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Mangia crudo, vivi a lungo

Mangia crudo, vivi a lungo

Autore: Douglas McNish

Numero di pagine: 432

Tante ricette sane e semplici da preparare per mangiare naturalmente Porta in tavola natura e salute con la cucina creativa crudista La scelta crudista, detta anche raw food diet, sta prendendo sempre più piede e conquistando popolarità. Ci sono un sacco di buoni motivi per decidere di nutrirsi soltanto di cibi crudi (che al massimo vengono essiccati in speciali forni elettrici che non devono superare i 40/42°) o fermentati, e la ragione principale è che gli alimenti conservano inalterate tutte le loro proprietà, e sono dunque naturalmente ricchi di vitamine, aminoacidi, proteine, e tutti i nutrienti che non vengono danneggiati o diluiti o perduti durante la cottura. È un’alimentazione che aiuta a tenere sotto controllo diabete e colesterolo, a depurare l’organismo, a mantenere la linea e che consente di ridurre il rischio di malattie legate ad abitudini alimentari sregolate. Senza considerare la sostenibilità di una scelta che evita di processare i cibi. Grazie a questo libro scoprirete come unire fantasia e salute, realizzando ricette gustosissime e creative, per tutte le occasioni: dagli antipasti ai dessert, dalla colazione alla cena. Perché mangiare crudo è molto ...

Vegani nati

Vegani nati

Autore: Douglas McNish

Numero di pagine: 592

500 ricette facili semplici, golose, nutrienti e genuine Dallo chef vegano più famoso nel mondo, le migliori ricette da provare almeno una volta nella vita Dall’esperienza di un grande chef, ecco a voi ben 500 ricette, rigorosamente vegane, per tutte le occasioni. Piatti perfetti per festeggiare un evento speciale, oppure per i pranzi e le cene di ogni giorno. Innovative, fresche, semplici, variegate e soprattutto deliziose, le leccornie qui contenute sono create utilizzando gli ingredienti presenti nella cucina di ogni vegano. Ma anche i non vegani le troveranno senza dubbio appetitose! Fantasia e gusto senza sensi di colpa, finalmente alla portata di tutti: preparatevi a stupire i vostri ospiti. Tra le ricette di questo libro: • burger di fagioli neri • noodles buddisti • zuppa di broccoli e quinoa al sapore di formaggio • fettuccine alla carbonara vegana • sauté di spinaci con vino bianco e aglio • caponata siciliana di melanzane • lasagna con funghi e spinaci • parfait di banane e cioccolato Douglas McNish vive in Canada, a Toronto, dove ha studiato al George Brown College. È uno dei più famosi chef vegani, ed è anche insegnante e consulente. È autore...

Vegani nati. 500 ricette facili, semplici, golose, nutrienti e genuine

Vegani nati. 500 ricette facili, semplici, golose, nutrienti e genuine

Autore: Douglas McNish

Numero di pagine: 588
Vegan Coach

Vegan Coach

Autore: Massimo Brunaccioni

Numero di pagine: 206

Siete convinti che carne, uova, latte e derivati siano alimenti irrinunciabili per chi vuole allenarsi e avere un corpo tonico? Pensate che un regime dietetico vegetariano o vegano sia incompatibile con ritmi fisici intensi? Massimo Brunaccioni, personal trainer e body builder pluripremiato, è la prova vivente che quello del vegano “sciupato” è un pregiudizio superato, e in questo libro spiega come l’alimentazione vegetale sia in realtà la migliore alleata nella vita e nello sport. Se si segue una dieta ben bilanciata, con il giusto quantitativo calorico e la corretta ripartizione di macronutrienti e micronutrienti, non c’è alcun rischio di carenze. Parola anche di mamma Danila Callarelli, umbra di origina, romagnola d’adozione e chef vegana, che assieme a Massimo ha ideato le ricette vegan mediterranee di questo volume, prestando attenzione tanto ai valori nutrizionali quanto al gusto. Corredato di programmi di allenamento mirati, consigli preziosi e bellissime fotografie, Vegan Coach propone piatti squisiti per scoprire gusto e salute ogni giorno. È la guida perfetta per chi ha fatto una scelta di vita all’insegna dell’amore per gli animali e per sportivi di...

