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La cucina senza glutine, latte, uova, carne, sale, zucchero e nichel

Autore: Shamira Franceschi

Numero di pagine: 288

Ricette golose, semplici da preparare ma con un tocco gourmet: questa «cucina senza» ha qualcosa in più! Intolleranze, allergie, scelte etiche o salutiste... i motivi per cui decidiamo di fare a meno di certi alimenti possono essere tanti. Al giorno d'oggi è ormai chiaro che un’alimentazione priva d’ingredienti di origine animale o di glutine, povera di zuccheri raffinati o di sale, è più che mai possibile. Eliminare definitivamente dalla nostra tavola alcuni ingredienti base non significa però rinunciare al gusto e al piacere di mangiare. Smentendo il vecchio pregiudizio che considera la «cucina senza» povera di gusto, Shamira Gatta ha creato un ricettario gourmet organizzato a rubriche, ognuna delle quali esclude un ingrediente problematico: ricette senza latte, ricette senza uova, ricette senza zucchero... Qui scopriremo 200 ricette nuove e speciali, come per esempio la pasta frolla senza uova, i pizzoccheri senza formaggio o la focaccia senza glutine, che ci faranno guadagnare in salute senza sacrificare la gola. Le nostre preparazioni, prive degli ingredienti più «problematici», potranno così soddisfare le esigenze di tutti: celiaci o vegani, intolleranti al...

Architettura degli Interni e progetto dell'abitazione. Nuove tendenze dell'abitare

Autore: Simona Canepa , Marco Vaudetti

L’opera è un testo di supporto agli studenti, ma anche una pubblicazione che offre al professionista un panorama organizzato dell’architettura d’interni per residenze private (alle varie scale d’ideazione e d’intervento: dal progetto delle aree esterne di pertinenza dell’edificio, allo studio degli ambienti interni, fino al progetto e alla costruzione di singoli elementi di arredo e di dettaglio). Il progetto dell’abitazione coniuga cultura architettonica, creare e saper fare: rappresenta, infatti, un settore di lavoro professionale interessante, che vede l’architetto impegnato sia nelle nuove costruzioni, che nelle ristrutturazioni e nel restauro, e soprattutto nella progettazione di spazi interni, spesso lasciati indefiniti dal progetto a scala di edificio. La terza edizione di “Architettura degli interni e progetto dell’abitazione” presenta i capitoli sette e otto rivisti e aggiornati, oltre a una sezione finale con due progetti significativi, per il particolare riferimento all’accostamento di materiali diversi in ambienti interni residenziali e all’uso scenografico della luce. STRUTTURA Spazi di relazione interni/esterni Componenti...

Stati Uniti orientali

Autore: Jeff Campbell

Numero di pagine: 848

Ottantafame

Autore: Carlo Spinelli

Numero di pagine: 224

È negli anni ottanta che il cibo in Italia diventa food. Appena uscito dagli anni di piombo e dalla crisi economica, il Paese desidera lasciarsi alle spalle divisioni e austerità, per aprirsi al mondo e allo stesso tempo dedicarsi al piacere privato del mangiare. In una cultura gastronomica varia ma tradizionalista come la nostra questo vuol dire in primo luogo rompere tabù, «contaminare»: ecco quindi che il salmone affumicato, il risotto alle fragole e champagne e le merendine Girella prendono posto nelle case degli italiani che fanno sfoggio di un nuovo benessere, mentre i giovani scoprono il lusso in un Long Island, l’America in un fast food, e Gualtiero Marchesi rivoluziona l’alta cucina internazionale con piatti che sembrano venire da un altro pianeta. In questo percorso a tappe tra pietanze iconiche e ingredienti inusuali, Carlo Spinelli (che in quel decennio era solo un bambino attratto irresistibilmente dal turbinio di pubblicità zuccherose e seducenti) approfondisce e divaga con leggerezza su un periodo fondante della nostra identità e dei nostri desideri, raccontando splendori e miserie di una nazione divisa tra il disastro di Chernobyl e la Milano edonista di ...

