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Elimina le fermentazioni

Elimina le fermentazioni

Autore: Vittorio Caprioglio

Numero di pagine: 138

Può capitare di sentire la pancia gonfia e l'addome teso anche dopo aver mangiato poco. Dipende dagli alimenti che consumiamo e dagli abbinamenti che facciamo a tavola. Nel libro troverete una guida per scegliere i cibi che non provocano gonfiori addominali e per evitare o ridurre quelli che fermentano nell'intestino e fanno dilatare il girovita. In più proponiamo la dieta di una settimana per appiattire la pancia e tanti consigli utili per mantenere un'invidiabile silhouette.

La chimica delle fermentazioni esposta in undici lezioni dal dott. Adolfo Mayer

La chimica delle fermentazioni esposta in undici lezioni dal dott. Adolfo Mayer

Autore: Adolf Eduard Mayer

Numero di pagine: 234
Due lezioni sulle fermentazioni dette ne' giorni 4 e 11 del mese di aprile 1864 nell'Anfiteatro di chimica di Torino dal prof. P. Piria

Due lezioni sulle fermentazioni dette ne' giorni 4 e 11 del mese di aprile 1864 nell'Anfiteatro di chimica di Torino dal prof. P. Piria

Autore: P. Piria

Numero di pagine: 64
Microbiologia degli alimenti

Microbiologia degli alimenti

Autore: James M. Jay , Martin J. Loessner , David A. Golden

Numero di pagine: 845

Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi. La trattazione introduce i fattori intrinseci ed estrinseci che influenzano la crescita microbica negli alimenti e quindi approfondisce il ruolo e la rilevanza dei diversi microrganismi prendendo in esame le principali categorie di prodotti alimentari, compresi quelli di quarta gamma e pronti al consumo. Una parte del volume è specificamente dedicata alle tecniche di ricerca dei microrganismi e dei loro metaboliti, dalle metodiche tradizionali a quelle più avanzate. I diversi aspetti e le problematiche della conservazione degli alimenti sono trattati in relazione alle tecniche disponibili e ai fattori e alle forme di resistenza dei diversi gruppi microbici. Sono inoltre approfonditi i temi della valutazione e dell’analisi del rischio e degli indicatori di qualità e di sicurezza in tutte le fasi della produzione alimentare. Conclude il volume un’esaustiva rassegna delle principali malattie trasmesse da alimenti, dei patogeni responsabili ...

Vol. 141. - Atti e memorie dell'Accademia di Agricoltura Scienze e Lettere di Verona

Vol. 141. - Atti e memorie dell'Accademia di Agricoltura Scienze e Lettere di Verona

Autore: Accademia Di Agricoltura Scienze E Lettere Di Verona

Numero di pagine: 353
Rivista tecnica e di amministrazione per i servizi delle privative finanziarie

Rivista tecnica e di amministrazione per i servizi delle privative finanziarie

Autore: Italy. Direzione Generale Delle Privative

Numero di pagine: 842
La Lucania medica giornale degli interessi scientifici e professionali della classe medico-lucana

La Lucania medica giornale degli interessi scientifici e professionali della classe medico-lucana

Numero di pagine: 416
Principii fondamentali di chimica generale da servire come introduzione al corso di chimica farmaceutica e tossicologica, dato nella R. Università di Pavia

Principii fondamentali di chimica generale da servire come introduzione al corso di chimica farmaceutica e tossicologica, dato nella R. Università di Pavia

Autore: Pollacci (egidio)

Numero di pagine: 552
Memorie del Reale Istituto lombardo di scienze e lettere

Memorie del Reale Istituto lombardo di scienze e lettere

Autore: Real Istituto Lombardo Di Scienze E Lettere. Classe Di Scienze Matematiche E Naturali

Numero di pagine: 718
Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica

Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica

Autore: Jean Adrian , Régine Frangne , Jacques Potus

Numero di pagine: 593
Opuscoli Scelti Sulle Scienze E Sulle Arti Tratti dagli Atti delle Accedemie e dalle altre Collezioni Filosofiche, e Letterarie, dalle Opere più recenti Inglesi, Tedesche, Francesi, Latine, e Italiane, e da Manoscritti originali, e inediti

Opuscoli Scelti Sulle Scienze E Sulle Arti Tratti dagli Atti delle Accedemie e dalle altre Collezioni Filosofiche, e Letterarie, dalle Opere più recenti Inglesi, Tedesche, Francesi, Latine, e Italiane, e da Manoscritti originali, e inediti

Autore: Francesco Soave

Numero di pagine: 506
Opuscoli scelti sulle scienze e sulle arti tratti dagli Atti delle Accademie, e dalle altre Collezioni filosofiche, e letterarie, e dalle opere più recenti inglesi, tedesche, francesi, latine, e italiane, e da manoscritti originali, e inediti

Opuscoli scelti sulle scienze e sulle arti tratti dagli Atti delle Accademie, e dalle altre Collezioni filosofiche, e letterarie, e dalle opere più recenti inglesi, tedesche, francesi, latine, e italiane, e da manoscritti originali, e inediti

Numero di pagine: 502

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