La lingua geniale

La lingua geniale

Autore: Andrea Marcolongo

Numero di pagine: 172

Lo sappiamo tutti: la prima reazione davanti a un testo in greco antico spazia dalla paralisi al terrore puro. Ho scelto nove ragioni per amare e per raccontare ciò che il greco sa dire in modo unico, speciale, diverso da ogni altra lingua – e sì, per spazzar via ogni paura trasformandola forse in passione. Il greco antico ha qualcosa di speciale: è una lingua fatta per andare all'origine della realtà e nominarla senza fronzoli, senza però tralasciare un'infinita varietà di sfumature, proprio per raggiungere, come si fa con uno strumento di alta precisione, l'identità di ogni cosa. Impararla significa ampliare i gradi di percezione del mondo, perché i nostri sensi sono determinati dalle nostre parole. È un vino che non avete mai bevuto, annata unica, se lo assaggiate ne vorrete ancora, come quello offerto da Ulisse al Ciclope. Alessandro D'Avenia, "Tuttolibri" Un libro intelligente e inatteso, che si legge in bilico tra la consapevolezza un po' angosciosa di avere sprecato un'occasione ai tempi del liceo e la sensazione euforica della seconda opportunità. Da regalare a quelli che oramai è troppo tardi. Cambieranno idea. Gianrico Carofiglio

Sano vegano italiano

Sano vegano italiano

Autore: Red Canzian , Chiara Canzian

Numero di pagine: 252

Essere vegano significa adottare uno stile di vita gentile: amore per gli animali, rispetto per l'ambiente e cura della propria salute. Red Canzian, bassista e cantante dei Pooh, racconta con travolgente entusiasmo la scelta etica che gli ha salvato la vita. Sua figlia Chiara ci introduce all'alimentazione vegana con ricette stagionali, semplici e invitanti. Una cucina alternativa e genuina basata sui sapori antichi della nostra tradizione e sull'utilizzo di materie biologiche di alta qualità.

Vegano gourmand

Vegano gourmand

Autore: Martino Beria , Antonia Mattiello

Numero di pagine: 360

Una guida completa che conquisterà sia chi ha già scelto di diventare vegano, e vuole scoprire tante nuove, golosissime ricette, sia chi si sta avvicinando a questo mondo, e vorrebbe prima di tutto saperne di più, capire come nutrirsi in modo bilanciato o avere suggerimenti per fare la spesa. Un manuale perfetto anche per chi desidera semplicemente ampliare la propria esperienza gustativa o stupire gli amici attingendo al ricco patrimonio di ingredienti e sapori della cucina vegana. Un ricettario imperdibile, arricchito da splendide fotografie e corredato da fondamentali ricette base, che potranno essere usate anche come punto di partenza per creare nuove e personalizzate delizie vegane. Un libro dedicato ai vegani, agli aspiranti vegani e a tutti i curiosi gourmand! Più di 100 straordinarie ricette facili da preparare. Tanti consigli nutrizionali per seguire una dieta vegana senza perdere i nutrienti fondamentali.

La cucina etica

La cucina etica

Autore: Emanuela Barbero , Alessandro Cattelan , Annalaura Sagramora

Numero di pagine: 400

La cucina etica è il più importante ricettario vegan pubblicato in Europa, con circa 800 ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale, per sperimentare i tantissimi gustosi piatti della cucina italiana ed etnica. Il testo è arricchito da consigli, tabelle dei nutrienti, tempi di cottura, idee sfiziose, glossario e una sezione dedicata ai formaggi vegetali con 20 ricette golose.

Diventare vegetariani o vegani

Diventare vegetariani o vegani

Autore: Vegolosi.it

Numero di pagine: 280

Vegetariani o vegani si nasce...o si diventa! Sempre più persone scelgono di diventare vegetariane o vegane, non solo per il rispetto degli animali, ma anche per l’impronta ecologica e l’attenzione alla salute. Cambiare regime alimentare, tuttavia, è un passo che richiede consapevolezza: non basta eliminare di punto in bianco alcuni ingredienti, è necessario sapere quali sono i nutrienti indispensabili per il proprio benessere e come possono essere recuperati da fonti alternative, arrivando a un’alimentazione ancora più ricca. Questo volume accompagna passo per passo chiunque abbia deciso di diventare vegetariano o vegano, stia valutando questa scelta oppure chi, semplicemente, ama il buon cibo: - quadro storico e culturale della scelta vegetariana e vegana - approfondimenti sui dubbi più diffusi - informazioni nutrizionali complete per un’alimentazione equilibrata - istruzioni pratiche su come avvicinarsi allo stile di vita veg - proprietà e utilizzi degli ingredienti. Il libro è arricchito da oltre 60 ricette, tutte fotografate, per muovere i primi golosi passi nel mondo della cucina veg.