Mediterranea Vegetariana

Autore: Alberto Musacchio , Malu Simões

Numero di pagine: 304

Vincitore del premio “Best Hotel Award” rilasciato dalla British Vegetarian Society, il Country House Montali è stata recentemente proclamata in America come una delle dieci migliori destinazioni al mondo. In Italia è diventata il primo hotel/ristorante gourmet vegetariano e una meta di vacanze. Il cibo alla Country House Montali è fantastico, sfata i miti e i pregiudizi che si creano sulla cucina vegetariana e dimostra invece che si possono raggiungere alti livelli di eccellenza tecnica! Questo volume rappresenta la raccolta delle loro ricette migliori, sviluppate in 25 anni di lavoro professionale. Il loro sogno è sempre stato quello di dare alla cucina vegetariana un’interpretazione più raffinata, nonostante le difficoltà e i costi di tempo e denaro che ci sarebbero voluti per raggiungerlo. Il libro raccoglie anche molte storie divertenti su com’è la vita di un albergatore!

Erbe, spezie, condimenti. Aromi e sapori nella cucina di un gourmet

Autore: Alain Denis

Numero di pagine: 159

Ingredienti di Digital Marketing per la ristorazione

Autore: Luca Bove , Nicoletta Polliotto

Numero di pagine: 384

Perché ti parliamo di marketing digitale per la ristorazione? Perché: ci sono più dispositivi connessi che abitanti sul pianeta, ci sono più smartphone (da usare per prenotare il tuo ristorante) che spazzolini da denti (da usare dopo), i tuoi clienti usano Internet più di te, nessuno lo ha ancora fatto in Italia, oggi le strategie imprenditoriali si applicano online e con eccellenti performance. Abbiamo scritto questo manuale con la speranza di vederlo nella biblioteca di chef, ristoratori, pizzaioli e manager di catene ristorative, tra guide e storici ricettari, sempre a portata di mano per trovare un consiglio di comunicazione e per scoprire idee e spunti di vendita e marketing. Leggendo questo libro troverai gli ingredienti giusti (strumenti e tecniche) per il marketing del tuo ristorante che, miscelati con la debita cura, creeranno il piatto perfetto: il tuo progetto di digital marketing per comunicare, informare e vendere grazie al web. Con la tua cucina ci insegni che un buon piatto non necessita di molti sapori diversi, ma di un’originale ed equilibrata calibrazione. Diventa anche tu un Digital Chef: proponi la tua personale ricetta del successo online.

L'alimentazione intelligente. Il piacere di nutrirsi mangiando

Autore: Alessandra Buronzo

Numero di pagine: 160

Norvegia

Autore: Touring Club Italiano

Numero di pagine: 200

Ricette Instant Pot

Autore: Anna Rossi

Numero di pagine: 88

Volete progredire senza sforzo nella vostra cucina, qualunque sia l'occasione? Volete risparmiare tempo preparando pasti sani, qualunque sia il vostro budget? Lo scopo di questo libro è quello di aiutarvi a creare ricette facili e deliziose utilizzando uno degli elettrodomestici da cucina più popolari oggi sul mercato: Instant Pot. L'utilizzo dell'Instant Pot consente di risparmiare molto tempo. A casa si può mangiare sano, senza dover passare il tempo a preparare e poi cucinare i pasti. E cottura veloce = risparmio energetico. Cucinare con il vostro Instant Pot è veloce ed efficiente. Si riduce la bolletta della corrente elettrica cucinando in meno tempo rispetto ai fornelli o al forno. Con Instant Pot, è possibile preparare tutti i tipi di cibo perfettamente cotto. È quindi possibile tenerli al caldo grazie al timer programmabile su 24 ore. In questo modo si evita di usare una padella per rosolare la carne e di dover versare i succhi di frutta. In questo libro troverete 75 ricette di Instant Pot facili da preparare e deliziose da gustare. Ricette gustose per tutte le occasioni, tra cui: colazioni, primi piatti, stufati, brodo, salse, spuntini e dessert. I pasti devono...

Spagna settentrionale

Numero di pagine: 575

Isole della Grecia

Autore: Alexis Averbuck , Anna Kaminski , Craig MacLachlan , Korina Miller , Zora O'Neill , Leonid Ragozin , Andrea Schulte-Peevers , Helena Smith , Greg Ward , Richard Waters

Numero di pagine: 688

“Le isole greche stimolano la fantasia con una storia intrecciata con i racconti mitologici e narrata dalle sue antiche rovine imbiancate dal sole.” Esperienze straordinarie: foto suggestive, i consigli degli autori e la vera essenza dei luoghi. Personalizza il tuo viaggio: gli strumenti e gli itinerari per pianificare il viaggio che preferisci. Scelte d’autore: i luoghi più famosi e quelli meno noti per rendere unico il tuo viaggio. In questa guida: Palazzo di Cnosso in 3D; itinerari a piedi ad Atene; dii isola in isola; a tavola con i greci.

