ha dimostrato l’impatto dell’alimentazione su salute mentale e malesseri come ansia e depressione. Per la prima volta, dall’osservatorio privilegiato di un medico psichiatra e nutrizionista, il metodo che spiega quali cibi combattono i disturbi della psiche e come inserirli nei pasti di tutti i giorni. Con la Dieta della Mente Felice finalmente è possibile mangiare gli alimenti giusti, nelle giuste proporzioni, migliorare la salute del microbiota e contribuire in modo attivo al proprio benessere psichico. Che infarto, cancro, obesità, diabete, malattie neurodegenerative condividano meccanismi infiammatori è noto. Studi recenti indicano però una connessione anche tra infiammazione cronica e salute mentale. Il modo più naturale ed efficace per ridurre l’infiammazione sistemica è un’alimentazione basata su un sapiente e variegato consumo di antiossidanti e fibre vegetali: tali sostanze nutrono ed equilibrano il microbiota (i batteri del nostro intestino), il quale comunica con il cervello e interviene in processi fondamentali dello stato mentale, svolgendo un ruolo attivo anche in caso di ansia, stress e depressione. Il dottor Stefano...

La complessità in medicina. Fondamenti di un approccio sistemico-dinamico alla salute, alla patologia e alle terapie integrate

Autore: Paolo Bellavite

Numero di pagine: 336

Il Libro completo per la combinazione dei Cibi - Come combinare gli alimenti per una salute ottimale

Autore: Herbert M. Shelton

INDICE DEI CONTENUTI Prefazione Introduzione 1 Classificazione dei generi alimentari 2 Digestione degli alimenti 3 Combinazioni giuste e combinazioni sbagliate 3.1 Le combinazioni tra acidi e amidi 3.2 Le combinazioni tra proteine e amidi 3.3 Le combinazioni tra proteine e proteine 3.4 Le combinazioni tra acidi e proteine 3.5 La combinazione tra grassi e proteine 3.6 Le combinazioni tra zuccheri e proteine 3.7 Le combinazioni tra zuccheri ed amidi 3.8 Mangiando meloni 3.9 Il latte va consumato da solo 3.10 I dessert 4 Digestione normale 5 Come combinare le proteine ... per la cena 6 Come combinare gli amidi ... per il pranzo 7 Come mangiare la frutta ... per la colazione 8 Un'insalata al giorno 9 Schema alimentare per una settimana 9.1 Menù per la primavera e per l'estate 9.2 Menù per l'autunno e l'inverno 10 Come curare l'indigestione APPENDICE Alimentazione di cibi crudi Le proteine Ghiottoneria e iperalimentazione Mangiate solo due pasti al giorno Regole alimentari Masticare il cibo Dimenticate il sale Acqua pura Non bevete durante i pasti Cosa aspettarvi dal miglioramento della dieta

NETTER Guida all'Atlante di Anatomia Umana

Autore: Frank H. Netter , Lucio Cocco

Numero di pagine: 39

Questa guida, basata sulla quinta edizione italiana dell’Atlante di Anatomia Umana di Netter, è un utile supporto per lo studente nella lettura e comprensione delle tavole dell’atlante. Il libro è uno strumento pratico e di semplice utilizzo non solo per lo studente che deve affrontare lo studio dell’anatomia umana, ma anche per il medico in cerca di una risposta immediata nel corso della pratica professionale.

La dieta dei 7 ormoni

Autore: Sara Gottfried

Numero di pagine: 352

UN RIVOLUZIONARIO PIANO IN 21 GIORNI PER VINCERE PER SEMPRE LA LOTTA CON I CHILI DI TROPPO REGOLANDO GLI ORMONI CON IL CIBO.

