Dolci di cuore
Autore: Madalina Pometescu
Numero di pagine: 144Più di 80 dolci strepitosi pensati con il cuore: per imparare a ritagliarsi tutti i giorni un vero attimo di piacere!
Più di 80 dolci strepitosi pensati con il cuore: per imparare a ritagliarsi tutti i giorni un vero attimo di piacere!
Esistono passioni che fioriscono lentamente, ma ci sono anche amori che sbocciano in un istante e che danno subito frutti dolcissimi: è questo il caso di Gabriele che si è cimentato con la pasticceria per la prima volta pochi anni fa, ma che da allora non si è più fermato. Tra Preparazioni di base, I classici, I friabili, I cremosi e I salati, sfogliando queste pagine troverete la sua storia raccontata in prima persona, ricetta dopo ricetta: dal crumble assaggiato da ragazzino in Inghilterra alla Torta della nonna che chiudeva i pranzi della domenica in famiglia, dalle tartellette Louvre per volare a Parigi col pensiero alla torta Andrea con cui ha vinto la finale, ma anche tutte le ricette di base con le varianti migliori da sperimentare e accostare per creare da soli dei dessert indimenticabili.
Più completo di un corso di cucina, più divertente di un cooking talent show! I protagonisti di mtchallenge, la gara di cucina più amata e imitata del web, raccontano tutto quello che c’è da sapere per ottenere lasagne golose e perfette. «Non c’è appetito che non si riaccenda, non c’è virtù che non si indebolisca, non c’è proposito di dieta che possa resistere alle lusinghe del profumo di un ragù, alla morbidezza avvolgente di una besciamella, alla crosta croccante di una bontà che addirittura si sente sotto i denti e che chiama a raccolta tutti i sensi.» Farina o semola, uova e acqua (Sale e olio? Le sfogline dicono “guai al mondo!”, e noi obbediamo.): vi basteranno pochi ingredienti e l’attrezzatura necessaria per imparare a fare la sfoglia, stenderla (rigorosamente con il matterello!), tagliarla e poi cuocerla... a quel punto non vi resterà che comporre la lasagna e infornarla. E gli avanzi? Troverete trucchi per gustare e conservare i cugini di lasagna. Più di 50 preparazioni di lasagne che sapranno accontentare davvero tutti i gusti... con ricette in 10 minuti, ricette “senza” e poi varianti di besciamella e vellutate e tante idee di pasta al...
La frutta secca è, come noto, un ingrediente che evoca particolarmente la tavola invernale e l'atmosfera gioiosa delle Feste di fine anno. Infatti se dovessimo pensare ad un'immagine i dolci caratteristici dell'inverno, penseremmo a montagne di noci, nocciole, mandorle, pistacchi, frutta candita e disidratata. Dolci natalizi e poi torte, crostate, biscotti e dolci al cucchiaio da mangiare durante tutto l'anno, arricchiti con la frutta secca apportano sapore, croccantezza e benessere in tavola.
"La pasticceria è la passione che mi ha trasmesso Prescilde, la mia nonna dai capelli d'argento e dal cuore d'oro, ed è da sempre la mia cura per cercare la felicità" Ho 21 anni ed è grazie alla pasticceria se oggi sono quella che sono: anche se a volte ho un carattere duro, chi mi conosce sa che è solo una corazza che uso per difendermi. Sono una ragazza curata, mi piacciono le unghie sempre in ordine perché le aveva così anche la mia nonna. Amo i capelli lunghi perché nonna da ragazza li portava così ma suo padre glieli tagliò e così lei ogni giorno mi ripeteva di non tagliarli mai, cosa che sto facendo! Vincendo Bake Off Italia ho dimostrato che bisogna sempre credere nei sogni e in sé stessi. Bisogna mettere passione e amore in ciò che si fa, e anche questo l'ho imparato da lei, la mia nonna che mi ha insegnato a cucinare, mi ha insegnato che non si amano solo le persone, si amano anche le proprie passioni, che vanno coltivate e nutrite sempre. In questo libro ho raccolto le ricette, i trucchi e le basi della mia pasticceria, così che tutti possano gioire dei segreti della mia passione e della saggezza di nonna Prescilde, che tanto mi ha ispirato e tanto mi...
I giudici della trasmissione cult dedicata all’arte del ricevere offrono consigli, regole e ricette per invitare a casa senza commettere passi falsi. Affinché ospitare e stare insieme siano sempre, e soprattutto, un piacere. “Arrivano i giudici” annuncia la voce fuori campo della trasmissione Cortesie per gli Ospiti, ed ecco che appaiono loro: Csaba dalla Zorza, Diego Thomas e Roberto Valbuzzi. Questa volta però il trio di esperti più amati (e talvolta temuti) dagli aspiranti padroni di casa non si presenta nelle vesti di giudice, ma di guida, offrendoci un distillato di competenza e garbo sotto forma di regole, consigli e ricette per fare bella figura con i nostri ospiti e, soprattutto, vivere insieme un’esperienza piacevole e appagante. Dal modo corretto di estendere un invito alla disposizione della zona conversazione, dalle ricette adatte a un aperitivo in piedi a quelle studiate per una cena seduti, dai segreti di un’attenta pianificazione alle attenzioni per valorizzare gli spazi, fino alle sfumature dell’arte della tavola: gli autori ci conducono in un affascinante viaggio alla riscoperta della bellezza di aprire le porte di casa e accogliere gli ospiti senza ...