Florida

Autore: Kate Armstrong , Ashley Harrell , Adam Karlin , Regis St Louis

Numero di pagine: 608

"In questa penisola pianeggiante convivono molti mondi diversi: dai magici parchi a tema alle capitali latinoamericane e caraibiche, dagli isolotti di mangrovie alle paludi selvagge fino alle colonie di artisti" (Adam Karlin, autore Lonely Planet). Esperienze straordinarie: foto suggestive, i consigli degli autori e la vera essenza dei luoghi. Personalizza il tuo viaggio: gli strumenti e gli itinerari per pianificare il viaggio che preferisci. Scelte d’autore: i luoghi più famosi e quelli meno noti per rendere unico il tuo viaggio. In questa guida: la visita dei parchi a tema; Miami art déco; attività all'aperto; paesaggi e natura.

Dove mangiano e bevono i grandi cuochi d'Italia

Autore: Luca Iaccarino

Numero di pagine: 392

Dove mangia la pizza Klugmann? Dove ordina le tagliatelle Bottura? Dove prende il caffè Cracco? Dove compra il pane Sultano? Dove si prende un fritto Caruso? Dove si fa una birra Niederkofler? Qual è il cocktail bar in cui Scabin finisce la serata? Lo spiedo più amato da Uliassi? Dal Trentino alla Sicilia, i nostri 164 “consiglieri” i hanno indicato 981 indirizzi che vanno dal ristorante al cibo di strada, dall’osteria alla pasticceria, dalla pizzeria allo speakeasy: l’Italia è ricca di indirizzi squisiti, molto dei quali però fuori dai riflettori. Per trovarli – che siano una piccola trattoria di provincia o una rosticceria del centro storico – c’è bisogno di un consigliere di fiducia. Anzi, di 164.

Isole della Grecia

Autore: Kate Armstrong , Stuart Butler , Peter Dragicevich , Trent Holden , Anna Kaminski , Vesna Maric , Kate Morgan , Isabella Noble , Leonid Ragozin , Kevin Raub , Simon Richmond , Andrea Schulte-Peevers , Greg Ward

Numero di pagine: 608

“Le isole greche stimolano la fantasia con una storia intrecciata con i racconti mitologici e narrata dalle sue antiche rovine imbiancate dal sole.” Esperienze straordinarie: foto suggestive, i consigli degli autori e la vera essenza dei luoghi. Personalizza il tuo viaggio: gli strumenti e gli itinerari per pianificare il viaggio che preferisci. Scelte d’autore: i luoghi più famosi e quelli meno noti per rendere unico il tuo viaggio. Itinerari a piedi ad Atene Di isola in isola A tavola con i greci

Lisbona. Con atlante stradale

Autore: Kathleen Becker

Numero di pagine: 144

I ristoranti di Puntarella Rossa 2015

Autore: Puntarella Rossa

Numero di pagine: 384

La guida di Roma al mangiar bene Irriverente e provocatoria, seria ma non seriosa, finalmente arriva in libreria I ristoranti di Puntarella Rossa, la prima guida ispirata al sito che è diventato il punto di riferimento per i gourmet della Capitale. Un vademecum che vi racconta tu o quello che avreste voluto sapere ma non vi hanno mai voluto raccontare sui locali romani. A cominciare dalla qualità e dal prezzo. Perché questa guida è pensata innanzitutto per i lettori. Le recensioni sono scritte in un rigoroso anonimato, gli inviati di Puntarella Rossa, infatti, non si annunciano mai nei locali: vanno, mangiano e pagano regolarmente. Senza cene promozionali, sconti o gentili omaggi. In questo libro, oltre alle informazioni utili, troverete i prezzi nel dettaglio e i voti a cucina, ambiente e servizio. Ma per offrire davvero i “migliori di Roma” ci sono anche molte classifiche: per scovare la carbonara n°1 della Città Eterna, il pesce più buono o i locali con tavoli all’aperto. Infine, ci sono i premi. Dieci “Puntarelle d’Oro”, dedicate alle eccellenze nelle diverse categorie. Naturalmente senza nessuna pretesa di imparzialità. Perché Puntarella Rossa è...

