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Elimina le fermentazioni
Autore: Vittorio Caprioglio
Numero di pagine: 138
Può capitare di sentire la pancia gonfia e l'addome teso anche dopo aver mangiato poco. Dipende dagli alimenti che consumiamo e dagli abbinamenti che facciamo a tavola. Nel libro troverete una guida per scegliere i cibi che non provocano gonfiori addominali e per evitare o ridurre quelli che fermentano nell'intestino e fanno dilatare il girovita. In più proponiamo la dieta di una settimana per appiattire la pancia e tanti consigli utili per mantenere un'invidiabile silhouette.
La chimica delle fermentazioni esposta in undici lezioni dal dott. Adolfo Mayer
Autore: Adolf Eduard Mayer
Numero di pagine: 234
Due lezioni sulle fermentazioni dette ne' giorni 4 e 11 del mese di aprile 1864 nell'Anfiteatro di chimica di Torino dal prof. P. Piria
Autore: P. Piria
Numero di pagine: 64
La chimica delle fermentazioni
Autore: Virgilio Bolcato
Numero di pagine: 528
Chimica agraria ...: Chimica delle fermentazioni
Autore: Angelo Menozzi , Ugo Pratolongo
Numero di pagine: 298
Microbiologia degli alimenti
Autore: James M. Jay , Martin J. Loessner , David A. Golden
Numero di pagine: 845
Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi. La trattazione introduce i fattori intrinseci ed estrinseci che influenzano la crescita microbica negli alimenti e quindi approfondisce il ruolo e la rilevanza dei diversi microrganismi prendendo in esame le principali categorie di prodotti alimentari, compresi quelli di quarta gamma e pronti al consumo. Una parte del volume è specificamente dedicata alle tecniche di ricerca dei microrganismi e dei loro metaboliti, dalle metodiche tradizionali a quelle più avanzate. I diversi aspetti e le problematiche della conservazione degli alimenti sono trattati in relazione alle tecniche disponibili e ai fattori e alle forme di resistenza dei diversi gruppi microbici. Sono inoltre approfonditi i temi della valutazione e dell’analisi del rischio e degli indicatori di qualità e di sicurezza in tutte le fasi della produzione alimentare. Conclude il volume un’esaustiva rassegna delle principali malattie trasmesse da alimenti, dei patogeni responsabili ...
Delle varie specie di fermentazione
Autore: Francesco Nicoli
Numero di pagine: 44
Zymologica rivista tecnica delle fermentazioni
Numero di pagine: 166
Elementi di microbiologia generale ed applicata alle fermentazioni
Autore: Carlo Arnaudi
Numero di pagine: 846
Le fermentazioni
Autore: Gioacchino Taddei
Numero di pagine: 72
Vol. 141. - Atti e memorie dell'Accademia di Agricoltura Scienze e Lettere di Verona
Autore: Accademia Di Agricoltura Scienze E Lettere Di Verona
Numero di pagine: 353
L' orosi bollettino di chimica, farmacia e scienze affini
Numero di pagine: 504
Rivista tecnica e di amministrazione per i servizi delle privative finanziarie
Autore: Italy. Direzione Generale Delle Privative
Numero di pagine: 842
La Lucania medica giornale degli interessi scientifici e professionali della classe medico-lucana
Numero di pagine: 416
Nuovo trattato teorico-pratico di viticoltura e vinificazione
Autore: Pietro Selletti
Numero di pagine: 328
Manuale di fisiologia
Autore: Eusebio Oehl
Numero di pagine: 686
Fisiologia umana applicata alla medicina Filippo Lussana
Numero di pagine: 434
Principii fondamentali di chimica generale da servire come introduzione al corso di chimica farmaceutica e tossicologica, dato nella R. Università di Pavia
Autore: Pollacci (egidio)
Numero di pagine: 552
Memorie del Reale Istituto lombardo di scienze e lettere
Autore: Real Istituto Lombardo Di Scienze E Lettere. Classe Di Scienze Matematiche E Naturali
Numero di pagine: 718
Annuario della Societa dei naturalisti in Modena
Numero di pagine: 242
Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica
Autore: Jean Adrian , Régine Frangne , Jacques Potus
Numero di pagine: 593
Opuscoli Scelti Sulle Scienze E Sulle Arti Tratti dagli Atti delle Accedemie e dalle altre Collezioni Filosofiche, e Letterarie, dalle Opere più recenti Inglesi, Tedesche, Francesi, Latine, e Italiane, e da Manoscritti originali, e inediti
Autore: Francesco Soave
Numero di pagine: 506
Opuscoli scelti sulle scienze e sulle arti
Numero di pagine: 494
Nuova enciclopedia italiana: Testo
Numero di pagine: 1408
Lo Sperimentale
Numero di pagine: 586
Manuale pratico di fisiologia ad uso dei medici
Autore: Filippo Lussana
Numero di pagine: 320
Sperimentale
Numero di pagine: 582
Lezioni elementari di chimica organica
Autore: Raffaele Piria
Numero di pagine: 618
Gazzetta clinica dello Spedale Civico di Palermo
Autore: Spedale Civico (palermo)
Numero di pagine: 628
Gazzetta medica italiana Lombardia
Numero di pagine: 462
La ricerca applicata ai vini di qualità
Autore: Stefano Di Blasi
Numero di pagine: 216
Opuscoli scelti sulle scienze e sulle arti tratti dagli Atti delle Accademie, e dalle altre Collezioni filosofiche, e letterarie, e dalle opere più recenti inglesi, tedesche, francesi, latine, e italiane, e da manoscritti originali, e inediti
Numero di pagine: 502
*Dizionario generale di chimica
Numero di pagine: 1120
Rendiconti
Autore: Reale Istituto Lombardo Di Scienze E Lettere