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Più dolce del cioccolato (eLit)

Autore: Carrie Alexander

Numero di pagine: 160

Sabrina Bliss ha l'acquolina in bocca e non solo perché il suo nuovo lavoro si svolge in un raffinato bistrot di New York, ma anche perché lo chef pasticciere, Kit Rex, è decisamente... appetitoso. Peccato che sia off limits per lei. Sabrina ha infatti scommesso con la sorella che rimarrà lontana dagli uomini per un anno intero, a meno che non si innamori. Ma come combattere la frustrazione dovuta all'astinenza forzata? Divorando delizie al cioccolato preparate da Kit, è ovvio!

Cioccolato Codex Nero Fondente

Autore: Giuseppe Vaccarini

Numero di pagine: 144

Un colore scuro e l'inconfondibile gusto che lascia una nota di amaro in bocca, questo è il cioccolato fondente, presentato in questo volume in tutti i passaggi che stanno dietro a una semplice tavoletta, con le sue caratteristiche nutrizionali e il suo gusto apprezzato per diverse ragioni. Un libro dedicato al solo cioccolato fondente: dalla pianta al suo frutto profumato, dalla raccolta alla molitura, dalla massa di cacao alle tavolette, per poi passare alle tecniche di degustazione, agli abbinamenti e per concludere con il nero fondente come ingrediente principe di ricette stellate. La parte dedicata alla degustazione fornisce le linee guida per valutare il cioccolato fondente attraverso tutti i sensi, creando una vera esperienza sensoriale. L'abbinamento con le bevande, quali caffè, acqua, birra, tè e distillati, che coinvolge i professionisti del settore, lascia spazio anche agli appassionati che scopriranno i segreti di queste unioni felici. Un ricettario stellato chiude il volume, senza lasciare così l'amaro in bocca. Un viaggio che ha inizio dalla presentazione delle diverse varietà di piante coltivate, passa alla conoscenza del frutto, alle caratteristiche e ai...

La mia storia con il cioccolato

Autore: Ernst Knam

Numero di pagine: 272

DAL 2 FEBBRAIO OGNI SABATO ALLE 14:30 SU FOOD NETWORK CANALE 33 Un viaggio in Perù alla scoperta di antiche e raffinate varietà di cacao, che piccole realtà imprenditoriali trasformano in cioccolato di qualità elevatissima. Ecco l'occasione, per Ernst Knam, di raccontare l'intenso rapporto - ma sarebbe il caso di parlare di amore - che da sempre lo lega al "cibo degli dei". Un altro genere di viaggio, spiega il maître chocolatier più famoso d'Italia: non del corpo ma dell'anima e del gusto. E che dura per tutta la vita. Non c'è forse posto migliore del Perù, dove ancora si coltiva il cacao originario, lo stesso di cinquemila anni fa, per risalire alle radici di questo alimento magico e prezioso. E Knam lo fa a modo suo, tracciando il cammino non a parole ma con le torte: settanta ricette che ripercorrono la sua carriera di pasticcere, dagli anni della formazione con Gualtiero Marchesi alle geniali commistioni con la cucina internazionale e le tradizioni locali, fino alle ideazioni più recenti. E nelle quali si può leggere anche la storia del cioccolato, proposto in tutte le sue possibili declinazioni: da solo, abbinato a frutta e verdura oppure con ingredienti come...

Dolci Rustici al Cioccolato

Autore: Daniela Peli , Francesca Ferrari

Numero di pagine: 96

La passione del cioccolato sta dilagando e ci facciamo trascinare di buon grado in questo delizioso vortice che profuma di cacao. Con una materia prima così buona, non è necessario comporre ricette troppo complicate e strutturate. Nel dolce susseguirsi di torte, crostate, dolci al cucchiaio e pasticcini non vi resta che... l’imbarazzo della scelta!