Mangiare (comunque) con gusto

Autore: ANDI Varese

Numero di pagine: 82

Perché quando si parla di “DENTISTA” vengono in mente tutta una serie di negatività, tra le quali il “cibo da ospedale”? Se si ha male alla bocca, perché bisogna mangiare pancotto, crescenza e mele cotte? È mai possibile che non si possa mangiare bene, malgrado il dentista? Questo libro vuole farvi cambiare idea: fa capire che le persone che hanno difficoltà masticatorie (siano esse transitorie, come nel periodo dopo un intervento chirurgico, che più a lunga durata nel tempo, come nel caso di nuovi portatori di protesi) non devono rinunciare a nulla, soprattutto in termini di gusto e piacere di mangiare, anche se hanno dolore e fanno fatica. Anzi, il fatto di nutrirsi bene aiuta nel processo di guarigione e, perché no, aiuta il morale. La sezione della Provincia di Varese dell’ANDI (Associazione Nazionale Dentisti Italiani) ha incaricato lo chef Matteo Pisciotta di preparare una serie di ricette dall’antipasto al dolce, che presentino delle particolari caratteristiche lenitive, di bassa adesività e adeguata temperatura. Questo volume è quindi il risultato dello studio effettuato dai dentisti ANDI con la collaborazione dello chef insieme ai suoi allievi delle...

Germania

Autore: Andrea Schulte-Peevers

Numero di pagine: 912

“Paesaggi naturali suggestivi, castelli romantici, villaggi medievali e un panorama culturale e urbano stimolante: la Germania è un turbine di piaceri e tentazioni” (andrea Schulte-Peevers, Autrice Lonely Planet). Esperienze straordinarie: Foto suggestive, i consigli degli autori e la vera essenza dei luoghi. Personalizza il tuo viaggio: Gli strumenti e gli itinerari per pianificare il viaggio che preferisci. Scelte d’autore: I luoghi più famosi e quelli meno noti per rendere unico il tuo viaggio. In questa guida: 6 autori, 6 mesi di ricerche, 5 vette alpine conquistate, 250 Kaffee und Kuchen. La guida comprende: Pianificare il viaggio, Berlino, Sassonia, Monaco e la Baviera, Stoccarda e la Selva Nera, Francoforte e Renania Meridionale, Colonia e Renania Settentrionale, Germania Centrale, Bassa Sassonia e Brema, Amburgo e il Nord, Capire la Germania.

Un amore quasi per caso

Autore: Nicole Snow

Numero di pagine: 384

Dall’autrice bestseller del Wall Street Journal e di USA Today Una storia d’amore fantastica! Un perfetto sconosciuto ha appena cancellato con un bacio il peggior giorno della mia vita. E ci tengo a sottolineare “perfetto”. Hunter Forsythe è così fuori dalla mia portata che non riesco a capacitarmene. E ora è il mio accompagnatore al matrimonio di quella perfettina di mia sorella! Di sicuro andrà tutto storto e ci sarà da ridere. Ma il mio nuovo misterioso eroe non è uno scherzo. È un padre single. È ricco come il peccato, ha occhi che ti stendono ed è pieno di muscoli, muscoli ovunque. Troppo buono per la tranquilla fornaia che nessuno ha mai notato. Poi scopro cosa lo ha spinto a questa follia. E divento una furia. Hunter Forsythe, con me non avrai vita facile! Nicole Snow è un’autrice bestseller del «Wall Street Journal» e di «USA Today». Coltiva l’amore per la scrittura sin da quando di nascosto prendeva appunti per i suoi romanzi durante le pause pranzo. Da allora non si è più fermata e i suoi protagonisti dal cuore d’oro hanno fatto innamorare le lettrici di tutto il mondo. La Newton Compton ha pubblicato Un bacio quasi per caso, Un abbraccio...

Messico

Autore: John Noble

Numero di pagine: 960

Il Messico è una delizia per i sensi - paesaggi spettacolari, acque calde, artigianato pieno di colore, musica ovunque e i sapori infiniti della sua cucina. 10.000 km di costa, 70 rovine precolombiane, 100 mercati del cibo e dell'artigianato, 50 fiere e festival. I siti archeologici del Messico. A tavola con i messicani. Viaggiare con i bambini. L'architettura e le arti

Lione, una città francese della Alvernia-Rodano-Alpi

Autore: Greta Antoniutti

La Francia e le sue splendide città: una delle mete turistiche tra le più gettonate d’Europa! E fra le tante bellissime città francesi c’è Lione, capoluogo della regione di Alvernia-Rodano-Alpi. Questa guida turistica e di viaggio è dedicata interamente a Lione e vi aiuterà ad organizzare al meglio la vostra permanenza in questa splendida città francese: come arrivare, quando andare, cosa vedere, cosa fare, come visitarla, cosa e dove mangiare, cosa non perdere assolutamente.. con uno sguardo sincero ai possibili contrattempi e a come evitarli! Inoltre questa guida turistica contiene consigli per la visita delle altre località interessanti nei dintorni di Lione. Lasciatevi guidare da chi ha viaggiato a lungo in Francia: così potrete godervi in pieno la vostra vacanza e rendere il vostro viaggio più interessante, oltre che risparmiare tempo e denaro! E ricordate: è più divertente essere viaggiatori che non semplici turisti! Buona lettura e buon viaggio!