Fuori base

Fuori base

Autore: Annabeth Albert

Dopo aver lasciato il suo alloggio in caserma per andare a vivere in una casa dove effettuare riparazioni in cambio dell’affitto, il SEAL della Marina Zack Nelson desidera la pace e non un coinquilino, soprattutto non Pike, che vede cose di Zack che lui stesso vuole nascondere. Il continuo flirtare di Pike lo mette in difficoltà, e Zach teme le domande che l’arrivo di Pike susciterebbe tra i suoi compagni di squadra riguardo la sua sessualità. Ma Zack non può rifiutare. Pike Reyonlds sa che non riceverà un caldo benvenuto nella sua nuova casa. Che dire? È una persona di buon gusto. Ma ha bisogno di quell’opportunità per rimettere insieme la sua vita. Inoltre, prendere in giro quel rigido SEAL sarà divertente. Ma Pike deve stare attento, ha avuto la sua buona dose di avventure in passato e non può mettere a rischio di nuovo il proprio cuore, nemmeno per qualcuno di attraente, e adorabile come Zack. Vivere con Pike spazza via il riserbo di Zack e alimenta la sua curiosità. Scopre come stiano bene insieme a letto… nella doccia… nel corridoio. Ha bisogno di Pike più di quanto potesse immaginare, eppure non sa come essere l’uomo che Pike merita.

Il piccolo libro delle ricette con i ceci

Il piccolo libro delle ricette con i ceci

Autore: Vegolosi

Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie con 30 ricette per portare in tavola piatti magnifici, facili con protagonisti i ceci, legumi eccezionali e super versatili. Antipasti, primi, secondi e anche dolci (sì, sì, hai capito bene!) perfetti per i fan di questo ingrediente ma anche per chi non li ha mai mangiati e ha voglia di sperimentare con gusto ma in modo molto semplice. Prova le torte salate, le frittelle, la classica pasta e ceci morbida, ma anche gli gnocchi, oppure sperimenta il loro valore proteico con tacos, maxi burger, classici stufati o polpette e, infine, gustali anche nei dolci con le versioni al cioccolato, i tartufini o gli hummus speciali!

Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi. Salute, benessere e performance

Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi. Salute, benessere e performance

Autore: Francesca Bicocca , Matteo Vandoni

Numero di pagine: 175
Formaggi vegan fatti in casa. Una deliziosa alternativa ai progetti cesarei con facili e squisite ricette fai da te

Formaggi vegan fatti in casa. Una deliziosa alternativa ai progetti cesarei con facili e squisite ricette fai da te

Autore: Miyoko Schinner

Numero di pagine: 192
La cucina crudista alcalina. 50 squisite ricette per vivere sani con lo stile di vita alcalino

La cucina crudista alcalina. 50 squisite ricette per vivere sani con lo stile di vita alcalino

Autore: Elena Dal Forno

Numero di pagine: 128
FOXCRAFT

FOXCRAFT

Autore: Iserles Inbali

Numero di pagine: 304

SONO SENZA PAURA, SONO SENZA AMICI, SONO UNA VOLPE «Nei pressi della tana balenarono dei lampi rossi e si levarono scie di fumo. Dov’era la mia famiglia? Mi avvicinai un altro po’. E a quel punto mi si gelò il sangue. Chiunque si stesse muovendo nella tana, non erano loro. Non era la mia famiglia». La giovane volpe Isla torna alla sua tana dopo un pomeriggio di giochi e la trova in fiamme e assediata da strane volpi con un marchio sulla zampa. La sua famiglia è scomparsa e lei scappa terrorizzata. Fuggendo si ritrova nel territorio dei Senzapelo, gli esseri umani, circondata da strade pericolose ed esseri ostili. È sola e spaventata, nella testa le risuonano le tre regole della sopravvivenza che la nonna le ripeteva sempre: ‘guarda, ascolta, aspetta’. Ma non è facile restare calmi quando dei nemici spietati ti danno la caccia. Per sopravvivere Isla è costretta a mettersi alla prova… c’è qualcosa in lei, una capacità magica e misteriosa che potrebbe salvarle la vita se solo riuscisse a controllarla. L’Arte segreta delle volpi è il primo volume di Foxcraft, la trilogia fantasy che ha conquistato l’Inghilterra.