Terapia al cioccolato

Autore: Jennifer Archer

Numero di pagine: 320

Cosa puoi fare quando la tua vivace mammina viene a vivere con te, la tua ex figlia modello adolescente esce di nascosto scappando dalla finestra, il tuo bulldog da riproduzione soffre di ansia da prestazione e il tuo quasi ex marito è ossessionato da ragazze che hanno la metà dei tuoi anni? a) Avere un esaurimento nervoso b) Scappare c) Divorare quantità industriali di cioccolato d) Rivolgerti a uno psicoterapeuta CiCi Dupree sceglie la soluzione C: non ha tempo per un esaurimento nervoso, non può permettersi di scappare ed è lei stessa una psicoterapeuta.. Cosa rimane? Cecilia, il cioccolato è sempre l'idea migliore. Quando sei giù, lui ti tira su. A quel punto il tuffo nel dolce dal sapore intenso e dall'effetto adrenalinico è d'obbligo.

Dolce come il cioccolato. Romanzo piccante in 12 puntate con ricette, amori e rimedi casalinghi

Autore: Laura Esquivel

Numero di pagine: 186

Curarsi con i libri

Autore: Ella Berthoud , Susan Elderkin

Numero di pagine: 644

«Qualunque sia il vostro disturbo, la nostra ricetta è semplice: un romanzo (o due), da prendere a intervalli regolari». Un appassionante dizionario di romanzi e scrittori dalle singolari virtù terapeutiche, un sorprendente manuale di letteratura per chi ama scovare nuove opere e autori.

L'istinto del piacere. Perché non sappiamo resistere al cioccolato, all'avventura e ai feromoni

Autore: Gene Wallenstein

Numero di pagine: 273

Il panchinaro

Autore: Lezli Robyn , Mike Resnick

Numero di pagine: 140

«Un racconto toccante sul luogo in cui vanno a finire nostri amici immaginari dopo che li abbiamo dimenticati».[Writertopia]Una storia poetica e straordinaria, un mondo magico creato ed evocato dai bambini ma abitato dai sogni e dagli stati d’animo degli adulti.Un racconto di Mike Resnick e Lezli Robin«Se ne stava seduto in disparte a tenere al caldo la panchina, aspettando, da quasi settant’anni. I venti del Tempo lo avevano gelato fino alle ossa, e tutto ciò che aveva per scaldarsi erano i suoi ricordi, che ogni giorno si facevano un po’ più vecchi e un po’ più freddi.Non era una figura imponente. C’erano delle giornate in cui somigliava a Humpty Dumpty prima che cadesse, e altre in cui aveva più l’aspetto di un orsacchiotto. Per lui non faceva nessuna differenza. Non aveva mai visto uno specchio, né gliene importava.Avrebbe potuto scegliere ogni nome che avesse voluto ma, per motivi che solo un’altra persona avrebbe capito, aveva conservato quello di Signor Paloobi. Non era molto dignitoso, d’altra parte la dignità non era tra le sue doti.Invidiava i suoi compagni. Non la loro grazia, la loro disinvolta abilità atletica, o la loro risata contagiosa,...

Dolci per pigri

Autore: Alice Balossi

Numero di pagine: 208

VOGLIA DI QUALCOSA DI BUONO? Soddisfala in un baleno con queste ricette golosissime, semplici e veloci, studiate apposta per i più pigri e i meno esperti! • Hai una cucina degna di uno chef stellato, ma anche cuocere un uovo ti sembra un'impresa? • La mattina fai colazione al bar per restare a letto fino all'ultimo minuto? • Ti piacerebbe stupire gli amici con un dessert particolare, ma poi, a pensarci bene, che fatica...? In tuo soccorso arriva Alice Balossi, la foodblogger con una passione per i dolci che ha trasformato la sua pigrizia in un punto di forza, creando ricette supergolose ma anche superfacili.