Biologia molecolare del gene

Autore: James Dewey Watson

Numero di pagine: 540

La nutrizione dal 2020 in poi. Facciamo il punto su cibo e salute

Autore: Andrea Grieco

Numero di pagine: 352

Fisiologia: dalle molecole ai sistemi integrati

Autore: Emilio Carbone , Federico Cicirata , Giorgio Aicardi

Numero di pagine: 872

La dieta della longevità

Autore: Valter D. Longo

Numero di pagine: 304

Dallo scienziato inserito da «Time» fra le 50 persone più influenti al mondo nell'ambito della salute LA PIÙ GRANDE SCOPERTA SCIENTIFICA NEL CAMPO DELL’ALIMENTAZIONE DALLA MASSIMA AUTORITÀ MONDIALE, IL NUOVO FENOMENO EDITORIALE CHE CONIUGA DIETA E SALUTE In questo libro rivoluzionario Valter Longo condensa tutte le sue scoperte scientifiche e ci spiega come ridurre il grasso addominale, rigenerare e ringiovanire il nostro corpo abbattendo in modo significativo il rischio di cancro, malattie cardiovascolari, diabete e malattie neurodegenerative come l’Alzheimer, istruendoci infine sugli effetti benefici di una periodica dieta di restrizione calorica. La Dieta Longo ci cura con il cibo, rivoluzionando il nostro rapporto con esso. Semplice da adottare ogni giorno per chi già apprezza la tradizione mediterranea, la dieta del prof. Longo si affianca a una pratica antica e comune in tutte le culture e dimenticata dalla nostra società dell’abbondanza: la dieta mima il digiuno, in modo «mirato» e calibrato sulle esigenze della vita di oggi. «La dieta mima-digiuno abbassa i fattori di rischio associati all’invecchiamento, come ad esempio le malattie cardiovascolari, il...

La grande cucina

Autore: Luigi Carnacina

Numero di pagine: 1099

Mangiare è un atto agricolo

Autore: Wendell Berry

Numero di pagine: 250

La nuova dietetica. Trofologia, trofoterapia, prandiologia, trofogastronomia, casistica

Autore: Luigi Costacurta

Numero di pagine: 632

Fondamenti di biochimica

Autore: L. Pollegioni

Numero di pagine: 860

Agricoltura sostenibile attraverso le biotecnologie

Autore: Maarten J. Chrispeels , Paul Gepts

Numero di pagine: 641

Microbiologia clinica

Autore: Eudes Lanciotti

Numero di pagine: 448

Odontoiatria pediatrica

Autore: Antonella Polimeni

Numero di pagine: 416

L’Odontoiatria Pediatrica è una disciplina che nel corso degli ultimi anni è stata oggetto di sempre maggiore attenzione dal punto di vista didattico, scientifico e assistenziale.

Mangiare per crescere. Consigli per genitori in gamba

Autore: Mauro Destino , Federico Marolla

Numero di pagine: 352

Il sistema periodico

Autore: Primo Levi

Numero di pagine: 238

Quaderni della ricerca scientifica «manuale per la gestione integrata degli stabulari»

Numero di pagine: 146

Tecniche Di Biohacking

Autore: Fabio Piccini

Numero di pagine: 183

È possibile realizzare un upgrade del sistema operativo del corpo umano come se si trattasse di quello di un computer? Il biohacking consiste proprio in questo. A differenza dell'hacking informatico, che è finalizzato a modifiche fraudolente o dannose, quello biologico ha uno scopo positivo, che consiste nell'aumentare la resilienza e la performance della macchina a cui viene applicato.La pratica del biohacking comprende infatti tutti gli interventi mirati a modulare la biochimica e la fisiologia delle cellule del corpo al fine di rendere il sistema più efficiente e longevo.Si tratta di un termine molto ampio, dunque, e in continua evoluzione, che include tanto semplici cambiamenti dietetici, quanto la misurazione regolare di alcuni parametri fisiologici, fino ad arrivare all'impianto di sensori biologici o all'ingegneria genetica DIY.Le possibilità sono teoricamente infinite e condividono tutte lo stesso principio, ovvero che è possibile intervenire, in relativa autonomia, per ottimizzare lo stato di salute e di benessere del corpo umano. Questo libro, che si basa sulla trentennale esperienza dell'autore come clinico e ricercatore - oltre che come paziente - ha lo scopo di...