UX Design

Autore: Edward Stull

Numero di pagine: 304

Durante una riunione, di fronte a un foglio di appunti o a un monitor, quasi ogni giorno ci poniamo obiettivi e facciamo scelte che creano qualcosa. Lo facciamo tutti più o meno consapevolmente e molte volte ciò che creiamo ha a che fare con il digitale: app o siti web, e-mail o videogiochi, spesso l'unica testimonianza di un'esperienza appare su uno schermo illuminato. Questo manuale insegna i fondamenti della progettazione nel campo della user experience, mostrando i concetti chiave attraverso storie ed esempi diversi, perché le esperienze sono variegate, così come l'età, la cultura e la professione degli utenti. Si parte con i principi della UX per poi spiegare quali abilità relazioni sono importanti nel processo di progettazione. Il focus si sposta quindi su come la UX sia determinante nel posizionamento e nella percezione di un prodotto e del suo prezzo, per concludere affrontando tutte le fasi di design, dalla raccolta dei requisiti ai test. Un manuale completo e di facile lettura, pensato per chi si avvicina al mondo della UX, designer ma anche chi a vario titolo lavora nel marketing e nello sviluppo web, con l'obiettivo finale di creare la migliore esperienza utente...

Cofanetto Virgin River #5

Autore: Robyn Carr

Una serie originale Netflix! Virgin River è il luogo ideale per trovare rifugio e rigenerarsi. Protetta da torreggianti sequoie e scandita dal gorgoglio di acque cristalline, la vita di questo delizioso villaggio di montagna scorre senza affanni e pericoli. Ma non senza emozionanti sorprese. Questo eBook contiene due romanzi: TRA I BOSCHI DI VIRGINE RIVER Aiden Riordan ha deciso di cambiare vita, così ha lasciato il proprio incarico di medico della Marina e ora si sta godendo un meritato riposo tra i monti di Virgin River. È proprio nell'incanto dei boschi che incontra Erin Foley, anche lei vacanziera ma non troppo incline a socializzare. Aiden tuttavia non si dà per vinto finché non riesce a strapparle un bacio. Non sa, però, che il passato sta tornando a tormentarlo sotto le spoglie della sua folle ex moglie. Folle a dir poco! È infatti pronta a tutto pur di ostacolare i nuovi progetti di felicità di Aiden. Ma a Virgin River c'è posto solo per l'amore. UN'EREDITA' A VIRGIN RIVER Ogni nuovo arrivato viene accettato a braccia aperte dalla comunità di Virgin River. E lo stesso accade a Clay Tahoma, assunto come assistente alla clinica veterinaria del paese. Lo accolgono...

Caraibi

Numero di pagine: 1039

Ricette gourmet della cucina indiana

Autore: Kishori Rushdi Khan

Numero di pagine: 178

Il cibo asiatico è colorato, eccitante e vario come la sua cultura. Conoscere le delizie culinarie dell'Asia. Questo libro di cucina vi offre l'opportunità di intraprendere un viaggio di gusto e scoprire l'Asia con le sue diverse ricette. Il libro di cucina è adatto a chiunque e a tutti perché i piatti sono semplici, veloci e sani. Fatevi assaggiare la cucina asiatica!

Francia settentrionale e centrale

Autore: Alexis Averbuck , Oliver Berry , Jean-Bernard Carillet , Gregor Clark , Anita Isalska , Catherine Le Nevez , Craig McLachlan , Regis St Louis , Nicola Williams

Numero di pagine: 560

“La Tour Eiffel, la Reggia di Versailles e i castelli della Loira sono solo alcune tra le meraviglie che la Francia offre, accanto a capolavori d'arte e località ancora poco conosciute". (Nicola Williams, autrice Lonely Planet). Esperienze straordinarie: foto suggestive, i consigli degli autori e la vera essenza dei luoghi. Personalizza il tuo viaggio: gli strumenti e gli itinerari per pianificare il viaggio che preferisci. Scelte d’autore: i luoghi più famosi e quelli meno noti per rendere unico il tuo viaggio. I principali siti e monumenti in 3D; il meglio dell'enogastronomia; viaggiare con i bambini.