Cucina vegana

Cucina vegana

Autore: Simone Salvini

Numero di pagine: 216

"Una dieta sana come filosofia di vita" Simone Salvini presenta una raccolta di menù vegani "ad hoc" per ogni stagione. Non solo per gli amanti di questa cucina, ma anche per i veri buon gustai.

È gradita la camicia nera

È gradita la camicia nera

Autore: Paolo Berizzi

Numero di pagine: 256

Nel cuore del ricco Nordest, Verona è il laboratorio italiano dell'estrema destra di potere. Qui ex skinhead e animatori di festival nazirock, capi ultrà che allo stadio inneggiano a Hitler ed esaltano "una squadra a forma di svastica", tradizionalisti cattolici nemici giurati dell'illuminismo, dello Stato unitario e del "dilagante progressismo ecclesiale", avvocati dal saluto romano fin troppo facile, promotori di cene e gite in cui "è gradita la camicia nera" entrano in consiglio comunale nella lista del sindaco, organizzano manifestazioni finanziate dal Comune, diventano presidenti di società partecipate o della commissione sicurezza, finiscono a capo dell'Istituto per la storia della Resistenza... In questo libro, Paolo Berizzi racconta le vicende e le contraddizioni di una città unica. Riavvolge il filo che risale non solo ai tempi della repubblica di Salò, di cui Verona fu una delle capitali, ma addirittura agli albori del movimento fascista, visto che quello di Verona fu, nel 1919, il "fascio terzogenito", nato appena due giorni dopo la fondazione dei Fasci di combattimento in piazza San Sepolcro a Milano. Mostra il fertile terreno di coltura che ha alimentato...

Vivere Intenzionalmente

Vivere Intenzionalmente

Autore: Silvio Gulizia

Numero di pagine: 238

In questo libro sono raccolte pratiche per rimuovere gli ostacoli con i quali la società della distrazione ci impedisce di vivere appieno la nostra vita, così da non finire più le giornate ripetendo non ho avuto tempo per qualcosa che invece era, è, per noi importante. Basato su ricerche scientifiche e sperimentazione Le abitudini e i rituali descritti provengono da ricerche e riflessioni su minimalismo, produttività, Zen, meditazione, dispositivi digitali, analogici e altre cose e attività che l'autore ha sperimentato per riuscire a dedicare tempo, energia e attenzione – le risorse finite di cui disponiamo – a coltivare quell’un per cento che ci rende unici. Strumenti per costruire un percorso di crescita personale ad hoc Ogni capitolo contiene storie ispirazionali, strumenti e metodologie su cui il lettore è chiamato a riflettere per scoprire cos’abbia dentro di sé, cosa sia essenziale per essere proprio lui, e costruire il proprio percorso di sviluppo personale per connettersi, o riconnettersi, e rimanere connesso con i propri perché.

È facile diventare un po' più vegano

È facile diventare un po' più vegano

Autore: Silvia Goggi

Numero di pagine: 240

Che la temperatura terrestre sia aumentata in modo preoccupante è un dato di fatto. Lo è altrettanto che un terzo delle emissioni dei gas che saturano l'atmosfera proviene dalle attività di allevamento intensivo di mucche, maiali e polli. Non solo: più cresce la domanda globale di carne e altri prodotti derivati dagli animali, più le foreste vengono bruciate per far spazio a coltivazioni che diventeranno mangime. Di fronte a un quadro così inquietante è possibile una scelta di maggiore responsabilità verso il pianeta? La risposta è sì: basta diventare almeno un po' più vegani. Farlo è una scelta non solo auspicabile, ma addirittura facile se si viene guidati opportunamente al cambiamento, se si impara come organizzare i propri pasti, se si disinnescano i luoghi comuni per cui quella vegana sarebbe un'alimentazione incompleta, mortificante per il gusto, difficile già dal momento della spesa e comunque non adatta ai bambini; infine, se anche chi vegano già lo è riesce a non rendersi insopportabile agli occhi del resto del mondo. La dottoressa Silvia Goggi ci accompagna passo dopo passo in questo percorso, esattamente come fa ogni giorno con i suoi pazienti. E ci...

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