Delizie al cioccolato

Autore: Paola Loaldi

Numero di pagine: 145

La collana si arricchisce di un titolo dedicato ai golosi. Al latte, fondente, bianco, amaro o dolce, aromatizzato con spezie e frutta secca, il cioccolato è un piacere irrinunciabile. Alimento ricco e nutriente, spesso è considerato una minaccia per la linea, mentre in realtà può essere un prezioso componente della dieta quotidiana, grazie alla vitamina D, al magnesio e al fosforo. Questo pratico manuale illustrato, con testi semplici, di facile comprensione e ricco di fotografi e esplicative, è un vero e proprio compendio di tutto ciò che c’è da sapere sul cioccolato in cucina. Sono presentati in modo dettagliato le tecniche per lavorarlo e conservarlo, i metodi per scioglierlo, le combinazioni con altri sapori, oltre ai segreti per gustarlo al meglio e per esaltarne al massimo l’aroma e le caratteristiche. Sarà possibile dilettarsi a preparare golose ricette come vellutate mousse, cremosi gelati, soffi ci torte e golosi dolcetti, spaziando tra classici come la Sacher e il profi terole e preparazioni originali come il ciokorange. Grazie a questo libro imparerete che preparare con le vostre mani delizie al cioccolato non è affatto difficile: pagina dopo pagina,...

I segreti del mercante di cioccolato

Autore: Maria Nikolai

Numero di pagine: 512

«Una grande e romantica saga familiare, perfetta per riscaldare una fredda giornata d’autunno.» Stoccarda, 1926. Serafina si è da poco trasferita dal fratellastro Victor nella splendida tenuta che tutti chiamano “La villa del cioccolato”, di proprietà di un’antica e rinomata famiglia di cioccolatai. Il nome dei Rothmann, infatti, è conosciuto ben oltre i confini della città per le raffinate creazioni di pasticceria, vere e proprie opere d’arte. L’affascinante Karl Rothmann cercherà di fare dimenticare a Serafina la nostalgia per la sua città natale, Berlino, ma la passione per la musica e il pianoforte la faranno innamorare perdutamente del fratello gemello, già promesso a un’altra. Mentre l’impero del cioccolato dei Rothmann viene minacciato da insidiosi atti di sabotaggio, Serafina sarà costretta a tornare a Berlino per fare i conti con il passato. Combattuta tra la laboriosa Stoccarda e la Berlino sfrenata dei ruggenti anni Venti, riuscirà alla fine a capire di chi potrà fidarsi davvero? Per chi ha amato I leoni di Sicilia Una grande saga familiare al sapore di cioccolato «Il mix perfetto di cioccolato, storia e amore.» «Dolce preludio a...

La traduzione degli elementi culturali presenti nell'opera Dolce come il cioccolato di Laura Esquivel in italiano e sloveno

Autore: Tjaša Cernatič , Martina Ožbot , Jasmina Markič

Numero di pagine: 174

Tango della luna

Autore: Antonella Nocca

Numero di pagine: 114

Poesia intimistica, profondamente spirituale il cui significato si inserisce nella vasta area dalla quale sorgono i racconti dell’anima e del cuore. Nella raccolta spiccano i termini di pace, libertà, inno alla vita. Fratellanza, amicizia, spiritualizzando e concretizzando il bene: “l’ultimo accordo”. La poesia, oltre alla lode e alla libertà, tocca la tastiera dei ricordi e la fa vibrare. Il tutto è sparso come buona semente nel libro e, germinando, feconda il nostro campo; lo rende utile a noi stessi.