Madagascar

Autore: Emilie Filou , Anthony Ham , Helen Ranger

Numero di pagine: 288

"Lemuri, baobab, foresta pluviale, deserti, escursioni a piedi e immersioni: il Madagascar è la destinazione ideale per chi ama la natura e le attività all'aperto, e raggiugere di volta in volta la meta è già parte der divertimento" (Emilie Filou, autrice Lonely Planet). Esperienze straordinarie: foto suggestive, i consigli degli autori e la vera essenza dei luoghi. Personalizza il tuo viaggio: gli strumenti e gli itinerari per pianificare il viaggio che preferisci. Scelte d’autore: i luoghi più famosi e quelli meno noti per rendere unico il tuo viaggio. Pagine a colori sulla fauna; itinerario a piedi a Tana; la linea ferroviaria FCE; la Grande Barriera Corallina.

Identità golose

Autore: Paolo Marchi

Numero di pagine: 752

Settima edizione per la Guida di Identità Golose 670 schede per raccontare altrettanti locali sparsi in Italia e nel mondo intero, perchè la qualità non ha confini. Il volume è frutto del lavoro di oltre 100 collaboratori e quest'anno è arricchito dalle prefazioni di Oscar Farinetti e Carlo Cracco, quest'ultima dedicata al dessert. La guida osita anche 12 ritratti "d'autore", dedicati a luoghi particolarmente significativi: Massimo Bottura racconta Modena, Frank Rizzuti la Basilicata, Josean Alija Bilbao, Heinz Beck Londra, Camilla Baresani Milano, Marianna Corte le Cinque Terre, Maria Canabal Parigi, Michela Cimnaghi Perth, Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Francesco Apreda Roma, Roberto Petza la Sardegna, Paolo Marchi New York. Come nelle edizioni precedenti, un occhio di riguardo è riservato ai più giovani professionisti della ristorazione, con la segnalazione di chi non ha ancora compiuto i trenta e i quarant'anni. In più, quest'anno, sono state inserite le schede delle migliori pizzerie, un omaggio a un piatto simbolo dell'Italia nel mondo. http://www.identitagolose.it/

Napoli e la costiera amalfitana

Autore: AA.VV.

Numero di pagine: 370

Incastonata come una gemma tra il Vesuvio e la sua baia, Napoli è circondata di bellezza. Tra Ercolano e Pompei, siti dichiarati Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, la cui visita si rivela un vero e proprio viaggio nel tempo, e magnifiche isole, come Ischia e Capri, a portata di traghetto, il capoluogo campano con i suoi quartieri caratteristici e la sua superba cucina è imperdibile. A breve distanza da Napoli scoprirete in queste pagine anche Amalfi e Ravello insieme a Salerno; se invece vorrete spingervi a nord la Reggia di Caserta e Benevento sono descritte nel dettaglio. Troverete tutte le informazioni giuste per scovare gli angoli più affascinanti di Napoli e della costiera amalfitana, salire sul Vesuvio, andare al mare o trovare gli alloggi più economici.

Chef stellato per una sera

Autore: Biagini Andrea

Numero di pagine: 176

10 antipasti, 15 primi, 20 secondi e 5 dolci. Il meglio della cucina italiana di oggi finalmente da preparare a casa. «Una stella è buono, due è favoloso, tre è per gli dei.» Così la protagonista del film Amore, cucina e curry racchiude in un crescendo di golosità il riconoscimento più ambito dagli chef di tutto il mondo. Le stelle Michelin sono simboli quasi mitologici della gastronomia, che siamo abituati a pensare come lontani e irraggiungibili dietro porte che rimangono chiuse ai più, nell’Olimpo della cucina, ma che nascondono storie straordinarie di creatività, dedizione e amore per le materie prime. Nato dall’idea di un connaisseur d’eccezione come Andrea Biagini, Chef stellato per una sera porta finalmente queste eccellenze nelle cucine di tutti gli italiani, riunendo per la prima volta in un libro 50 chef stellati, ciascuno con una propria ricetta rappresentativa da riprodurre a casa. Un ricettario pratico e completo, che è però anche un viaggio sorprendente nei sapori del nostro paese, dalle pendici delle Dolomiti a quelle dell’Etna. Ogni ricetta viene spiegata passo dopo passo, dalla scelta degli ingredienti alla preparazione fino...

Stati Uniti orientali

Numero di pagine: 826