I protagonisti di mtchallenge, la gara di cucina più amata e imitata del web, raccontano tutto quello che c'è da sapere per ottenere torte salate golose e perfette. Tutte le basi di frolla, sfoglia e pasta brisée, anche senza glutine, e tantissimi ripieni, per preparare a regola d'arte i grandi classici, come la Torta Pasqualina o l'Erbazzone, e le creazioni più originali, come la pastiera salata o la quiche di zucchine, pomodorini e mazzancolle al sesamo. Tutti potranno trovare la ricetta più adatta alle proprie esigenze: per chi ha fretta c'è la sezione delle preparazioni veloci, mentre i puristi dell'autoproduzione potranno realizzare con le loro mani anche alcuni ingredienti del ripieno, come il mascarpone, la cagliata o la ricotta. Più completo di un corso di cucina, più divertente di un cooking talent show. Acquistando questo libro sosterrai Piazza dei Mestieri (www.piazzadeimestieri.it)
Vuoi unire il sapore al cibo sano? Stare leggera senza rinunciare ai fritti? Desideri piatti facili e veloci per la cena, senza complicazioni dopo una giornata di lavoro? Hai già la friggitrice ad aria, ti manca solo il ricettario giusto! Eccoti il solo libro adatto a qualunque modello di friggitrice ad aria. In questo libro troverai ricette tipiche Italiane per sfruttare al meglio tutte le potenzialità della tua friggitrice: fritti, arrosti, grigliate, ricette fantastiche, non solo patatine, ma piatti da ristorante stellato. Anatra ai frutti rossi piuttosto che un bel Filetto in crosta e decine di combinazioni gourmet di cucina regionale, resi facili e strutturati per la cottura ad aria. Tutte le ricette comprendono la tabella nutrizionale per tenere sotto controllo le calorie ed i grassi dei tuoi pasti. Semplice e tutto ben spiegato: ✅Introduzione ✅Valori nutrizionali ✅Utilizzo della friggitrice ad aria ✅Consigli ed accorgimenti per la cottura ✅Pulizia e manutenzione 🥟Antipasti e sfiziosità 🍟Patate e patatine 🥗Piatti vegetali e contorni 🍗Pollo, Anatra, Tacchino 🥓Piatti di Suino 🍖Piatti di agnello 🥩Piatti di bovino 🍤Pesce e frutti di mare...
Vuoi saperne di più della cultura giapponese e approfondire le tecniche culinarie del Sol Levante? Hai già assaggiato il sushi o il ramen e desideri replicare lo stesso sapore comodamente a casa? Chi è stato in un ristorante giapponese o chiunque abbia assaggiato del cibo giapponese lo sa: crea dipendenza! Lo stile culinario giapponese è sublime, gli ingredienti si mescolano tra loro e creano un sapore impareggiabile e assolutamente strepitoso. In questo libro ti presento quello che in Giappone viene chiamato washoku, o "l'armonia del cibo". Devi sapere che i giapponesi seguono cinque principi quando preparano le loro pietanze. Tali principi permettono di raggiungere l'equilibrio nutrizionale e l'armonia estetica durante i pasti: il principio dei cinque colori, dei cinque modi, dei cinque sapori, dei cinque sensi e il principio dei cinque punti di vista. Con l'acquisto di questo libro diventerai un maestro della cucina giapponese, più precisamente: ✓ Conoscerai i principali metodi di cottura giapponesi (troverai più di 20 pagine in cui imperai i metodi di taglio, di cottura nonché di decorazione del Sol Levante!); ✓ Imparerai a creare i famosi rotoli di sushi che avrai...
«Ed è meglio che andare a scuola di scrittura: si entra nella mente e nel laboratorio di uno scrittore scanzonato e impulsivo». Ermanno Krumm, «Il Corriere della Sera» «Di sorprendente attualità, accanto ai tanti, troppi libri e manuali sulla scrittura che da qualche tempo hanno saturato il mercato». Valentina Fortichiari, «l’Unità»
Satira e humour nero nel romanzo sugli impiegati di Viola Veloce. Versione aggiornata con il Jobs Act! Francesca Zanardelli è appena tornata dalla pausa pranzo, dopo una qualsiasi mattinata in ufficio. Ma quando va in bagno a lavarsi i denti, trova una sorpresa: la sua odiosa compagna di scrivania è morta, strangolata di fresco, con la testa appoggiata sulle maioliche del gabinetto e il cappio ancora intorno al collo. Il cadavere ha un'aria stranamente ordinata - le mani incrociate sul petto, la gonna riassettata - come se l'assassino fosse un tipo che detesta il disordine, anche mentre ammazza qualcuno. Ma chi potrebbe avere ucciso una simile sfigata? In azienda la chiamavano Forforella per via delle abbondanti spruzzate di forfora sopra i maglioni, e nessuno voleva andare in pausa pranzo con lei, tanto era noiosa. Forse nell'Azienda Omicidi, come la rinominano i giornalisti, si aggira un serial killer, pronto a uccidere di nuovo... Gli impiegati (e i dirigenti) hanno paura di lasciarci la pelle, anche se non vogliono licenziarsi per paura di perdere il posto fisso. Il Direttore, nel frattempo, inneggia al Jobs Act perché ha cancellato l'Articolo 18 dello Statuto dei...
Esistono innumerevoli varietà di cioccolato, per tutti i gusti e le esigenze. Insieme alle frasi più celebri, questo volume raccoglie curiosità, aneddoti, e ricette rigorosamente a base di cioccolato, per far sì che la lettura sia accompagnata anche dalla "pratica".
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