Colazione e brunch per il benessere

Autore: Attilio Speciani , Marina Necchi , Michela Speciani

Numero di pagine: 260

Tutto quello che c’è bisogno di sapere su una sana e corretta prima colazione in 260 pagine. L’autore spiega l’importanza della prima colazione e il conseguente rilievo nelle scelte degli alimenti, passa poi a spiegare attraverso schede illustrative le caratteristiche degli alimenti di base presenti in quasi sempre nella prima colazione (pane zucchero uova ecc.) in modo da dare al lettore la competenza necessaria per gestire in modo consapevole le proprie scelte. C’è poi una parte dedicata ai possibili menù per la prima colazione e i brunch con ricette riccamente illustrate, con box di approfondimento, e suggerimenti sulle possibili infiammazioni da cibo

Cioccolato fondente

Autore: Carrie Alexander

Numero di pagine: 200

Lei è stanca di rimanere sempre a bocca asciutta. Qui ci vuole un uomo da assaggiare. Karina Sutter è famosa per gli squisiti cioccolatini che riesce a creare. Grazie a una segretissima ricetta di famiglia le sue praline, oltre che buonissime, pare stimolino certe parti del corpo, rendendole più vitali. Pare, perché Karina non ha mai verificato di persona quegli effetti tanto straordinari. Quando Alex Anderson si vede comparire sulla soglia di casa una splendida donna che gli offre una scatola di tartufi al cioccolato è sicuro che sotto ci sia qualcosa di losco. Possibile che sia solo un'azione di buon vicinato? Alex non può credere di essere così fortunato, anche perché non sa cosa siano più invitanti: le curve di Karina o il carico di fondenti calorie che si porta appresso?

Stare a dieta con l'autodisciplina

Autore: Martin Meadows

Numero di pagine: 150

Come dimagrire e diventare sani con il potere dell'autodisciplina Quante volte avete provato a perdere peso o a mangiare più sano, ma vi siete ritrovati così frustrati da tornare alle vecchie, cattive abitudini? È la prima volta che provate, e gli amici e la famiglia vi dicono quanto sia difficile? E se vi dicessi che ci sono cose che possono renderlo più facile di quanto pensiate? Quando siete a dieta, le tentazioni quotidiane prosciugano la determinazione e causano frustranti scivoloni. Diventate estremamente consapevoli di tutto ciò che non potete mangiare, e sembra che tutti gli altri stiano mangiando proprio quelle cose, lì davanti a voi. Nel frattempo, vi guardate allo specchio o vedete il numero che appare sulla bilancia e non riscontrate i risultati promessi dalle pubblicità. Alla fine, le tentazioni eliminano la vostra forza di volontà e il "magari solo questa volta" si trasforma in "che importa, tanto non ci riuscirò mai". Non passa molto tempo ed ecco che i pochi chili che avete perso sono ricomparsi, magari portando degli amici. Questo scenario è fin troppo comune. Stare a dieta con l’autodisciplina vi fornisce i segreti per cambiarlo e interrompere il...

La magia del cioccolato

Autore: Laura Florand

Numero di pagine: 389

Nella vetrina della Maison des Sorcières fanno mostra di sé una foresta incantata di dolci e una collezione di cappelli a punta per streghe golose di cioccolato che deliziano gli occhi. Nella loro piccola cucina blu, Magalie Chaudron e le sue due zie mescolano desideri in spumeggianti pentole di cioccolata calda. Ma la tranquilla vita della Maison viene scossa dalla notizia che Philippe Lyonnais ha deciso di aprire una delle sue pasticcerie celebri in tutto il mondo proprio in fondo alla strada. Le creazioni di Philippe sembrano vivere di magia propria e attirano folle di donne: sono sensuali quanto il loro creatore. Ma riusciranno a convincere Magalie ad avventurarsi fuori dalla sua torre d’avorio correndo il rischio di assaggiare un diverso cioccolato e un bacio inatteso?

I dieci dolci più buoni

Autore: Gerardo Sánchez

Numero di pagine: 259

Questo libro offre l’ opportunità di diventare dei veri esperti in cucina. Le ricette di questo scritto vi aiuteranno a migliorare progressivamente e a raggiungere i vostri obbiettivi nella creazione di questi deliziosi dolci da servire a cena o per merenda, non ci sono motivi che tengano per non cadere nella tentazione di degustare queste dolcezze così invitanti, quando potete prepararle voi stessi; sono molto facili e si preparano nella metà del tempo che si impiega nella cucina tradizionale. Questi semplici dolci potranno essere vostri in pochissimo tempo, quindi iniziate oggi stesso con le ricette, preparatele e vi lasceranno con l’acquolina in bocca. Queste ricette sono state create per varie tipologie di persone, ognuna di queste contiene valori nutrizionali e tutto ciò che serve fare è mettere le mani in pasta lasciando che la magia dei minuti lavori per voi. Gerardo Sánchez

Dolci, Le Ricette: 25 Ricette Deliziose Di Dolci (Ricettario: Desserts & Baking)

Autore: Emi Watson

Numero di pagine: 154

Cucina le tue delizie preferite - Oggi! Leggi questo libro sul tuo PC, Mac, smartphone, tablet! Quando leggerai Dolci-le ricette: 25 Ricette deliziose di dolci, entrerai in un delizioso nuovo mondo di sapori e divertimento. Imparerai le basi della pasticceria, delle torte e delle tecniche. Questo libro di insegna a cucinare i tuoi dolci preferiti: •TORTA ALLA BANANA SUPER COOL •INSOLITA TORTA AL CIOCCOLATO DAL FRULLATORE •TORTA DI BUDINO AL CIOCCOLATO ISTANTANEA •FAVOLOSA TORTA DI BROWNIES •Torta incredibile di zucca al caramello •Torta mistica burro e arancia •Ciambella fantasia alle more •Gustosa torta mandorle e fragole •Banana fantastica •Torta alla banana extraterrestre •Torta interessante allo zenzero candito con succo di mela •Torta alla banana e al burro d'arachidi da acquolina in bocca •Folle torta alla melassa di pere e mele •Sbriciolata ai mirtilli •Splendida torta al latticello e al cioccolato Non aspettare altro! Scarica la tua copia oggi e comincia a cucinare per amici e familiari! Basta spendere soldi in merendine o dolci in pasticceria. Ora puoi cucinarli a casa e mettere un pizzico d'amore in ogni dolce che preparerai. Indossa il...

Milano e Lombardia

Autore: Luigi Farrauto , Mauro Garofalo , Giacomo Bassi

Numero di pagine: 480

Nel paese che vanta il maggior numero di siti UNESCO al mondo, la Lombardia è la regione che ne ha di più: la sua mirabile stratificazione culturale, le tante tracce del passato miste a un presente che guarda al futuro ne fanno una destinazione tutt'altro che secondaria. In questa guida: storia e cultura; enogastronomia; ambiente; itinerario cicloturistico lungo il Po.

Dolci vegani

Autore: Samantha Barbero , Simona Volo

Numero di pagine: 158

Dai biscotti alle torte, dalle crostate ai pasticcini, dai dolci al cucchiaio ai gelati e ai cioccolatini: sono innumerevoli le leccornie che allietano le nostre colazioni, le nostre merende e i nostri dopocena. Certo, i dolci non sono indispensabili e non bisogna esagerare, ma perché privarsi di tanta bontà se si può anche mangiare qualcosa di sano? Per ridurre gli «effetti collaterali» basta infatti evitare i prodotti industriali, selezionare con cura le materie prime e seguire i migliori metodi di preparazione. Le autrici di questo piccolo manuale ci guidano, con amore e competenza, nel mondo della pasticceria vegana, svelandoci i trucchi e i segreti di quest’arte e proponendoci una ricca selezione di ricette golose, per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Da leccarsi i baffi!

Un amore su misura

Autore: Sugar Jamison

Numero di pagine: 373

Ellis Garrett è una ragazza che non teme sfide. Insoddisfatta della sua vita è fuggita da New York, lasciando un lavoro prestigioso e un fidanzato ipercritico, per rifugiarsi nella cittadina natale dove ha aperto un negozio dedicato a tutte quelle donne che come lei non rientrano nelle taglie ufficiali. Al Size Me Up le clienti non si sentono strane, ma solo piacevolmente diverse: Ellis infatti è convinta che non sia necessario essere una Barbie taglia 40 per sentirsi felici e che ci si debba godere un pasticcino (o due) ogni tanto, senza troppi sensi di colpa. Ma tutto il suo coraggio si dilegua quando per caso incontra il sexy poliziotto Mike Edwards, vecchio flirt della sorella per cui lei si era presa una strepitosa cotta. Mike non la riconosce, ma è immediatamente attratto dalle sue curve... decisamente pericolose. Più Ellis lo respinge, più lui è deciso a conquistarla, con qualunque mezzo. Che entrambi abbiano trovato la loro taglia perfetta?

Dolci di Sardegna

Autore: Mariapina Marcia

Numero di pagine: 248

In Sardegna confezionare i dolci è un’arte, e questo e-book propone le ricette dei più classici tra i nostri dolci. Per ogni momento della giornata, per ogni occasione della vita ecco dolci straordinari: amarettus, anicinus, arangisceddus, bugnolus, candelaus, coconeddus de binucottu, corbulettas, fogazzeddas, galletteddas, gattou, gueffus, orillettas, pabassinas, pan’ e sapa, pardulas, parafrittus, pirichittus de ’entu, tallarinus, zippuas, ecc. Questo e-book vi offre un panorama affascinante sui dolci sardi: sfogliandolo vi sembrerà di trovarvi immersi in un’atmosfera calda e festosa con il buon profumo dei dolcetti appena sfornati, che si spande con allegria per tutta la casa.

La piccola bottega del tè

Autore: Caroline Roberts

Numero di pagine: 320

Per trovare la ricetta della felicità bisogna seguire il cuore Un romanzo delizioso, dolce e divertente che alimenta il buonumore Ellie Hall ha un solo desiderio: dimenticare la vita di città e dedicarsi con amore alla piccola bottega del tè di Claverham Castle, per realizzare il suo sogno di bambina. Niente più noiosi calcoli al computer, finalmente: nelle sue giornate ci saranno solo tazze fumanti accompagnate da torte e biscottini, e amabili chiacchiere con i clienti. Tutto questo è però guastato dallo scorbutico Lord Henry, proprietario del castello, contrario ad aprire le porte della propria dimora ai visitatori. Ma Ellie non ha alcuna intenzione di perdere ciò per cui ha tanto lottato e così, cupcake dopo cupcake, con la sua bottega conquista il cuore degli abitanti, e i suoi dolci diventano l’attrattiva principale del posto. Ora tutto quello che manca nella vita di Ellie è un pizzico di romanticismo: sarà forse Joe, lo scontroso amministratore della tenuta, a donarle un po’ di inaspettata dolcezza? «La storia è così ricca di dettagli da farti sentire parte della comunità. È davvero una lettura adorabile, ho riso e pianto. L’unico rimpianto è di averla...

L'amante del conte francese

Autore: Susan Stephens

Numero di pagine: 160

L'imprenditrice Kate Foster ha deciso di espandere il suo business e come location ha scelto la Francia e, in particolar modo, le terre di proprietà del suo amico d'infanzia, il conte Guy de Villeneuve. In realtà lui sembra determinato a volerla fermare con ogni mezzo, finché non realizza quanto la sua vecchia compagna Kate sia cambiata e quanto la sua raffinata bellezza e determinazione lo lascino senza fiato. A quel punto un'intesa attrazione sessuale si accende ed entrambi ne restano coinvolti, ma Kate sarà d'accordo a trasformarsi da amica ad amante?

Il mio lavoro non è ancora finito

Autore: Thomas Ligotti

Numero di pagine: 232

Il giovane manager Frank Dominio è perseguitato al lavoro, e la sua multinazionale lo sfrutta fino a licenziarlo senza motivo. Ma proprio nel momento peggiore, Frank risorge con il massimo della violenza distruttiva: il suo alleato è una forza oscura e malevola che gli conferisce poteri soprannaturali e Frank si vendica nei modi più orribili dei sette manager che lo hanno umiliato. Ma il prezzo da pagare per assaporare il gusto della vendetta sarà terribile.Il mio lavoro non è ancora finito è uno dei capolavori di Thomas Ligotti, tra i maggiori autori di horror filosofici del mondo, e ispiratore della premiatissima serie Tv “True Detective”. Vincitore del Bram Stoker Award e dell'International Horror Guild Award, questo romanzo è destinato a restare nell’immaginario collettivo.

Cuore confuso al cioccolato fuso

Autore: Valentina Luberto

Gino ha una zia che si chiama Malìa che per lui ha sicuramente qualcosa di magico, non solo nel nome. Un giorno torna a casa con il cuore confuso, un enigma che la misteriosa zia saprà risolvere.

Dolce come il desiderio

Autore: Laura Esquivel

Numero di pagine: 144

«Con Isabel Allende, la più grande narratrice sudamericana.» Publishers Weekly L’ATTESISSIMO SEGUITO DI DOLCE COME IL CIOCCOLATO, BESTSELLER DA OLTRE 2 MILIONI DI COPIE VENDUTE NEL MONDO Una donna messa alla prova dal destino. Un diario che custodisce antichi segreti. Un’occasione di riscatto. María non ha mai conosciuto gioia più grande di quella che prova cullando il piccolo Horacio. Negli occhi del figlio vede il riflesso di una felicità e di un amore totalizzanti, mai provati prima. Non è così per il marito Carlos e il resto della famiglia che leggono in quegli stessi occhi una maledizione che potrebbe colpire ognuno di loro. Tradita da coloro di cui si è sempre fidata, María rifiuta di assecondare un atteggiamento tanto meschino. È sicura che ci sia una spiegazione e ha intenzione di cercarla. E non è sola come crede: un giorno, nella sua vita ricompare la nonna Lucía, che non vede da anni. È lei, che subito si lascia conquistare da Horacio, a offrire alla nipote un’occasione unica: trasferirsi nella tenuta di famiglia, dove è vissuta anche la loro antenata Tita, e, lì, trovare le risposte che cerca. María accetta l’invito. Tra quelle mura in cui il...

Inverno Cucina

Autore: Bernhard Long

Inverno Cucina: 600 ricette per bene dal Waterkant. Tutte le ricette con le istruzioni dettagliate.

Il grande libro dei dolci

Autore: Giuliana Lomazzi

Numero di pagine: 395

Il lettore goloso ha finalmente il suo libro dei dolci. Oltre quattrocento ricette con tante varianti. Le preparazioni base, i trucchi del pasticcere. Le preparazioni regionali e i dolci internazionali per antonomasia. I classici, i dolci che sanno di storia, quelli con tanto di pedigree e quelli di umili origini e fulgida carriera. Dolci semplici o complessi, finti semplici e d'effetto, per tutti i momenti della giornata, dalla colazione al dopocena; dolci da scoprire e, perché no, da inventare, partendo da basi classiche e aggiungendo vena creativa e arte combinatoria. Nella trama di questo imponente e nello stesso tempo maneggevole testo di riferimento, Giuliana Lomazzi ha intessuto con mano leggera storie, aneddoti, curiosità: dalle sue pagine fanno capolino i grandi inventori, arcinoti come Escoffier ed encomiabili come Giobatta Cabona, l'inventore del pan di Spagna; gli illustri pasticceri delle Corti ma anche le religiose che, nei conventi d'Europa, inventavano celestiali prelibatezze. Tra una ricetta e l'altra s'intravedono panorami da tutto il mondo e istantanee di tavole imbandite in giorni di festa che non sarebbero tali senza i loro dolci, carichi di simboli e...

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